* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Bánh Khay Malteser Dày và Fudgey với Sponge Malt Fudge, Malt Buttercream Frosting và Maltesers!

Banh khay Malteser

Đã lâu rồi kể từ khi tôi chia sẻ một công thức làm bánh khay, và nói chung, tôi chỉ đăng một số ít trên blog của mình… Đó chắc chắn là một loại bánh được đánh giá thấp và tôi cần phải sửa chữa những công thức thiếu công thức của mình gấp.

Chiếc bánh khay cuối cùng mà tôi chia sẻ là Khay bánh sô cô la của tôi hồi tháng 8, và mặc dù nó đã lâu đời kể từ đó, chiếc bánh đó vẫn còn rất phổ biến những ngày này!

1639686166 644 Banh khay Malteser

1639686167 238 Banh khay Malteser

Chiếc bánh này đã trở nên rất phổ biến bởi vì nó thực chất là một dạng khay bánh của Bánh sô cô la Fudge của tôi, và ai lại không thích một chiếc bánh khay cho một bữa tiệc chứ ?!

Hãy nghĩ về những chiếc bánh khay sô cô la mà bạn có thể mua ở siêu thị (những chiếc bánh hoành tráng), sau đó nhân số hoành tráng với 100.

Tôi không cố gắng thổi kèn của riêng mình ở đây, nhưng chiếc bánh thực sự rất hoành tráng và hoàn toàn NGON. Tuy nhiên, tôi đã có yêu cầu và yêu cầu thêm bánh mâm, giống như cái đó! Vì vậy… đây là phiên bản Malteser.

1639686169 374 Banh khay Malteser

1639686170 370 Banh khay Malteser

Vâng, đúng vậy, phiên bản Malteser. Tôi hoàn toàn say mê vẻ đẹp này, và tôi không thể ngăn cản được tình yêu đó. Nó dựa trên Bánh Malteser của tôi, và sau đó là Khay bánh sô cô la. Sự biến đổi của cả hai, lên thiên đường trong một vết cắn.

Tiền đề của món nướng về cơ bản hoàn toàn giống nhau, nhưng tốt hơn. Tôi đã tìm một miếng xốp Malt Sôcôla, và một cốc Malt Buttercream Frosting vì nó chỉ có vị quá ngon cùng với Malteser, và tôi không thể ăn đủ.

1639686172 135 Banh khay Malteser

1639686174 725 Banh khay Malteser

Bất cứ khi nào trong các công thức nấu ăn, tôi nói “bột mạch nha”, ý tôi là Horlicks hoặc Ovaltine – Tôi không chắc những thứ này tương đương với những thứ này ở các nước khác như Mỹ, nhưng ở đây chúng là một thức uống hâm nóng thơm ngon giống như sô cô la nóng, nhưng không phải sô cô la.

Nếu bạn thích Malters, tôi sẽ ngạc nhiên nếu bạn không thích đồ uống Malt .. nhưng bạn biết đấy, những điều kỳ lạ có thể xảy ra! Tuy nhiên, một điều tôi không khuyên dùng cho bánh ngọt hoặc kem bơ là Sô cô la nóng Malteser vì đó không phải là loại tốt nhất để nướng.

Tôi đã thử sử dụng Malteser Hot Chocolate dưới dạng bánh một vài lần, nhưng cấu trúc và thành phần của nó hoàn toàn khác nhau và nó được thiết kế để trộn với nước chứ không phải sữa nên có thể thành công một cách kỳ lạ.

1639686175 487 Banh khay Malteser

1639686177 223 Banh khay Malteser

Nếu bạn sử dụng Thức uống mạch nha thực tế như Horlicks hoặc Ovaltine, bạn sẽ có được hương vị thơm ngon hơn nhiều!

Một điều tôi sẽ nói LẠI với công thức làm bánh kiểu Fudgey này là cà phê là QUAN TRỌNG. Đừng lo lắng, bạn KHÔNG thể nếm cà phê trong bánh, mà nó chỉ làm tăng độ đậm đà của sô cô la trong miếng xốp và nâng nó lên một tầm cao mới.

