CHẢ GIÒ GIÒN TAN VÀ GIÒN LÂU
Đừng bỏ lòng đỏ trứng gà vào trong nhân mà làm theo cách này thì chả giò ngon hơn và giòn lâu tận 3 tiếng.

Các thành phần trong nhân thì ai cũng biết, mỗi nhà nhiều khi cũng có bí quyết riêng để chả giò giòn tan. Hôm nay em chia sẻ cách làm của riêng em, chả giò gói đều tay và khi chiên xong thì vẫn giữ được độ giòn tan lâu ơi là lâu luôn. Anh chị các bạn xem và tham khảo nhé 😃

Bạn đang xem: Cách làm chả giò tại nhà siêu đơn giản

❤️ Nguyên liệu:
– Cà rốt/ khoai lang/ khoai môn/ sắn dây ( củ đậu) bào sợi. Nếu có thời gian thì mình sẽ dàn ra khay và đem quạt cho hơi ráo lại nhé, không thì không sao. Thường thì bào rau củ quả sợi nhỏ thì nhà mình cũng hay vắt nước cho thật khô ráo để nhân khô hơn.
– Hành tây cắt hạt lựu
– Hành lá/ ngò
– Nấm mèo cắt sợi
-Bún khô bóp vụn
– Thường thì sẽ bỏ lòng đỏ trứng vào nhân, nay anh chị thử chiên trứng lên và trộn vào nhân nhé. Trứng chiên đừng quá khô, trứng chiên dạng scramble eggs là ngon . Làm vậy nhân sẽ khô ráo hơn, khi cắt ra nhìn miếng chả giò sẽ đẹp hơn.
– Gia vị nêm nếm: mắm, tiêu, hạt nêm và một chút dầu ăn.
– Bánh tráng cuốn nem.

❤️ CÁCH GÓI CHẢ GIÒ
Gói chả giò sao cho các cuốn chả giò đều và khi chiên thì chả giò không bị cháy:
– Cuốn theo chiều dọc, múc một muỗng nhân cho vào bánh. Gấp góc nhọn xuống trước, rồi gấp hai bên mép cho thật đều.
– Dùng tay tém hai đầu nhân vào bên trong và cuộn lại. Làm như vậy thì nhân sẽ ở bên trong và phần bánh sẽ ở bên ngoài nên khi chiên nhân sẽ không bị cháy.

Chả giò là một món ăn quen thuộc, ai ai cũng làm được. Em chỉ chia sẻ thêm một hai mẹo nhỏ để chả giò được đều đẹp và giòn lâu hơn thôi. Chúc anh chị các bạn sẽ làm được mẻ chả giò ưng ý nha ❤️❤️❤️

Xem tiếp: Chia sẻ thực đơn bữa cơm đạm bạc gia đình

CHA GIO GION TAN VA GION LAU Dung bo long
1646680338 230 CHA GIO GION TAN VA GION LAU Dung bo long
1646680339 702 CHA GIO GION TAN VA GION LAU Dung bo long
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)