* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Một hai lớp Apple & Blackberry Crumble Cake với Vanilla Buttercream Frosting & Blackberries!

Apple Blackberry Crumble Cake

Vì vậy, nếu bạn đang ở Vương quốc Anh, bạn có thể biết khá rõ rằng gần đây trời khá lạnh vào đầu mùa Thu, và tôi thực sự yêu thích điều đó. Tôi thích kiểu thời tiết này, nơi mà buổi sáng lạnh cóng, nhưng lại rất tươi sáng và đầy nắng vào ban ngày. Nó ấm cúng, nhưng không đáng sợ, và tôi yêu nó!

Tuy nhiên, vì trời quá lạnh, tôi luôn muốn có một chiếc bánh pudding nóng hổi và thơm ngon để giải trí cho vị giác của mình vào buổi tối sau bữa tối. Tôi có xu hướng ăn tối và hoàn toàn hài lòng, nhưng sau đó vài giờ tôi nhận được cốc và muốn một thứ gì đó ngọt ngào. Tôi sẽ không nói dối, không phải lúc nào nó cũng là chiếc bánh… không bền vững và tôi có xu hướng gửi tất cả những chiếc bánh của mình cho người khác ăn. Tuy nhiên, khi tôi có chuyện như thế này tôi không muốn chia sẻ.

1639775469 348 Apple Blackberry Crumble Cake

1639775471 520 Apple Blackberry Crumble Cake

Sau sự thành công hoàn toàn và ngon miệng của Apple Crumble Cake của tôi vào năm ngoái, tôi đã nghĩ rằng mình sẽ đăng một biến thể về món đó, bởi vì yum. Cuối cùng tôi đã được người bạn của tôi, người đã hái được nhiều hơn và cô ấy nhận ra, và tôi muốn nướng một cái gì đó với họ. Tôi đã nghĩ Apple và Blackberry luôn đi đôi với nhau nên hãy thử điều đó.

Táo và Dâu ​​đen kết hợp với nhau là một sự kết hợp tuyệt vời, có vị ngọt hơn một chút so với chỉ táo. Tôi sẽ không nói rằng chiếc bánh này là ngon nhất chỉ với Blackberries, vì nó đã nướng khác so với chỉ táo, vì vậy nếu bạn chỉ muốn làm Blackberries, đừng sử dụng quá 300g.

1639775473 148 Apple Blackberry Crumble Cake

1639775474 470 Apple Blackberry Crumble Cake

Tôi làm hỗn hợp vụn bánh thực sự đơn giản để phủ lên trên bánh, vì bạn không muốn trộn quá nhiều nếu không nó có thể ảnh hưởng đến cách làm bánh. Về cơ bản nó giống với Apple Crumble Cake của tôi, nhưng tôi đã làm ít hơn một chút vì tôi không thể bận tâm đến việc làm thêm để rắc lên trên lần này. Tổng cộng, bạn có khoảng 200g vụn bánh mà bạn chia cho hai chiếc bánh và nó là một lượng hoàn hảo.

Bởi vì quả mâm xôi đen, tôi không muốn sử dụng quế trong món nướng đặc biệt này, nhưng bạn có thể thêm quế nếu muốn. Thành thật mà nói, bạn luôn có thể thử nghiệm với những chiếc bánh của tôi và những thứ như vậy, chỉ cần biết rằng tôi chưa thử mọi ý tưởng kết hợp bao giờ nên bạn tự nghĩ ra nếu nó có vị hơi thú vị! Điều tuyệt vời nhất là khi ai đó bỏ vào đó 3 thìa quế và rên rỉ, khi tôi chắc chắn đã viết thìa cà phê.

1639775476 720 Apple Blackberry Crumble Cake

1639775477 284 Apple Blackberry Crumble Cake

My Apple Blackberry Crumble Pie là một vẻ đẹp cũng truyền cảm hứng cho món bánh đặc biệt này. Vì tôi đã thực hiện phiên bản bánh ngọt / bánh tart, tôi rõ ràng phải thử một phiên bản bánh ngọt. Tôi biết việc dàn dựng các bức ảnh của mình khá sai lệch, có lẽ không nên sử dụng phông nền tối như vậy, nhưng tôi hy vọng bạn có thể lấy cảm hứng từ những bức ảnh! Đó chắc chắn là một chiếc bánh ngon.

