* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Bánh Mince Pies tự làm dễ dàng và ngon với nhân bánh nướng nhân thịt băm tự làm và nhân thịt băm tự làm! Điều trị lễ hội ngon!

Banh nuong thit bam

Vì vậy, khi tôi hỏi ý tưởng về công thức, tôi luôn nhận được một số khá ít trong số đó… và tôi thích nó. Trước khi tôi xuất bản chúng, Chocolate Chip NYC Cookies của tôi có lẽ là món bánh được yêu cầu cao nhất mà tôi từng làm… nhưng điều đó đã bị những cái này vượt qua 100%; bánh nướng thịt băm.

Tôi biết bây giờ vẫn chỉ là tháng mười một, nhưng thành thật mà nói, tôi đã bắt đầu những chiếc bánh lễ hội sớm nhất có thể. Tôi hoàn toàn bị ám ảnh bởi Giáng sinh, và vì Giáng sinh năm ngoái hơi kinh khủng đối với mọi người, tôi có thể đã đi quá đà một chút trong năm nay và cây thông Noel của tôi đã được dựng lên.

1639637499 309 Banh nuong thit bam

1639637501 377 Banh nuong thit bam

Tuy nhiên, một truyền thống nhỏ mà tôi có là những bộ phim Giáng sinh, nhạc Giáng sinh… VÀ NHỮNG BỘ PHIM MINCE! Năm nay là năm cuối cùng tôi đăng công thức bánh thịt băm tự làm của tôi cho các bạn, vì tôi không thể đối phó với các tin nhắn yêu cầu họ nữa haha!

Tôi muốn làm cho công thức này càng tự chế càng tốt để nó có giá trị đăng, tuy nhiên, hoàn toàn không có gì sai khi sử dụng các sản phẩm mua tại cửa hàng để làm món này. Bạn có thể sử dụng bánh ngọt dạng đế mua ở cửa hàng và chỉ cần cuộn nó lại như cũ (mua khối 500g), hoặc thậm chí sử dụng bột băm mua ở cửa hàng.

Tôi không bao giờ thấy vấn đề với việc sử dụng các sản phẩm mua tại cửa hàng – bài đăng này có thể dành cho bạn hoàn toàn về thời gian nướng bánh nướng băm trong bao lâu hoặc cách cuộn chúng ra – và điều đó hoàn toàn ổn! Bạn thậm chí có thể mua thịt băm mua ở cửa hàng, sau đó thêm gia vị vào để có thêm một món ăn – điều đó tùy thuộc vào bạn!

1639637502 475 Banh nuong thit bam

1639637504 448 Banh nuong thit bam

VẬY… vì những điều này… tôi làm một chiếc bánh ngọt nhân bánh ngọt. Tôi sử dụng cùng một loại bánh ngọt thực sự cho tất cả các công thức cơ bản của mình vì tôi chỉ thích nó! Theo quan điểm của tôi, đây là một món bánh ngọt dễ làm – và rất đáng để thử nếu bạn muốn làm cho bằng được! Bánh shortcrust rất ngon vì nó ít gây căng thẳng hơn nhiều so với các loại khác như bánh ngàn lớp.

Nếu bạn muốn có bài đăng về cách nướng bánh ngọt đế ngắn cho một chiếc bánh tart lớn – thì hãy sử dụng bài đăng bánh tart sô cô la caramel muối của tôi. Thời gian, tin tôi giới thiệu, v.v. đều có ở đó! Những cái này, tuy nhiên, bạn cần một 12 lỗ muffin thiếc như thế này để có thể làm những chiếc bánh nướng nhân thịt này.

1639637506 270 Banh nuong thit bam

1639637508 848 Banh nuong thit bam

Khi bạn làm bánh ngọt, bạn có thể gian lận và sử dụng máy xay thực phẩm để trộn các nguyên liệu với nhau, nhưng thành thật mà nói, điều đó thật dễ dàng với một chiếc bát lớn! Bạn cần cho bơ LẠNH và bơ không muối đã được tạo khối vào một cái bát, như đã đề cập bên dưới – và dùng đầu ngón tay xoa đều. Nó giống như làm bột bánh gừng – bạn muốn hỗn hợp cọ xát với nhau để giống với vụn bánh mì, sau đó thêm các thành phần ‘ướt’ và trộn để tạo thành bột.

tôi sử dụng những máy cắt kim loại tròn này cho cơ sở bánh ngọt của tôi và trên cùng – tôi thích sử dụng mặt phẳng để có một mẫu đẹp, nhưng điều này hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Đối với phần đế của bánh nướng băm, tôi sử dụng máy cắt kích thước 11cm, và đối với phần trên, tôi sử dụng máy cắt 7,5cm! Như một phần bổ sung để sử dụng hết bánh ngọt, Tôi đã sử dụng một máy cắt trái tim nhỏ!

