Thật bực bội khi nhìn những quả cà chua khó kiếm của bạn bị hỏng trước khi bạn có thể ăn chúng. Nhưng hướng dẫn của chúng tôi hướng dẫn bạn cách bảo quản cà chua đúng cách để giữ chúng tươi ngon suốt mùa.

cách bảo quản cà chua

Cà chua là một loại thực phẩm đa năng . Bạn có thể sử dụng chúng để làm súp, salad, nước sốt và nhiều loại bữa ăn khác vì chúng hoạt động tốt trong hầu hết các món ăn. Bên cạnh đó, những loại rau này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe của bạn . Vì vậy, không có gì lạ khi cà chua lại được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Mọi người đều biết rằng cách tốt nhất để ăn cà chua là ăn ngay khi nó chín. Tuy nhiên, điều đó không phải lúc nào cũng khả thi. Hãy tiếp tục đọc để khám phá cách bảo quản cà chua đúng cách trong tủ đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông.

Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu vô số lợi ích sức khỏe của loại rau tuyệt vời này.

Lợi ích sức khỏe của cà chua

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư tuyến tiền liệt. Chúng cũng cung cấp một số lợi ích chống oxy hóa vì chúng là nguồn cung cấp selen dồi dào.

Một nghiên cứu khác đã chứng minh cà chua góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giảm kháng insulin. Tất cả là nhờ β-carotene, flavonoid, vitamin C, lycopene, vitamin E, folate và kali.

Ngoài ra, lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Nó cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh mãn tính khác. Trong khi đó, vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch và vitamin A giúp cải thiện thị lực của bạn.

Cách bảo quản cà chua

Cách bảo quản cà chua các bước

Hãy xem những mẹo sau để khám phá những cách tốt nhất để bảo quản cà chua :

  • Cà chua sau khi mua về để nơi khô ráo thoáng mát.
  • Bạn có thể bảo quản cà chua chín trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ.
  • Cà chua có thể để được đến 10 ngày khi được bảo quản lạnh đúng cách.
  • Đừng rửa cà chua của bạn trước khi cho vào tủ lạnh, vì nước sẽ khiến cà chua bị hư.
  • Nếu bạn muốn cắt nhỏ cà chua trước khi bảo quản, hãy rắc một ít muối lên bề mặt của quả. Điều này sẽ giúp chúng không bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu.
  • Cố gắng tránh cất cà chua trong ngăn rau của tủ lạnh vì nó có thể khiến cà chua mất ngon.
  • Không bảo quản cà chua gần chuối chín vì hoa quả sinh ra khí ethylene làm tăng tốc độ chín. Đây là lý do tại sao tốt nhất bạn cũng nên để cà chua tránh xa táo, lê, bơ, đào, mận, phích và quả xuân đào.

Cách bảo quản cà chua đã cắt

Có thể bảo quản cà chua đã cắt ở nhiệt độ phòng . Bạn chỉ cần bọc phần tiếp xúc của cà chua bằng màng bọc thực phẩm để ngăn không khí lọt vào rau.

Tuy nhiên, cách này sẽ không hiệu quả nếu bạn sống ở khu vực có khí hậu nóng nực hoặc đang trải qua những ngày hè oi bức. Trong trường hợp đó, tốt nhất bạn nên cất cà chua đã cắt vào tủ lạnh.

Để vào tủ lạnh cà chua đã cắt, đặt chúng lên giá bằng khăn giấy, đảm bảo mặt tiếp xúc chạm vào giấy. Nhưng nếu cà chua thái hạt lựu thì cho vào bát và rắc một chút muối lên trên.

Khi bạn lấy cà chua ra khỏi tủ lạnh, hãy để chúng vài phút để chúng thích nghi với nhiệt độ phòng – chúng sẽ ngon hơn .

Làm thế nào để đông lạnh cà chua

Cách đông lạnh cà chua

Có thể đông lạnh cà chua để có thể tiêu thụ trong thời gian dài – lên đến 1 năm . Có một số cách để thực hiện việc này, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp sau:

  1. Chỉ chọn những quả cà chua khỏe mạnh và loại bỏ những quả xấu.
  2. Để nguyên quả cà chua không cắt nhỏ.
  3. Chuẩn bị một bát nước đá lạnh .
  4. Cho cà chua vào một nồi lớn và đun sôi trong 30 giây hoặc cho đến khi da bắt đầu bong ra.
  5. Chuyển cà chua vào thau nước đá lạnh.
  6. Chuẩn bị khay có lót khăn giấy .
  7. Di chuyển cà chua sang khay và để thời gian cho chúng khô .
  8. Cho cà chua vào túi đông lạnh có nắp đậy và đảm bảo loại bỏ không khí thừa trước khi niêm phong túi.
  9. Dán nhãn các túi bằng bút đánh dấu và đặt ngày hết hạn – không quá 1 năm.
  10. Chuyển các túi vào tủ đông .

