Những chiếc bánh kếp siêu thực phẩm lành mạnh này là một bữa sáng cuối tuần ngon lành được đóng gói với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cao và giúp bạn thưởng thức mà không cảm thấy tội lỗi.

Bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

Vậy là thời kỳ lễ hội đã qua, chúng ta đã thấy Tết đến, và thật đáng buồn là đã đến lúc dọn dẹp cây cối và đồ trang trí. Bây giờ là lúc mà rất nhiều người (bao gồm cả tôi), nhận ra rằng họ đã quá lo lắng cho Giáng sinh và quyết tâm bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn. Vấn đề là tháng Giêng là thời điểm tồi tệ nhất trong năm để bắt đầu ăn kiêng! Bên ngoài trời lạnh, tối và khổ sở và tôi thèm những món ăn thoải mái thịnh soạn, không phải salad!

Tôi có xu hướng nấu nhiều súp nếu tôi đang cố gắng ăn uống lành mạnh vào mùa đông – đó là một trong số ít loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa mang lại cảm giác thoải mái; nhưng tôi không muốn súp cho bữa sáng. Cháo sẽ làm vào các ngày trong tuần, nhưng vào cuối tuần, thật tuyệt khi có một bữa sáng đặc biệt hơn một chút, đó là lý do tại sao tôi nghĩ ra những chiếc bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe này, chúng cho phép bạn có một bữa sáng tưởng như vô bổ nhưng thực sự lại chứa đầy dinh dưỡng và lành mạnh. Thành phần.

Công thức bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

Bản thân bánh kếp được làm bằng bột mì và yến mạch xay, cả hai đều tốt cho bạn hơn nhiều so với bột mì trắng thông thường và sẽ giúp bạn no lâu hơn. Chúng được làm ngọt bằng chuối, một chút mật ong manuka và một ít quả việt quất, tất cả đều rất tốt cho bạn. Bánh dày hơn một chút so với bánh thông thường do yến mạch, nhưng vẫn mềm và ngon; và bạn có thể ăn chúng mà không cảm thấy tội lỗi sau đó.

Điểm tuyệt vời nhất của bất kỳ loại bánh kếp nào là lớp phủ bên ngoài, và những món này cũng không ngoại lệ. Tôi đã chọn cho mình một loạt siêu thực phẩm bao gồm quả goji, hạnh nhân nướng, sữa chua skyr (một loại sữa chua đặc của Iceland có hàm lượng protein cao và ít chất béo), hạt, thêm quả việt quất và chuối cắt lát, một chút mật ong manuka và một bụi cacao và bột matcha. Tôi nghĩ rằng đó là một ý tưởng hay khi cung cấp một loạt các loại phủ và để mọi người chọn cách họ muốn phủ lên bánh kếp của riêng mình; bằng cách đó, họ chắc chắn sẽ là một hit lớn với tất cả gia đình!

Bánh kếp siêu thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe

Đây là những gì bạn cần:

Đối với The Pancakes (làm từ 8-10):

  • 2/3 chén cháo yến mạch
  • 1 quả chuối chín, cắt nhỏ
  • 1 trứng lớn
  • 1/2 + 1/8 cốc sữa bạn chọn (sữa bò thông thường hoặc yến mạch / hạnh nhân / gạo / sữa đậu nành)
  • 2 muỗng canh mật ong manuka
  • 1 cốc bột mì trắng
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 1 cốc quả việt quất tươi
  • dầu dừa để chiên

Nguyên liệu làm bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

Toppings được đề xuất:

  • quả Goji
  • mật ong manuka
  • Skyr, sữa chua Hy Lạp hoặc dừa
  • quả việt quất
  • chuối lát
  • Hạt bí ngô
  • hạt giống hoa hướng dương
  • hạt chia
  • hạnh nhân nướng
  • bột cacao
  • bột matcha

Bề mặt bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

Các bước:

  1. Cho yến mạch vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi khá mịn. Thêm chuối, trứng, sữa và mật ong và trộn cho đến khi mịn.
  2. Cho bột mì và bột nở vào máy xay sinh tố xay lại cho đến khi mịn, tạo thành một khối bột hơi sệt, nếu đặc quá bạn có thể thêm một chút sữa để loãng một chút.

Các bước làm bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

  1. Đặt chảo trên lửa nhỏ và thoa nhẹ dầu dừa. Dùng thước ¼ cốc để đổ một ít bột vào chảo; rải một vài quả việt quất lên trên và nấu cho đến khi bề mặt nổi bọt và không còn ướt.
  2. Lật miếng bánh kếp lại và nấu trong vài phút ở mặt kia cho đến khi vàng; chuyển sang đĩa và giữ ấm trong khi bạn nấu phần còn lại của bánh kếp (bạn có thể nấu một vài chiếc cùng một lúc).

Bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

  1. Lên trên với sự lựa chọn của bạn về siêu thực phẩm và phục vụ!

Công thức làm bánh kếp siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe

Thời gian chuẩn bị
10 phút

Giờ nấu ăn
20 phút

Tổng thời gian
30 phút

Thành phần

  • 2/3 chén cháo yến mạch

  • 1 quả chuối chín, cắt nhỏ

  • 1 trứng lớn

  • 1/2 + 1/8 cốc sữa bạn chọn (sữa bò thông thường hoặc yến mạch / hạnh nhân / gạo / sữa đậu nành)

  • 2 muỗng canh mật ong manuka

  • 1 cốc bột mì trắng

  • 2 muỗng cà phê bột nở

  • 1 cốc quả việt quất tươi

  • dầu dừa để chiên

Toppings được đề xuất:

  • quả Goji

  • mật ong manuka

  • Skyr, sữa chua Hy Lạp hoặc dừa

  • quả việt quất

  • chuối lát

  • Hạt bí ngô

  • hạt giống hoa hướng dương

  • hạt chia

  • hạnh nhân nướng

  • bột cacao

  • bột matcha

Hướng dẫn

  1. Cho yến mạch vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi khá mịn. Thêm chuối, trứng, sữa và mật ong và trộn cho đến khi mịn.
  2. Cho bột mì và bột nở vào máy xay sinh tố xay lại cho đến khi mịn, tạo thành một khối bột hơi sệt, nếu đặc quá bạn có thể thêm một chút sữa để loãng một chút.
  3. Đặt chảo trên lửa nhỏ và thoa nhẹ dầu dừa. Dùng thước ¼ cốc để đổ một ít bột vào chảo; rải một vài quả việt quất lên trên và nấu cho đến khi bề mặt nổi bọt và không còn ướt.
  4. Lật miếng bánh kếp lại và nấu trong vài phút ở mặt kia cho đến khi vàng; chuyển sang đĩa và giữ ấm trong khi bạn nấu phần còn lại của bánh kếp (bạn có thể nấu một vài chiếc cùng một lúc).
  5. Lên trên với sự lựa chọn của bạn về siêu thực phẩm và phục vụ!

Thông tin dinh dưỡng:

Năng suất:

10

Kích thước phục vụ:

1

Số tiền cho mỗi phục vụ:

Lượng calo: 270Tổng số chất béo: 11gChất béo bão hòa: 3gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 8gCholesterol: 20mgNatri: 905mgCarbohydrate: 38gChất xơ: 6gĐường: 16gChất đạm: 9g

Nguồn: diys.com