Nếu bạn hỏi chúng tôi, thực sự không có gì tuyệt vời hơn trên thế giới này ngoài một bát súp nóng hổi, ​​thơm ngon vào một ngày mùa thu se lạnh! Được rồi, có lẽ chúng ta đang là một nhỏ bé hơi kịch tính, nhưng nghiêm túc mà nói, đó là một trong những điều chúng tôi yêu thích nhất trong cả mùa giải. Đôi khi ra ngoài nhà hàng và chiêu đãi bản thân một bữa ăn ngon, nhưng ít điều gì sánh được với sự hài lòng khi ngồi thưởng thức một bát súp nóng hổi do chính tay bạn nấu.

Hãy tham khảo 15 công thức nấu súp mùa thu ngon miệng này sẽ giúp bạn giữ ấm, khỏe mạnh và no đủ suốt cả mùa thu dài!

Nội dung bài viết

1. Canh kim chi rau củ

Canh kim chi và rau

Nếu bạn chỉ thích một chút gia vị và nhiều hương vị, thì có lẽ bạn đã là một fan cuồng của món kim chi Hàn Quốc. Ngay cả khi bạn không, chúng tôi vẫn khuyên bạn nên thử món súp này, bởi vì nó chỉ ngon như vậy. Bon Appetit gợi ý thêm nhiều loại rau củ ngon vào mùa thu và mở đầu công thức với một ít mì gạo.

2. Súp tortilla gà nấu chậm

Slow Cooker Gà Tortilla Soup

Công thức nấu ăn yêu thích của bạn có phải là loại mà bạn có thể nấu trong nồi nấu chậm vào buổi sáng và để lửa nhỏ trong suốt cả ngày không? Chúng tôi cũng yêu thích những điều đó, vì vậy tất nhiên chúng tôi đã phải đưa ít nhất một vào danh sách của mình! Món súp gà tortilla tuyệt vời này từ Country Living là một món ăn dễ làm hài lòng đám đông sẽ khiến cả ngôi nhà của bạn ngập tràn mùi vị bữa tối khiến bụng bạn cồn cào.

3. Canh bí đao Tây Nam Bộ

Súp bí tây bơ

Súp bí bơ bất kì tử tế thì không sao với chúng tôi, nhưng chúng tôi đặc biệt thích thú khi nhìn thấy công thức nấu ăn miền tây nam này từ The Kitchn. Còn gì tuyệt hơn việc bạn giúp rau hàng ngày ở cùng nơi với việc giúp bạn có hương vị thơm ngon hàng ngày? Nó có một chút kem, một chút cay và rất ngon.

4. Súp nông dân Tuscan với hương thảo và pancetta

Súp nông dân Tuscan với hương thảo và pancetta

Fine Cooking hướng dẫn bạn quy trình tạo ra một nhà hàng cổ điển mà chúng ta vẫn thường mơ ước được thưởng thức tại nhà. Món súp “nông dân” sẽ khiến bạn nhớ đến món phở gà thơm ngon của mùa đông, nhưng được gói với nhiều rau và hương vị hơn. Chúng tôi thích cách họ đã thêm hương thảo và pancetta để có thêm một chút gì đó.

5. Canh bí đỏ rang

Súp bí đỏ rang

Khi chúng tôi nói “súp kem” ở trên, dạ dày của bạn có bắt đầu cồn cào ngay lập tức không? Của chúng tôi chắc chắn đã làm. Súp rau kem là một số món ăn rất được yêu thích của chúng ta vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng đặc biệt là đối với mùa thu, và còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa ăn mùa thu so với bí ngô? Chúng tôi yêu thích cách Chowhound đứng đầu công thức súp bí ngô rang này với bánh mì nướng giòn lớn và thịt xông khói vụn.

6. Súp bí ngô chipotle

Súp bí ngô chipotle

Có công thức trên không cực kỳ đánh trúng vị trí cho bạn, nhưng vẫn còn thiếu một chút hương vị? Sau đó, có lẽ bạn sẽ quan tâm hơn đến phiên bản chipotle này từ Tất cả các công thức! Đó là một sự thay thế tuyệt vời sẽ cung cấp cho bạn một chút gia vị (hoặc nhiều, nếu bạn chọn) và ý tưởng phủ lên trên nó bằng những miếng bơ lớn gần như quá ngon để chúng ta có thể xử lý.

7. Súp đậu gà và mì ống

Đậu gà và súp mì ống

Có thể bạn thích súp thịnh soạn và đầy đặn hơn một chút so với kem thực vật thông thường? Vậy thì Saveur có sự kết hợp hoàn hảo giữa carbs và các loại đậu dành cho bạn! Công thức này kết hợp đậu gà xay nhuyễn với mì ống hình vỏ sò để tạo ra một bữa ăn no nê nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe với đầy đủ hương vị.