1639637509 727 Banh nuong thit bam

1639637511 114 Banh nuong thit bam

Đối với những điều này, bạn không cần phải nướng bánh ngọt, để bỏ qua một bước thường gây khó chịu! Bạn chỉ cần thực hiện băm nhỏ. Thường thì tốt hơn nên làm thịt băm trước để nó nguội và sẵn sàng nướng – vì vậy có một mẹo hàng đầu cho bạn. Ngoài ra, mincemeat kéo dài đến sáu tháng trong một cái lọ đã được khử trùng kín!

Mincemeat dễ làm một cách đáng ngạc nhiên – cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, đun nóng chảy và khuấy đều cho đến khi kết hợp. Khuấy rượu mạnh và bạn đã hoàn thành! Sau khi nguội, nó đã sẵn sàng để nướng thành bánh nướng băm!

Tôi thích phục vụ bánh nướng băm của mình với kem kép, vì nó trông rất ngon và đó là lựa chọn phục vụ cổ điển đối với tôi – nhưng bạn có thể sử dụng kem đông, kem hoặc thậm chí là sữa trứng! Nó hoàn toàn phụ thuộc vào bạn. Vui thích! x

1639637513 563 Banh nuong thit bam

1639637515 501 Banh nuong thit bam

1639637516 304 Banh nuong thit bam

Nội dung bài viết

Thịt băm

  • 75 g nho khô
  • 75 g cây phúc bồn tử
  • 75 g sultanas
  • 75 g Việt quất sấy
  • 50 g vỏ hỗn hợp
  • 150 g táo nấu ăn (Thái nhỏ)
  • 75 g Bơ không muối
  • 125 g đường mềm màu nâu nhạt
  • 1 muỗng cà phê quế xay
  • 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị
  • Niềm say mê của 1 Chanh
  • 150 ml rượu mạnh (hoặc nước táo không cồn)

bánh ngọt

  • 350 g bột mì (cộng thêm để phủi bụi)
  • 200 g Bơ không muối (lạnh & hình khối)
  • 25 g đường tinh
  • 1 Trung bình trứng

Thịt băm

  • Cho nho khô, quả lý chua, sultanas, nam việt quất khô, vỏ hỗn hợp, táo nấu ăn cắt nhỏ, bơ không muối, đường mềm màu nâu nhạt, quế xay, hỗn hợp gia vị và vỏ chanh vào chảo lớn.

  • Đun hỗn hợp với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi bơ không ướp muối tan chảy và hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

  • Vặn lửa ở mức vừa và đun hỗn hợp trong khoảng 10 phút.

  • Lấy chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội.

  • Sau khi nguội, khuấy qua rượu mạnh.

bánh ngọt

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220ºc / 200ºfan, bôi mỡ và bột mì vào một hộp bánh nướng xốp 12 lỗ với bơ và bột mì.

  • Cho bột mì vào bát cùng với bơ không muối đã nguội và đông lạnh vào bát, dùng đầu ngón tay xoa đều hỗn hợp này cho đến khi giống vụn bánh mì.

  • Thêm đường cát và 1 quả trứng vừa vào hỗn hợp rồi dùng thìa trộn đều tay cho đến khi mịn. Nhào nhẹ trong bát nếu cần.

  • Lăn hỗn hợp bánh ngọt ra một bề mặt đã tráng bột nhẹ đến độ dày 3-4mm.

  • Dùng dao cắt bánh ngọt cắt các hình tròn 12,11cm rồi ấn cẩn thận các hình tròn này vào khay bánh muffin.

  • Cắt 12 hình tròn 7cm bằng cách sử dụng phần còn lại của bánh ngọt và bất kỳ đồ trang trí nào cho bánh nướng nhân thịt của bạn nếu bạn thích.

cuộc họp

  • Trong mỗi hộp bánh ngọt, thêm 45-50g thịt băm.

  • Trên cùng với các hình tròn bánh ngọt nhỏ hơn, và dán kín xung quanh các cạnh.

  • Thêm bất kỳ trang trí bánh ngọt bổ sung nào.

  • Đánh bông lên trên mặt bánh nướng để có lớp men vàng.

  • Nướng bánh nướng trong lò nướng trong 15-20 phút.

  • Để bánh nướng đã xay nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó cẩn thận lấy ra để nguội hoàn toàn.

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/