Nếu bạn muốn cà chua không bị dính vào nhau khi rã đông, hãy sử dụng lọ đóng hộp – bằng cách này, chúng sẽ không bị bí.

Bạn có thể sử dụng cà chua đông lạnh theo một số cách: nấu súp trong những ngày mùa đông khi không có sẵn sản phẩm tươi, các món hầm trong mùa thu và mùa đông vì chúng sẽ cải thiện hương vị món ăn của bạn hoặc đơn giản bằng cách rã đông chúng trong lò vi sóng.

Cách bảo quản cà chua anh đào

Cách bảo quản cà chua bi

  • Giống như cà chua thông thường, tốt nhất bạn nên bảo quản cà chua bi ở nhiệt độ phòng .
  • Đặt cà chua lên khăn giấy bên trong một cái bát không đậy nắp. Nếu chúng bị cắt, hãy phủ chúng bằng khăn giấy và thêm muối để tránh bị oxy hóa.
  • Nếu bạn có quá nhiều cà chua bi, bạn có thể làm đông lạnh chúng: lót một tấm nướng bằng giấy sáp, rải cà chua lên trên, phủ chúng bằng một tờ giấy sáp khác, để đông lạnh, sau đó chuyển chúng vào túi đông lạnh.
  • Bạn cũng có thể đông lạnh toàn bộ cà chua . Tuy nhiên, chúng có xu hướng bị nhão khi rã đông.

Cách làm và Bảo quản Sốt cà chua

Cách làm nước sốt cà chua

Một trong những cách tốt nhất để bảo quản cà chua lâu dài là biến chúng thành nước sốt. Và, nếu bạn có thể đựng chúng trong lọ tiệt trùng, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm không gian tủ đông mà còn sử dụng nước sốt lâu hơn – lên đến 2 năm . Đây là cách để biến nó thành hiện thực:

  1. Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp đậy bằng kim loại và rửa kỹ.
  2. Làm nóng lò nướng của bạn ở 300 độ F (150 độ C).
  3. Lót khay nướng bằng giấy nướng và đặt các lọ sạch lên trên – đừng quên nắp đậy.
  4. Đặt các lọ và nắp đậy vào lò nướng và đặt ở nhiệt độ 30 phút .
  5. Thu thập các nguyên liệu của bạn : cà chua, dầu ô liu, tép tỏi, lá húng quế, muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị hoặc hạt nêm khác tùy theo sở thích của mình. Chỉ chọn những quả cà chua chín, mọng nước vì chúng có tác dụng tốt nhất đối với nước sốt cà chua.
  6. Luộc cà chua trong một cái nồi lớn cho đến khi da chúng bắt đầu bong ra.
  7. Chuyển cà chua vào khay và để một chút thời gian cho cà chua nguội. Trong khi đó, bạn có thể thái hạt lựu hành tỏi .
  8. Khi cà chua đã cảm thấy thoải mái khi chạm vào, bạn có thể loại bỏ vỏ , cắt mỗi loại rau thành 3 hoặc 4 lát (tùy thuộc vào kích thước của chúng) và để chúng sang một bên.
  9. Cho dầu ô liu vào chảo lớn, để lửa vừa, cho hành tây vào nấu khoảng 5 phút.
  10. Sau đó thêm tỏi và nấu thêm 5 phút.
  11. Đặt chảo ở lửa nhỏ và cho cà chua , lá húng quế, muối và hạt tiêu vào.
  12. Nấu tất cả các nguyên liệu trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi có độ sệt vừa phải .
  13. Để nước sốt nguội một chút . Bạn có thể để nguyên hoặc pha trộn để được hỗn hợp sánh mịn.
  14. Lấy các lọ và nắp đậy ra khỏi lò và để chúng nguội trong vài phút. Tuy nhiên, không nhất thiết phải đợi mắm hoặc hũ nguội.
  15. Chuyển nước sốt cà chua vào các lọ. Hãy cẩn thận khi xử lý chúng để không bị bỏng.
  16. Bọc chặt các nắp và đặt các lọ sốt cà chua trở lại lò.
  17. Đặt cài đặt lò giống như trước – 300 độ F (150 độ C) ở 30 phút (không bao gồm thời gian làm nóng trước).
  18. Lấy các lọ nước sốt cà chua ra khỏi lò và đặt chúng ở nơi an toàn để nguội và đạt nhiệt độ phòng. Bạn có thể cất chúng một cách an toàn trong tủ đựng thức ăn hoặc bất kỳ nơi nào khô ráo và thoáng mát thuận tiện.

