* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Bánh kem phủ sô cô la phong phú, sô cô la, và sô cô la Gooey với diêm mạch, trứng nhỏ và kem phủ sô cô la NGON! Bánh sô cô la Phục sinh hoàn hảo!

Banh so co la Phuc sinh

Vì vậy, tháng Ba của nó, và MỌI THỨ ĐỀU LÀ ĐÔNG. Chà, không hẳn, nhưng vẫn có bữa ăn Mini Egg hàng ngày diễn ra, và tôi không phàn nàn. Hôm trước, tôi đã đăng Creme Egg Cookie Bars của mình, vì vậy tôi nghĩ đã đến lúc dành một chút thiện cảm cho Mini Egg trên blog, với một chiếc bánh Chocolate Phục sinh.

Tôi nghĩ năm nay, như tôi đã đăng Mini Egg Drip Cake của mình vài năm trước, tôi sẽ làm một chiếc bánh theo chủ đề Lễ Phục sinh khác vì mọi người đều yêu thích chúng. Thành thật mà nói, Mini Egg Drip Cake của tôi luôn bị đánh bởi vì nó hơi khác một chút, nhưng tôi nghĩ lần này tôi sẽ nghiện chocoholic hơn một chút.

1639718933 723 Banh so co la Phuc sinh

Tôi đã thấy một vài biến thể của những loại bánh này, và bạn có thể làm chúng với khá nhiều vị ngọt mà bạn thích. Thạch đậu, thịt nguội, trứng creme, miếng toblerone và hơn thế nữa. Theo nghĩa đen, BẤT KỲ ĐIỀU GÌ bạn thích đều có thể lên trên cùng, bởi vì nó trông sẽ rất tuyệt.

Tôi đã nhờ một số người bán diêm trang trí các mặt của chiếc bánh này vì tôi nghĩ nó trông rất tuyệt. Tôi nghĩ nó gần giống như cái tổ vì về cơ bản chúng dính vào nhau như thế nào, nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì khác dài và mỏng. Ví dụ, tôi đã thấy mọi người sử dụng Cadburys Fingers, hoặc bất kỳ thay thế nào!

1639718935 199 Banh so co la Phuc sinh

Tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên sử dụng một thứ gì đó để giữ bánh lại với nhau về cơ bản, đặc biệt là vì một số người tự nhiên lớp phủ sương có thể khô hơn của tôi. Tôi không chắc tại sao nó lại xảy ra, nhưng tôi khá chắc rằng nó có liên quan gì đó đến các thành phần khác nhau và những thứ đó, nhưng việc sử dụng dải ruy băng sẽ giúp bạn vừa phải! Ngoài ra, nó trông dễ thương. (Tuy nhiên, tôi có thể cần rèn luyện kỹ năng cung của mình…)

Tôi đã có một hình ảnh trong đầu khi bắt đầu phác thảo ý tưởng công thức này, và tôi biết mình muốn sử dụng Trứng mini .. theo thứ tự màu sắc. Đó không phải là điều tôi sẽ phủ nhận, nhưng nó khiến tôi RẤT hài lòng khi nó đã hoàn thành.

Tôi hơi bực mình vì tôi chỉ xếp được một hàng trong số những cái màu hồng, nhưng ít nhất chúng vẫn có đủ từng màu trong các gói! Tôi đã sử dụng hai trong số các túi cỡ ‘gói gia đình’, nhưng vẫn còn thừa mà tôi đã sử dụng trong một số Quán bánh quy trứng mini.

1639718936 125 Banh so co la Phuc sinh

Công thức bánh mà tôi sử dụng cho chiếc bánh dừng chân cụ thể này là một món ăn ngon tuyệt như sô cô la mơ mộng đến nỗi nó NẶNG ngay khi cắn. Tôi sẽ nói rằng nó khá phong phú, khá kỳ cục, và bạn có thể không cần một miếng lớn… nhưng bạn sẽ muốn một cái. Hãy nghĩ đến hai lớp bọt biển, lớp sương mù đẹp nhất và mơ mộng nhất trên thế giới, những cô bé bán diêm và sau đó là những quả trứng mini… không dành cho những người yếu tim.

Tôi sẽ nói rằng rất nhiều người sợ công thức này bởi vì nó có cà phê trong đó, nhưng hương vị không đạt được. Nó làm tăng hương vị của sô cô la, và nó làm cho nó mơ mộng. Việc sử dụng nó là rất quan trọng, cùng với sô cô la DARK trong đế bánh, nhưng nó vẫn tạo ra một lớp xốp nhẹ và thơm ngon vô cùng nên không cần phải lo lắng. Tôi hứa với bạn, đây là một chiếc bánh đã được thử và kiểm tra được nhiều người yêu thích, vì vậy hãy thưởng thức!