Bánh này nướng lâu hơn một chút so với bánh Apple Crumble Cake, bởi vì Blackberries có nhiều nước trái cây hơn. Đừng lo lắng, hãy giữ ý tưởng rằng bánh sẽ mất khoảng 50-55 phút, nhưng bạn sẽ biết bánh đã nướng xong khi nó ngừng phát ra tiếng sủi bọt mờ nhạt và xiên que cũng phải sạch. Bạn có thể phục vụ như vậy, hoặc với kem, hoặc bất cứ thứ gì. Vui thích!

1639775479 764 Apple Blackberry Crumble Cake

1639775480 191 Apple Blackberry Crumble Cake

1639775482 638 Apple Blackberry Crumble Cake

Hỗn hợp vụn

  • 100 g Bột mì
  • 50 g Bơ không muối
  • 50 g Caster Sugar

Bánh ngọt

  • 300 g Bơ không muối / Cò
  • 300 g Đường nâu nhạt + 25g
  • 300 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
  • 6 Trung bình Trứng
  • 250 g Táo nấu ăn (khối lượng bóc vỏ & băm nhỏ)
  • 250 g Dâu đen

Kem bơ

  • 250 g Bơ không muối (không phải cò)
  • 500 g Đường tinh
  • 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
  • Làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 180C / 160C và đặt hai hộp thiếc tròn 8 inch / 20cm. Gọt vỏ và lõi táo, cắt miếng táo thành miếng khoảng 2cm.

  • Làm hỗn hợp vụn. Xoa cùng Đường, Bột và Bơ cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì, để sang một bên.

  • Cho táo vào tô, rắc 25g đường nâu nhạt lên trên. Trộn nó lên để tất cả các miếng táo được bao phủ và để sang một bên.

  • Đánh cùng Bơ / Cò và Đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp. Thêm bột mì và trứng vào và đánh cho đến khi mịn.

  • Nhẹ nhàng gấp qua hỗn hợp táo và dâu đen rồi tách ra giữa hai hộp thiếc có lót 8 inch.

  • Rắc một lớp hỗn hợp vụn bánh (chỉ khoảng 1 / 2cm cho mỗi chiếc bánh) rồi nướng trong lò 50-55 phút hoặc cho đến khi nướng chín (Có thể mất đến một giờ hoặc hơn, xem mẹo bên dưới)

  • Để bánh nguội trong hộp thiếc 5 phút rồi chuyển ra giá để bánh nguội hoàn toàn.

  • Đánh bơ không muối trong vài phút cho đến khi thực sự nhẹ và dẻo. Thêm 1/3 đường đóng băng mỗi lần và đánh đều sau mỗi lần trộn.

  • Thêm Vanilla vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

  • Lấy chiếc bánh đầu tiên và phết / phết một ít kem bơ lên ​​nó (tôi đã dùng một nửa bánh kem bơ).

  • Nghiền một vài quả mâm xôi đen trong một cái bát, và thêm kem bơ lên ​​trên.

  • Thêm chiếc bánh thứ hai lên trên và đổ vào nửa còn lại của kem bơ.

  • Thêm vào một số quả mâm xôi và một số rắc và bạn đã hoàn thành!

  • Trọng lượng 250g, có lẽ là 2 quả táo vừa chín tới sau khi đã gọt vỏ và cắt nhỏ.
  • Một số nhiệt độ lò có thể thay đổi ngay cả khi bạn đặt ở ‘nhiệt độ chính xác’. Bạn có thể biết một chiếc bánh có ngon và thực sự hay không bằng cách dùng xiên thử chúng và xem bánh có sạch không. TUY NHIÊN, bạn cũng cần lắng nghe bánh, nếu bánh vẫn phát ra tiếng nổ / sủi bọt thì nghĩa là bánh chưa hoàn thành. Tiếp tục nướng cho đến khi âm thanh đó biến mất!
  • Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng NẤU ĂN cho món này hơn là ăn táo thường xuyên vì thời gian nướng bánh khá lâu. Nếu bạn sử dụng táo thông thường, có khả năng chúng sẽ chuyển sang dạng nhão, và khi đó bánh cũng không nướng ngon. Những quả táo nấu ăn màu xanh lá cây tươi sáng đáng yêu là thứ bạn đang theo đuổi!
  • Tôi chỉ sử dụng bất kỳ quả mâm xôi cũ nào!
  • Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp vụn làm sẵn nếu muốn cũng như nó sẽ tiết kiệm thời gian, nhưng đừng cho quá nhiều vì bánh sẽ không nướng đúng cách. Dính khoảng 200g phần nhân giữa hai chiếc bánh.
  • Bánh này sẽ để được trong hộp kín đến 3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/

0/5 (0 Reviews)