Cách làm trà đào cho ngày hè nóng bức 👌🏻

Minh thích ăn đào hơi giòn giòn nên lựa vừa chín tới, bạn nào thích ăn mềm thì lựa đào chín đỏ nhé
Các bước mình ghi rõ dưới hình, moi người cùng tham khảo nha!
*Công thức trà đào
-2kg đào tươi
-1 kí đường phèn( mình làm đường phèn vì có vị ngọt thanh hơn) k có thì dùng đường nhà hay ăn là đc nhé!
-3 quả tắc
-1 lít nước
Nước đá để ngâm đào
*Cách làm
-Tách đào làm đôi, theo rãnh đào (Mình chẻ dọc theo rãnh đào xong nạy nạy nó ra như mình gọt ổi ấy, khi 2 nữa quả đào có độ hở thì dùng tay tách nó ra thôi, phần còn dính hạt thì lấy dao mũi nhọn khoét khéo chút là đc nhé mn)
Ngâm đào vào nước muối, r gọt vỏ. Gọt xong rữa lại đạo cho sạch để ráo nước
-Cho 1 nữa đường vào chảo thêm nước cho ngập đường, khuấy nhẹ cho đường tan và cho nhỏ lửa, đường chuyển màu vàng đậm tuỳ thích , k nên để đen quá sẽ đắng. Vắt lấy nước tắc cho vào chảo đường để k bị lại đường, sau đó cho 1 lít nước vào và cho nữa số đường còn lại. Chờ đường tan r cho đào vào luộc.
-Luộc đào từ 5-7p tuỳ bạn muốn độ giòn của đào( nếu đào mềm quá thì chỉ luộc 4-5p thôi nhé)
luộc đào để làm đào ngâm siêu ngon
luộc đào để làm đào ngâm siêu ngon
-Luộc xong vớt đào ra thau nước đá, khi đào hết nóng vớt ra để ráo r cho vào túi bóng, cất ngăn đông 30p cho đào giòn hơn( nếu muốn để lâu hơn vớt đào ra để trước quạt cho nguội dần, nhưng sẽ không giòn bằng ngâm đá)nếu sau khi ngâm 2 ngày, bạn vớt đào ra nấu lại nước ngâm và chờ nguội hẳn rồi mới ngâm đào lại thì để đc khoảng 1 tháng
ngâm đào trong nước đá sau khi luộc xong để tăng độ giòn
ngâm đào trong nước đá sau khi luộc xong để tăng độ giòn
-Chờ nước đường nguội hẳn r cho đào vào hủ thuỷ tinh và ngâm đào!cho ngăn mát bảo quản.
ngâm đào vào hủ thủy tinh sạch và cùng chờ đợi kết quả
ngâm đào vào hủ thủy tinh sạch và cùng chờ đợi kết quả
* Cách pha tra đào
* Dùng 1 túi trà lọc cozy đào, thêm 1 muỗng canh nước sôi ngâm túi trà 15p để ra hết hương trà,
* Nước trà nguội thì thêm nước ngâm đào vào tuỳ thích( khoảng 2 muỗng canh nước ngâm đào)
* Cho đá vào r thêm 2,3 quả tắc ( có thể thay bằng cam hoặc chanh)và cây sả đập dập vào là đc, nếu k thích mùi sả thì k cho vào vẫn ngon nhé!
mời mọi người thưởng thức món trà đào cam sả
mời mọi người thưởng thức món trà đào cam sả
Nguồn : Hoàng Thuỳ – Group Yêu Bếp