8. Xúc xích và dưa cải hầm với bánh bao mỡ vịt

Xúc xích và dưa cải hầm với bánh bao mỡ vịt

Nói về công thức làm đầy; nếu có ai biết cách làm những công thức nấu ăn thịnh soạn, thì đó là người Đức! Công thức làm bánh bao cổ điển này từ Serious Eats được kết hợp đầy đủ giữa xúc xích và bánh bao mỡ vịt đến nỗi nó có nhiều đường viền hơn là một món hầm. Chúng tôi thậm chí không buồn một chút về điều đó.

9. Canh rau mùa thu đơn giản

Súp rau mùa thu đơn giản

Bạn có bị hấp dẫn bởi tất cả những công thức nấu ăn khác này nhưng thứ bạn thực sự muốn chỉ là một món súp rau cổ điển, thịnh soạn với đầy đủ vitamin và hương vị cùng một lúc? Những loại công thức nấu ăn này khá dễ tìm, nhưng luôn có một số công thức nổi bật hơn những công thức còn lại. Điều này của Fine Cooking, đã được thực tế và chứng minh là đúng bởi không ai khác ngoài chính chúng tôi, chắc chắn là một trong những điều tốt.

10. Phở gà Ramen

Mì gà ramen

Có thể bạn đang có ngân sách không cho phép thường xuyên nấu súp tự làm từ đầu, nhưng bạn chỉ có cảm giác thèm thuồng? Có lẽ mì gói chỉ giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim bạn (và dạ dày của bạn)? Chà, Delish ở đây để chỉ cho bạn cách ăn gian để thưởng thức một món mì gà “cổ điển” bằng cách sử dụng mì Ramen làm nền mà bạn chỉ cần thêm mọi thứ khác vào!

11. Súp hành Portobello

Súp hành Portobello

Bạn có thể đã từng thưởng thức món súp hành tây của Pháp (và chắc hẳn bạn đã yêu thích nó), nhưng chúng tôi khá hâm mộ việc áp dụng các công thức nấu ăn thông thường và lắc chúng lên một chút. Reader’s Digest Food chỉ cho bạn cách làm điều đó bằng cách thêm nấm portobello vào hỗn hợp! Đừng lo lắng, phần ngon nhất của công thức súp hành Pháp sẽ không bị mất; công thức này vẫn tạo ra một khối bánh mì thơm ngon được phủ một lớp phô mai tan chảy ở giữa.

12. Gà tây và ngô chowder

Gà tây và ngô chowder

Chowders có phải là loại công thức nấu súp yêu thích tuyệt đối của bạn không? Chúng tôi không trách bạn! Chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa súp kem và súp rau củ thịnh soạn, tất cả được trộn chung vào một món. Ellie Bean Design chỉ cho bạn cách để có được hương vị món khoai tây chiên thỏa mãn đó mà không cần hoàn toàn đặt yếu tố sức khỏe sang một bên bằng cách chế biến món gà tây và ngô này.

13. Súp cà chua và húng quế nướng

Súp cà chua và húng quế nướng

Mọi người đều đã thử món súp cà chua và chúng ta không còn xa lạ với những món đơn giản từ một cái lon. Trên thực tế, chúng tôi yêu thích nó và ăn nó mọi lúc. Tuy nhiên, đôi khi, thật tuyệt khi biến mình thành một phiên bản dành cho người sành ăn hơn một chút trong bữa ăn dễ dàng yêu thích của bạn. Spoon Fork Bacon chỉ cho bạn cách làm một công thức súp cà chua tự làm giúp bạn có nước trong miệng ngay cả trước khi bạn thêm húng quế nướng hoặc phô mai feta lên trên.

14. Súp cheddar súp lơ trắng

Súp cheddar súp lơ trắng

Có thể bạn sắp bị lạnh mùa thu và bạn biết bạn cần rau, nhưng bạn cũng cần một chút kem ngon miệng? Thì súp lơ với phô mai là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Tuy nhiên, không phải lúc nào bệnh đau họng cũng cho phép ăn cả rau, ngay cả khi chúng được ướp trong nước sốt pho mát, vì vậy hãy xem công thức nấu súp xay nhuyễn tuyệt vời này từ Bellyfull!

15. Súp đậu lăng cà ri

Súp cà ri đậu lăng

Một số thứ khá no như súp đậu lăng, hoặc khá thơm. Mặc dù vậy, luôn có những cách để biến những công thức nấu ăn ngon nhất trở nên thú vị hơn đối với vị giác của bạn! Fine Cooking gợi ý tăng cường công thức nấu súp đậu lăng yêu thích của bạn bằng cách thêm một ít cà ri để có thêm một chút thú vị! Gia vị súc miệng chắc chắn là một cách để xua đuổi vi trùng trong thời tiết se lạnh.

Bạn có một công thức nấu súp mùa thu yêu thích khác mà bạn làm hàng năm nhưng bạn không thấy trong danh sách của chúng tôi? Hãy cho chúng tôi biết tất cả về cách thực hiện nó trong phần bình luận!

Nguồn: diys.com