1639718938 654 Banh so co la Phuc sinh

1639718939 781 Banh so co la Phuc sinh

1639718940 770 Banh so co la Phuc sinh

1639718942 636 Banh so co la Phuc sinh

Nội dung bài viết

Thành phần bánh

  • 225 g Sô cô la đen
  • 225 g Bơ không muối / Cò
  • 1 muỗng canh Hạt cà phê hòa tan
  • 175 g Bột mì
  • 25 g Bột ca cao
  • 1 muỗng cà phê Bột nở
  • 1/4 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
  • 200 g Đường Golden Caster
  • 200 g Đường nâu nhạt
  • 4 Trung bình Trứng
  • 75 ml Sữa bơ

Chocolate Frosting

  • 250 g Bơ không muối
  • 500 g Đường tinh
  • 50 g Bột ca cao
  • 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
  • 100-125 ml Sữa bay hơi

Trang trí

  • 2-3 Gói tin Người mai mối
  • Rất nhiều của Trứng nhỏ

Đối với Bánh!

  • Làm nóng lò nướng của bạn ở 160C / 140CFan và bôi dầu mỡ & lót hai hộp thiếc 8 inch / 20cm – để sang một bên.

  • Trong một bát cách nhiệt, cho Sô cô la đen & Bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy – thời gian của tôi là hai phút! Đổ Hạt cà phê vào 125ml Nước sôi và trộn – thêm cà phê vào hỗn hợp Sô cô la / Bơ và khuấy đều cho đến khi mịn!

  • Trong một tô lớn riêng biệt, thêm Bột thường, Bột ca cao, Bột nở, Bicarbonate của Soda, Đường Golden Caster và Đường nâu nhạt và trộn đều để các nguyên liệu được trộn đều với nhau!

  • Trộn trứng với bơ sữa – Thêm hỗn hợp sô cô la và hỗn hợp trứng vào các nguyên liệu khô và khuấy cùng nhau, cố gắng không trộn quá kỹ – hỗn hợp này sẽ đặc nhưng chảy nước và không bị vón cục!

  • Đổ hỗn hợp vào hai hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 35-40 phút (có thể lâu hơn một chút ở một số lò) sau khi nướng xong để nguội trong hộp và lấy ra sau đó, hoặc để 10-15 phút và làm nguội trên giá dây để bánh mềm hơn.

Đối với Chocolate Frosting!

  • Với máy đánh trứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ cho đến khi bơ thật mịn và dẻo (vài phút).

  • Dần dần thêm Icing Sugar & Cocoa Powder xen kẽ với Evaporated Milk cho đến khi tất cả được kết hợp và thêm tinh chất vani – đánh trong vài phút để hỗn hợp thêm mịn và kem.

  • Bạn càng đổ nhiều sữa bay hơi thì sẽ càng chảy nhiều hơn, và tôi thấy khoảng 100ml-125ml là hoàn hảo cho tôi!

Đối với trang trí!

  • Thêm một trong những miếng bọt biển của bạn vào đĩa, và phủ lên trên một ít bọt biển. Thêm miếng bọt biển thứ hai, và lại phủ một ít bọt lên.

  • Với phần còn lại của lớp phủ sương, phủ đều các mặt.

  • Thêm các bà mối làm tròn cạnh cạnh nhau. Tuy nhiên, bạn phải làm khá nhanh để lớp phủ mờ về cơ bản là keo lại nhé! Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào bạn thích, và tôi chỉ sử dụng hơn hai gói.

  • Sau khi người mai mối đã phủ kín các mặt, hãy dùng ruy băng để giữ cho chiếc bánh ở đúng vị trí và về cơ bản là giúp bánh cố định.

  • Trang trí trên cùng với Trứng nhỏ – Tôi rõ ràng đã đi theo thứ tự màu sắc nhưng đây là tùy chọn.

  • Tôi khuyên bạn nên để bánh trong tủ lạnh từ 30 phút đến một giờ trước khi cố gắng trang trí bằng kem bơ ở các mặt vì miếng bọt biển rất đáng yêu và nhẹ, nó có thể bị vỡ một chút nếu bạn không làm như vậy!
  • Nếu bạn không thể sử dụng Buttermilk, bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng 75ml Sữa nguyên chất, với 1 muỗng canh nước cốt chanh và đánh đều
  • Bạn cũng có thể sử dụng Double Cream trong lớp phủ kem, nhưng tôi 100% khuyên bạn nên dùng sữa bay hơi phủ lên nó – nó tạo ra lớp kem phủ tuyệt vời như vậy, tôi sẽ chỉ ngồi và ăn hết bằng thìa nếu có thể.
  • Bánh này để được 3 ngày trong hộp kín!
  • Tôi đã sử dụng hai ‘Family Packs’ Mini Eggs để tìm số lượng màu phù hợp, nhưng bạn không nhất thiết phải làm như vậy. Tôi chỉ nghĩ rằng nó trông rất hài lòng!
  • Bạn có thể sử dụng bánh quy Cadbury’s Finger thay thế nếu bạn thích, nhưng tôi nghĩ Người bán diêm trông giống ‘tổ ấm’ hơn một chút cho Lễ Phục sinh!
  • Công thức bánh Lấy cảm hứng từ BBCGoodFood

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn Phục sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/