Làm thế nào để có thể cà chua

Làm thế nào để có thể cà chua

Cà chua rất dễ để có thể bảo quản được lâu. Chỉ cần làm theo các bước tiếp theo:

  1. Vệ sinh thật sạch lọ thủy tinh và nắp đậy của chúng.
  2. Đặt ở 300 độ F (150 độ C) và làm nóng trước. Trong khi đó, bạn có thể thêm giấy nướng vào khay lò và sau đó đặt các lọ và nắp đậy sạch vào đó.
  3. Đặt các khay vào lò nướng và đặt ở chế độ 30 phút.
  4. Chuẩn bị một nồi nước lớn và đun sôi .
  5. Rửa cà chua trong nước lạnh.
  6. Cắt đôi chúng, bỏ hạt, bóc vỏ (nếu muốn) và cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng.
  7. Lấy các lọ ra khỏi lò và để một chút thời gian cho chúng nguội bớt .
  8. Dùng phễu gói cà chua vào lọ đã khử trùng ; đảm bảo để lại khoảng 1 inch giữa các khối cà chua và nắp.
  9. Đổ nước sôi vào bình, để khoảng cách giữa bề mặt và miệng bình là 1 inch.
  10. Dùng kẹp giữ chặt nắp lọ.
  11. Đặt các lọ trở lại lò và làm nóng chúng trong 30 phút ở 300 độ F (150 độ C).
  12. Bảo quản lọ ở nơi tối và mát.

Câu hỏi thường gặp về Bảo quản Tomato

Kho cà chua

Tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về cà chua và cách bảo quản chúng đúng cách:

Cà chua có tác dụng gì?

Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và lycopene. Chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm ung thưbệnh tim .

Có nên cho cà chua vào tủ lạnh không?

Bạn chỉ nên cho cà chua vào tủ lạnh nếu chúng đã chín . Nếu không, tốt nhất bạn nên giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Làm lạnh chúng trước khi chúng chín có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của chúng.

Làm thế nào để bảo quản tương cà chua?

Cho lon đã mở vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tương cà chua sẽ giữ được đến 6 tháng trong tủ lạnh. Nếu nó bắt đầu khô hoặc quá đặc, hãy thêm một chút nước để làm loãng nó trước khi sử dụng. Không bao giờ bảo quản tương cà chua trong tủ đá, vì như vậy sẽ làm mất hương vị.

Khi nào bạn nên ăn cà chua?

Nên ăn một khẩu phần mỗi ngày . Bằng cách này, bạn có thể tận dụng được chất dinh dưỡng của rau.

Cà chua để được bao lâu?

Cà chua tươi sẽ để được đến 10 ngày nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh. Để kéo dài độ tươi, hãy cắt cà chua trước khi bảo quản. Bạn chỉ cần rắc một ít muối lên trên để chúng không bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu.

Làm gì với cà chua?

Nếu bạn đang băn khoăn về loại bữa ăn bạn có thể chuẩn bị với cà chua, hãy cân nhắc làm món súp cà chua (một loại thực phẩm an toàn cổ điển), một món salad lành mạnh và bổ dưỡng để kết hợp loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn hoặc một loại nước sốt cà chua đơn giản để dùng với mì ống , gà, hoặc cá.

Cà chua bi để được bao lâu?

Cà chua bi sẽ để được đến 5 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn giữ chúng tươi lâu hơn, hãy cho chúng vào tủ lạnh.

Làm thế nào để bảo quản cà chua trong nhiều tháng?

Để bảo quản cà chua trong nhiều tháng, bạn nên để cả quả trong tủ đá và chỉ rã đông khi bạn đã sẵn sàng để làm súp hoặc nước sốt.

