Cách làm Eggnog với rượu Rum và gừng

Cách làm Eggnog với Rum và Gừng – một thức uống lễ hội truyền thống với một chút phá cách! Mang theo tinh thần Giáng sinh – tốt nhất là dưới dạng rượu rum!

Eggnog – nó không ngay lập tức khiến bạn cảm thấy lễ hội sao? Tôi biết nó có ích cho tôi.
Tôi đang tưởng tượng mình với một ly lớn đựng trứng gà cay này và tay kia là một chiếc bánh phồng cá hồi hun khói. Hạnh phúc!

Mặc dù cần một chút công sức (và máy đánh trứng tốt) để chuẩn bị, nhưng nó rất xứng đáng.

Hầu hết các phiên bản sử dụng rượu mạnh, rượu rum hoặc rượu bourbon (đôi khi cả ba!), Công thức này được làm với rượu rum có gia vị để tạo cảm giác ấm hơn.

Tôi cũng ngâm gừng tươi (cùng với các loại gia vị khác) vào sữa và kem. Tôi nghĩ rằng hương vị gừng và rượu rum có gia vị kết hợp rất tốt với nhau.

Bạn có thể đánh trứng trước một ngày – ngay đến bước trước khi đánh bông lòng trắng trứng.
Khuấy lòng trắng trứng đã đánh bông ngay trước khi dùng để có hỗn hợp bông xốp nhẹ.

Bạn sẽ quay gì cho quả trứng của mình? Chúng tôi rất muốn nghe! Tweet chúng tôi @DIYs.

Lưu ý – thức uống này có chứa trứng sống

Nguyên liệu bạn cần tự làm eggnog:

• 2 cốc sữa nguyên chất
• 2/3 cốc kem nặng
• 2 thanh quế
• 1 inch gừng, cắt lát (không cần gọt vỏ)
• 3/4 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu khô
• 1/4 thìa cà phê gừng xay
• 3 quả trứng, tách rời
• 1/2 chén đường nâu mềm
• 1/2 chén rượu rum có gia vị
• Vỏ vani để trang trí (tùy chọn)

Chuẩn bị từng bước:

1. Cho sữa, kem, thanh quế, gừng, chiết xuất vani, nhục đậu khấu và gừng xay vào nồi. Đun ở lửa vừa cho đến khi sủi bọt thì tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, lấy thìa ra và loại bỏ thanh quế và gừng.

2. Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô lớn hoặc máy trộn đứng. Đánh kem trong 1-2 phút cho đến khi thành kem. Từ từ đổ sữa đã đun vào, đồng thời khuấy đều bằng máy đánh trứng. Cho rượu rum đã ướp gia vị vào khuấy đều.

3. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành các đỉnh mềm. Cho lòng trắng trứng vào âu cùng với hỗn hợp sữa. Nhẹ nhàng gấp theo hình số tám cho đến khi kết hợp lại.

4. Ăn kèm với vỏ vani để trang trí.