* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *
Thanh Chanh Năm Thành Phần Dễ Dàng – Bánh Mì Ngắn Bơ Thơm Ngon, Xôi Chéo Chanh Dây Sắc Nét!
Tôi sẽ nói ngay từ câu đầu tiên, rằng tôi hoàn toàn bị ám ảnh bởi những điều này. Họ là những người mơ mộng nhất trong mơ và tôi yêu họ. Nếu bạn thích chanh, bạn sẽ bị ám ảnh!
Lemon Bars là thứ mà tôi đã có rất nhiều yêu cầu trong suốt nhiều năm, nhưng nói chung là tôi không bao giờ có thể đăng chúng lên .. cuối cùng, khi bản thân thèm muốn, tôi đã nghĩ rằng mình sẽ thực sự viết ra công thức!
Tôi biết điều đó nghe có vẻ dễ dàng, nhưng một khi bạn thêm vào nhiếp ảnh, viết lách, chỉnh sửa, v.v.… thì sẽ mất một lúc để viết ra một bài đăng công thức! Ngoài ra, tôi phải đảm bảo không ăn hết Thanh Chanh trước khi lấy máy ảnh ra. Chúng quá ngon.
Vì vậy, Lemon Bars đã có từ rất lâu – có rất nhiều công thức nấu ăn ngon như từ Sally’s Baking Addiction, và Once Upon a Chef – và chúng chắc chắn là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho những điều này.
Phần đế, cũng giống như đối với Bánh mì ngắn triệu phú của tôi – một loại bánh mì ngắn đơn giản gồm bơ không muối, đường và bột mì. Tôi thích sử dụng bơ khối để có kết quả tốt nhất, đường caster để có vị ngọt tốt nhất, và bột mì đơn giản .. rõ ràng là như vậy.
Tôi sử dụng một tỷ lệ dễ dàng là 2: 1: 3 khi tôi làm bánh mì ngắn của mình những ngày này và tôi thấy nó hoạt động rất kỳ diệu. 200g bơ, 100g đường, 300g bột mì! Trộn chúng với nhau theo công thức, và bạn có một chiếc bánh mì ngắn vụn đáng yêu. Nhấn chúng vào hộp thiếc vuông 9 × 9 inch của bạn – và nướng! Quá đơn giản.
Lớp trên cùng cho món này, bạn có thể làm trong khi nướng. Không mất nhiều thời gian, và bạn đang làm một loại sữa đông chanh, chanh kiểu bánh nướng meringue nhân chanh – mà bạn sẽ nướng ngay trên bánh mì ngắn. Cuối cùng, nó có thể khiến chiếc bánh mì ngắn trông giống như khi nướng, nhưng không phải vậy – nó chỉ thấm vị chanh thơm ngon mà thôi.
Tôi thích sử dụng vỏ chanh và nước cốt chanh từ chanh để có hương vị đậm đà nhất – nhưng bạn có thể bỏ vỏ chanh nếu muốn. Nước chanh đóng chai cũng tốt! Chắc chắn không có gì sai khi mua nước chanh đóng chai trong sách của tôi.
Trước tiên, hãy đảm bảo bạn đã cạo vỏ chanh rồi mới ép – số lượng chanh có thể thay đổi tùy theo kích cỡ – nhưng bạn sử dụng khoảng 5 quả chanh. Tôi nạo vỏ chanh của mình trên vỏ tốt để các miếng không quá lớn!
Tôi cho đường và bột mì vào một cái bát và đánh cho đến khi kết hợp. Sau đó, tôi thêm vào hỗn hợp nước chanh, vỏ và trứng cho đến khi mịn. Nó thực sự không mất nhiều thời gian, đó là lý do tại sao nó rất tốt!
Sau khi bánh mì nướng chín, lấy nó ra, đổ hỗn hợp chanh vào thẳng – và cho vào lại lò nướng. Nó thật sự đơn giản! Tôi muốn gọi năm thành phần này vì bạn có đường, bơ, bột mì, trứng và chanh. Bạn có thể tranh luận rằng vỏ và nước trái cây là hai, nhưng vì nó từ một quả chanh…
Đối với một phần cuối tùy chọn, bạn có thể phủ một lớp đường trên cùng với đường đóng băng – nhưng nó không cần thiết. Tôi chỉ nghĩ rằng nó trông khá đẹp !! Tôi hy vọng bạn cũng yêu những Thanh Chanh thơm ngon này nhiều như tôi! Hãy thử món này với các loại trái cây họ cam quýt khác – như chanh và cam! x
Cơ sở bánh mì ngắn
- 200 g Bơ không muối
- 100 g Caster Sugar
- 300 g Bột mì
Lemon Curd Topping
- 375 g Caster Sugar
- 50 g Bột mì
- 6 Trung bình Trứng
- 225 ml Nước chanh
- Niềm say mê của 5 Chanh (không bắt buộc)
Thêm
- 1-2 muỗng canh Đường tinh (không bắt buộc)
Cơ sở bánh mì ngắn
-
Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / Quạt 160C và lót Thiếc vuông sâu 9×9 inch bằng giấy da.
-
Đánh kem cùng với đường và bơ trong máy trộn đứng có gắn cánh khuấy cho đến khi mịn – trộn bột mì cho đến khi tạo thành bột. Nó sẽ vụn nhưng các thành phần sẽ được phân tán đều!
-
Ấn mạnh hỗn hợp vào đáy hộp thiếc và nướng trong lò 20-25 phút cho đến khi mặt trên có màu vàng nhạt! Cho đến khi kết thúc quá trình nướng, hãy làm hỗn hợp chanh!
Lemon Curd Topping
-
Rây bột mì vào âu lớn, cho đường vào.
-
Đánh bông cả hai với nhau cho đến khi kết hợp!
-
Cho trứng, nước cốt chanh và vỏ vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
-
Sau khi nướng xong, lấy ra khỏi lò và đổ hỗn hợp chanh lên trên.
-
Quay trở lại lò và nướng trong 20-25 phút, cho đến khi hỗn hợp chanh không còn lắc lư!
-
Để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ, và sau đó cho vào tủ lạnh thêm 2 giờ (hoặc qua đêm) cho cứng lại.
-
Nếu bạn muốn, phủ một lớp đường đóng băng lên trên, sau đó cắt nhỏ và thưởng thức!
- Những thứ này sẽ kéo dài đến một tuần, trong tủ lạnh!
- tôi sử dụng hộp thiếc vuông 9×9 “này!
- Bạn có thể sử dụng chanh, cam hoặc bưởi tại chỗ – hãy làm theo những ý tưởng tương tự chỉ cần thay chanh!
- Chúng có thể được đông lạnh trong tối đa 3 tháng!
THÍCH!
Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!
Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube
J x
© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.
Nguốn:https://www.janespatisserie.com/