Bánh Phô Mai Ông Già Hàn Quốc chưa bao giờ ngừng HOT 😛. Phải công nhận bánh này ăn nghiện thật sự, kiểu béo béo, bông bông, xốp xốp, ăn tan trong miệng ngon khó tả hihi 😀
BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN
Bạn đang xem Bánh Phô Mai Ông Già Hàn Quốc chưa bao giờ ngừng HOT
1. Nguyên liệu: (khuôn 15cm)
• 130g kem phô mai
• 50g sữa tươi
• 30g bơ lạt
• 3 quả trứng size L
• 2g nước cốt chanh
• 1g muối
• 30g bột mì đa dụng
• 10g bột bắp
• 70g đường
• 2g chiết xuất vani
2. Cách làm:
• Đặt tô creamcheese, bơ lạt và sữa lên nồi nước sôi đun cách thủy
• Khuấy đều cho hỗn hợp mịn
• Tắt bếp thêm lòng đỏ trứng vào khuấy đều
• Rây bột mì đa dụng và bột bắp vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó giữ ấm hỗn hợp ( mục đích để chút nữa fold lòng trắng không bị lợn cợn)
• Cho nước cốt chanh và muối vào lòng trắng và đánh cho đến khi nổi bong bóng. Từ từ cho đường ( chia làm 3 lần ) vào đánh cho đến khi bông mềm tạo chóp cong
• Cho lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ fold đều
• Cho hỗn hợp vào khuôn 15cm
• Đặt khuôn bánh vào khay và lót phía dưới khuôn 1 cái khăn
• Cho nước nóng vào ⅓ khay
• Lò được làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C
• Nướng lần 1 ở 130 độ C (266 độ F) trong 55-60 phút.
• Nướng lần 2 ở 150 độ C (302 độ F) trong 10-15 phút
• Khi nướng xong để bánh trong lò 10-20p rồi lấy ra
• Phết mật ong lên mặt bánh là xong. Bánh này nên để tủ mát 1 tiếng rồi dùng sẽ ngon hơn.
Xem tiếp: Độc lạ hoa anh đào muối tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
