* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Một miếng bọt biển Thơm ngon, Nhẹ & Lemony chứa đầy một chút Lemon Curd, và một Lemon Buttercream thơm ngon! Bánh ăn mừng vị chanh hoàn hảo cho mùa hè!

Banh an mung chanh

Công thức được cập nhật vào tháng 5 năm 2017!

Sau khi đăng công thức cho Victoria Sponge – Bánh ăn mừng Tôi nghĩ rằng sẽ rất ngon nếu tôi thử nghiệm món này và tạo ra các hương vị khác nhau! Khi tôi hỏi về Facebook gần đây nếu ai đó có bất kỳ đề xuất nào, tôi đã nhận được đề xuất về Bánh kỷ niệm chanh – và tôi yêu thích bánh mưa phùn chanh – nhưng tôi quyết định làm một biến thể về món này để cho chương trình thêm một chút! (Tuy nhiên, đừng lo lắng, tôi cũng sẽ đăng công thức làm bánh Drizzle của tôi sớm!)

Chiếc bánh này kết thúc là sự lai tạo giữa Bọt biển Victoria thành một thứ siêu chanh và thơm – và nó rất ngon. Tôi đã đăng công thức của tôi cho Bánh chanh & hạt anh túc một thời gian trước và đã thành công lớn với cái đó, vì vậy tôi hy vọng các bạn cũng thích cái này!

1639918947 669 Banh an mung chanh

Không giống như của tôi Victoria Sponge Tôi quyết định giữ nó là một chiếc bánh 2 lớp để những người khác dễ làm hơn nếu họ chỉ có hai hộp thiếc và dù sao thì nó cũng dễ nướng hơn! Khía cạnh của loại bánh này làm cho bọt xốp rất ẩm và hoàn toàn nổi váng, và kem bơ mang lại cho nó vị ngọt nhẹ mà người ta thường thèm ăn với bánh – rất ngon.

1639918948 42 Banh an mung chanh

Bánh này phục vụ 12 cái!

Thành phần

Bánh ngọt
– 350g Bơ không ướp muối / Cò
– 350g đường Caster
– 7 quả trứng vừa
– 350g bột tự nâng
– Vỏ bào của 2 quả chanh
– 75ml nước chanh

Trang trí
– 2-3 muỗng canh Sữa đông chanh tự làm
– 200g Bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
– 400g đường đóng băng
– 2 muỗng canh nước chanh / 2 muỗng canh chiết xuất chanh
– Dự phòng Sữa đông chanh tự làm

1639918949 438 Banh an mung chanh

Phương pháp

1) Nướng bánh – Mỡ & Lót hai khay bánh sâu 8 inch / 20cm và Làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 180C / 160C!

2) Với Máy trộn đứng sử dụng Bộ phận gắn mái chèo, đánh cùng Bơ & Đường cho đến khi mịn – quá trình này sẽ mất vài phút! Sau khi kết hợp, thêm Bột, Trứng, Chanh Zest và Nước chanh và đánh cho đến khi kết hợp – tuy nhiên, cố gắng không đánh quá!

3) Đổ đều hỗn hợp vào hai hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi sạch một que xiên!

4) Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong 10 phút rồi lấy ra khỏi hộp và để nguội hoàn toàn!

5) Trang trí bánh – Đánh bơ trong vài phút bằng dụng cụ đánh trứng trong máy trộn đứng – làm như vậy sẽ giúp cho đường mịn và đẹp hơn! Khi đã mịn, bắt đầu thêm dần đường đóng băng cho đến khi hết đường và thêm nước cốt chanh – đánh khoảng 5 phút ở tốc độ trung bình – cao cho đến khi siêu nhẹ và đánh bông!

6) Lấy một ít kem bơ chảy quanh mép của chiếc bánh đầu tiên, sau đó cho Lemon Curd vào giữa. Đặt chiếc bánh kia lên trên, và đổ lên phần còn lại của kem bơ. Rưới nước trên một ít sữa đông chanh, và thêm một số rắc dễ thương và thưởng thức!

1639918950 225 Banh an mung chanh

Mẹo và Ý tưởng

Tôi đã cập nhật công thức này vào tháng 5 năm 2017 – Công thức ban đầu là 250g mỗi nguyên liệu, và 5 quả trứng vừa, và bánh được nướng trong khoảng 25 phút.

Bạn cũng có thể thêm nước chanh vào bánh bằng cách trộn 75ml nước cốt chanh với 75g đường cát, rưới đều lên bánh nướng nóng rồi để nguội.

Bánh này sẽ để được trong hộp kín trong 3-4 ngày – có thể lâu hơn vì nó có rất nhiều độ ẩm! Tôi giữ của tôi ở nhiệt độ phòng, nhưng đôi khi tôi sẽ giữ nó trong tủ lạnh nếu tôi chuẩn bị trước một bữa tiệc chẳng hạn!

Các lớp dày nên nếu bạn muốn bánh nổi hơn, chỉ cần cắt hai miếng xốp làm hai và có một chiếc bánh 4 lớp!

1639918951 590 Banh an mung chanh

Vui thích!!

Bạn có thể tìm thấy các Công thức làm bánh & chanh khác của tôi trên Trang Công thức nấu ăn của tôi!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/