Em làm theo công thức của chị Tran Dieu Huong có biến tấu đi một chút cho nhanh gọn nhẹ. Thành phẩm miếng chả cá màu vàng phớt hồng yêu yêu, khi chiên nở phồng lên mây mẩy rất sexy, ăn có độ dai vừa phải phù hợp cho các baby và các bố baby khi không uống bia 😂.

Công thức của em như sau

NGUYÊN LIỆU
– Chồng em đi siêu thị mua hẳn 5 khay xương cá hồi về cho em nấu canh. Em tiếc rẻ hì hục lọc hết những phần thịt và mỡ ra, chỉ để lại lườn, da và xương vây để nấu canh. Chỗ thịt lọc ra đc khoảng hơn 3 lạng. Các bạn mua cá hồi fillet thì nhanh hơn đỡ phải lọc.
– Tôm sắt bóc nõn: 3 lạng
– Thịt mỡ: 1 lạng
– Thì là 1 nắm
– Hành khô 1 củ
– Nước mắm
– Hạt tiêu
– Ớt cho ai thích ăn cay.
– Đường
– Dầu ăn

Bạn đang xem Cách làm chả cá hồi mix tôm phiên bản siêu tiết kiệm

CÁCH LÀM
– Cá hồi và tôm trộn với nhau ướp với 3 thìa ăn cơm nước mắm, một ít đường, nhiều ít tiêu. Đậy kín bỏ ngăn đá 2 tiếng.
– Thì là thái nhỏ, ớt và hành khô đập dập băm nhỏ.
– Mỡ xắt hạt lựu ướp với 1 thìa cà phê đường bỏ ngăn mát 2 tiếng.
– Lấy cá và tôm ra khỏi ngăn đá lúc này chưa đông cứng mà chỉ lạnh tay. Chia làm 3 phần cho lần lượt vào máy xay. Xay 20s nghỉ 5s. Xay tới khi nhuyễn như giò sống là được.
– Trộn thì là, hành, mỡ, ớt vào hỗn hợp vừa xay đảo đều.
– Nhúng tay vào dầu ăn cho đỡ dính, nặn thành từng miếng vừa ăn thả vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt.
– Làm nhiều thì chỉ cần chiên sơ bỏ tủ đá, lúc nào ăn lấy ra chiên kỹ.

TỰ NHẬN XÉT
– Cá hồi lọc ra từ lườn nên có lẫn mỡ, vì thế miếng chả có độ ngậy hơn nhưng giảm độ dai.
– Đặc biệt vì làm bằng cá hồi nên miếng chả vỏ vàng ruột hồng rất xinh gái ạ.
– Tổng chi phí cho 1 hộp chả cá này chỉ hết khoảng 80k, ăn được 3 bữa cho nhà 2 người lớn 1 em bé nếu ăn ít, ăn nhiều thì được 2 bữa. Vẫn rẻ quá huhu.
– Máy xay em dùng là máy xay Osaka nghe tên có vẻ Nhật Bổn nhưng trong lòng em tin rằng nó là của Tàu 😂, em mua có 150k ở Shoppee trộm vía dùng 3 năm rồi vẫn phăm phăm, cũng gọn nhẹ dễ sử dụng. Nhược điểm là phần cối nhựa trong dễ bị bám màu, hôm trước em xay củ giềng mà nó bị ngả vàng cọ mãi k sạch.

Em xin hết ạ. Chúc mọi người thành công!

Xem tiếp: Trải nghiệm cắm trại đầu xuân của gia đình mình

CHA CA HOI MIX TOM PHIEN BAN TIET KIEM LA
1643313512 49 CHA CA HOI MIX TOM PHIEN BAN TIET KIEM LA
1643313512 532 CHA CA HOI MIX TOM PHIEN BAN TIET KIEM LA
1643313513 505 CHA CA HOI MIX TOM PHIEN BAN TIET KIEM LA
1643313513 974 CHA CA HOI MIX TOM PHIEN BAN TIET KIEM LA

Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)