Làm thế nào để biết một quả cà chua là xấu?

Nếu quả cà chua bạn định ăn bị nhăn , có nghĩa là nó quá khô. Bạn có thể nhận biết cà chua xấu hay không bằng vỏ ngoài xỉn màu và cuống khô. Ngoài ra, nếu bạn nhận thấy những đốm đen hoặc nấm mốc phát triển trên chúng, điều đó có nghĩa là chúng quá ẩm ướt.

Mất bao lâu để cà chua chín?

Mất khoảng 4 tuần để cà chua chín. Nếu bạn không thể chờ đợi, bạn có thể đẩy nhanh quá trình bằng cách cho chúng vào túi giấy. Một lựa chọn khác là đặt chúng ở nơi có ánh nắng.

Chó có được ăn cà chua không?

Cà chua chín rất an toàn cho chó, miễn là thỉnh thoảng bạn nên cho chúng ăn từng bữa nhỏ. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên tránh cho chúng ăn cà chua chưa chín.

Gà có ăn được cà chua không?

, gà có thể ăn cà chua. Tuy nhiên, hãy nhớ loại bỏ thân và lá cà chua trước khi cho chúng ăn.

Thỏ có được ăn cà chua không?

, thỏ có thể ăn cà chua. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho chúng ăn với số lượng ít. Đó là vì loại rau này có chứa atropine alkaloid, có khả năng gây hại cho những động vật này. Ngoài ra, hãy chắc chắn để loại bỏ thân và lá.

Cà chua là trái cây hay rau?

Cà chua là loại trái cây . Trên thực tế, chúng là quả mọng vì chúng có nhiều hạt bên trong. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng coi chúng là một loại rau vì lợi ích của cà chua với các loại rau khác.

Cách cắt hạt lựu cà chua

Làm thế nào để xúc xắc một quả cà chua?

Để cắt hạt lựu một quả cà chua, hãy cắt đôi theo chiều dài. Loại bỏ hạt và cùi bằng cách cắt dọc theo đường viền của quả cà chua, chú ý không cắt hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể cắt từng phần của cà chua thành các dải dài hoặc hình khối nhỏ .

Có bao nhiêu calo trong một quả cà chua?

Một quả cà chua lớn có khoảng 33 calo và một quả vừa chứa khoảng 22 calo. Tuy nhiên, nó còn phụ thuộc vào giống cà chua, giai đoạn chín và điều kiện bảo quản. Tuy nhiên, bạn có thể đưa calo vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình một cách an toàn.

Có bao nhiêu carbs trong cà chua?

Một quả cà chua lớn chứa khoảng 7 g carbs trong khi một quả vừa có khoảng 5 g carbs.

Làm thế nào để gọt vỏ cà chua?

Bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ trên quả cà chua tươi bằng cách tạo một dấu X nông ở mặt dưới của nó. Đặt cà chua vào nước sôi trong vài phút, sau đó vớt ra và cho vào nước lạnh thêm một phút. Cuối cùng, lột da của nó để lộ phần thịt ngon ngọt bên trong.

Làm thế nào để cắt một quả cà chua?

Để cắt cà chua thành từng lát, hãy bắt đầu bằng cách cắt bỏ cuống của nó. Cắt đôi nó bằng cách tạo một chữ X nông trên nó. Đặt hai nửa mặt lên trên thớt và cắt chúng theo chiều ngang thành những miếng dày 1/4 inch.

Cà chua có phải là keto không?

, cà chua là keto. Đó là bởi vì họ có khoảng 3 g carbs cho mỗi 100 g cà chua.

Suy nghĩ cuối cùng về việc lưu trữ cà chua

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn. Bên cạnh đó, chúng siêu dễ chế biến và bạn có thể chọn từ vô số công thức nấu ăn, chẳng hạn như salad, nước sốt và súp.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ chúng tươi lâu hơn hoặc có thể chuẩn bị chúng bất cứ khi nào bạn muốn, điều quan trọng là phải thực hành các kỹ thuật bảo quản tốt . Ví dụ, bạn có thể cho cà chua vào tủ lạnh, đông lạnh, có thể đóng hộp, hoặc biến chúng thành nước sốt cà chua và bảo quản trong lọ tiệt trùng.

Mẹo và thủ thuật yêu thích của bạn để bảo quản cà chua là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới đây.

Nguồn: diys.com

0/5 (0 Reviews)