Làm ơn, vì tình yêu của thượng đế, đừng lấy cà phê ra. Những người tôi biết không phải là những người uống cà phê nhiều nhất, và một số thậm chí còn ghét nó, nhưng họ đều nói rằng họ không thể nếm nó trong công thức và nó rất ngon.

Công thức này thật tuyệt vời, nó là thiên đường của Malteser, và tôi hy vọng tất cả các bạn cũng yêu thích nó! Vui thích! x

1639686179 600 Banh khay Malteser

1639686180 338 Banh khay Malteser

1639686182 358 Banh khay Malteser

Nội dung bài viết

Thành phần bánh

  • 250 g Sô cô la đen
  • 250 g Bơ không muối
  • 2 muỗng cà phê Hạt cà phê
  • 125 g Bột mạch nha (Horlicks / Ovaltine)
  • 200 g Bột mì
  • 35 g Bột ca cao
  • 1,5 muỗng cà phê Bột nở
  • 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
  • 250 g Đường Golden Caster
  • 250 g Đường nâu nhạt
  • 4 Lớn Trứng
  • 100 ml Sữa bơ

Thành phần trang trí

  • 200 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
  • 400 g Đường tinh
  • 75 g Bột mạch nha (Horlicks / Ovaltine)
  • 2-4 muỗng canh Nước sôi
  • 200 g Maltesers

Đối với Bánh!

  • Làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 160C / 140C và lót Thiếc 9×13 “bằng giấy da.

  • Trong một chiếc bát cách nhiệt, cho Sô cô la đen và Bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy – tôi sẽ cho vào lò vi sóng trong 30 giây!

  • Cho Hạt cà phê và Bột mạch nha của bạn vào một cái bát nhỏ, và thêm vào 150ml Nước sôi. Đánh cho đến khi mịn!

  • Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp Sôcôla / Bơ và đánh đều lần nữa cho đến khi mịn.

  • Trong một bát lớn, thêm Bột thường, Bột ca cao, Bột nở, Bicarbonat Soda, Đường Golden Caster và Đường nâu nhạt và đánh cho đến khi phân bố đều!

  • Đánh trứng và bơ sữa với nhau cho đến khi mịn.

  • Cho hỗn hợp Sô-cô-la đã tan chảy vào bát, rồi trộn Trứng / Bơ và gấp tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng kết hợp – Tôi dùng tay và thìa chứ không dùng máy trộn điện vì tôi không muốn các nguyên liệu bị lẫn. pha trộn.

  • Đổ hỗn hợp vào hộp đã lót giấy bạc và nướng trong vòng 50-60 phút hoặc cho đến khi nướng chín.

  • Để nguội trong hộp thiếc trong 10-15 phút, và sau đó đặt trên giá dây hoàn toàn!

Đối với trang trí!

  • Với máy đánh trứng, bạn có thể tự đánh bơ trong vài phút để bơ mềm và đẹp mắt.

  • Thêm 1/2 đường Icing của bạn cùng một lúc và đánh trong vài phút!

  • Thêm Bột mạch nha của bạn và đánh lại – nếu bột cứng, hãy thêm 1 muỗng canh Nước sôi mỗi lần và đánh hoàn toàn mỗi lần cho đến khi hỗn hợp đặc nhưng có thể dàn đều và mịn!

  • Trải bánh bằng thìa có góc cạnh, sau đó rắc lên trên một ít Malters và một số Maltesers nghiền!

  • Bánh này để được 3-4 ngày + ở nhiệt độ phòng trong hộp bánh!
  • Đây là Bánh Thiếc Tôi Đã Dùng
  • Nếu bạn không muốn sử dụng Bột mạch nha, hãy cho cà phê lên 1 thìa cà phê và giảm nước xuống 125ml – và chỉ cần để nó ra khỏi lớp sương giá!
  • Có thể nướng bánh trong một số lò nướng lâu hơn nếu chúng không đúng nhiệt độ – hoặc nếu hỗn hợp bị trộn quá kỹ!
  • Bạn có thể tự làm sữa tách bơ bằng cách sử dụng cùng một lượng sữa TOÀN BỘ và 2 muỗng canh nước chanh – nhưng tôi thích loại sữa tách bơ thực tế mà bạn có thể mua hơn!

THÍCH!

Tìm các công thức dành cho Triệu phú & Malteser khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/