Ít loại gia vị nào làm hài lòng khẩu vị chung của chúng ta hơn là loại thảo mộc thì là khiêm tốn. Từ súp và nước xốt đến các món thịt và thậm chí cả trà, cây thì là có một vị trí trong mọi thực đơn. Những chiếc lá tươi của cây thì là làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món salad. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể trồng loại thảo mộc này ngay trong vườn của mình và thu hoạch hạt thì là tươi để sử dụng trong nhà bếp của bạn? Đúng là ưa khí hậu nóng, nhưng cây thìa là có thể thích nghi và sẽ phát triển thành công trong điều kiện thích hợp. Vậy những điều kiện thích hợp này là gì?
Sự thật về cây thì là
Trước khi chúng ta hiểu điều đó, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về bản thân cây thì là. Thì là (Cumin cyminum) là một loài thực vật có hoa hàng năm, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Nó được trồng lần đầu tiên ở Bắc Phi và lưu vực Địa Trung Hải cách đây hàng nghìn năm. Từ đó, nó lan sang phía đông ở Nam Á và sang phía tây để tìm vị trí trong nền ẩm thực Mexico.
Cây thì là đạt chiều cao khiêm tốn, tối đa là 1 o 2 feet. Nó không yêu cầu nhiều không gian. Bạn thậm chí có thể trồng nó trong một cái chậu mà bạn để trên bệ cửa sổ trong nhà bếp. Cây thân thảo này sẽ mất khoảng 4 tháng kể từ khi bạn trồng cho đến khi hạt trưởng thành và sẵn sàng thu hoạch. Trong những tháng đó, những hạt giống này nảy mầm thành một cái cây xinh xắn với những cụm lá xanh tươi sáng như kim.
Nhưng đó là những bông hoa thực sự đánh cắp chương trình ở đây. Khoảng cuối tháng bảy hoặc đầu tháng tám, đó là khi những bông hoa nhỏ đó bắt đầu nở thành từng nhóm. Chúng có thể có màu trắng hoặc hồng tùy thuộc vào giống bạn trồng. Chúng nở hoa trong vài tuần hoặc hơn một chút cho đến khi chúng thụ phấn. Ngay sau đó vỏ hạt phát triển và chín. Khi chúng chín hoàn toàn thì bạn có thể thu hoạch.
Các loại cây cỏ thì là
Nếu bạn đã từng thử ăn hạt thì là sống, một thứ mà bạn nên thử, và để hương vị cay nồng lấn át vị giác của bạn, bạn có thể ngạc nhiên khi biết có nhiều loại cây thì là. Vâng, tất cả chúng đều có hương vị đậm đà đó, nhưng chúng khác nhau ở nhiều phẩm chất khác. Chúng ta hãy nhìn vào và so sánh cả ba trong số họ.
- Cây thì là đen: Rất phổ biến trong các công thức nấu ăn và món ăn vì nó có hương vị ngọt ngào và ít hăng. Đây thường là loại bạn nhận được tại cửa hàng. Hãy trồng cây này nếu bạn muốn thu thập hạt giống cho nhà bếp của mình. Nó cũng có nhiều công dụng trong y học cổ truyền.
- Thì là trắng: Trong khi cây trông giống như thìa là đen, hạt có mùi thơm nồng mà không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, thìa là trắng vẫn là vua của các loại gia vị trong các món ăn như cà ri.
- Thì là nâu: Giống này cũng có một vị cay nồng khiến nó trở thành một trong những món ăn cay. Tuy nhiên, như một loại thuốc thay thế, nó thường được trồng vì lợi ích sức khỏe vì nó cải thiện hệ tiêu hóa và điều trị đầy hơi cũng như buồn nôn.
Cho dù bạn trồng thì là ra hoa hàng năm để làm cảnh hay để lấy hạt thơm, bạn có thể nên gắn bó với giống thì là đen. Đây là loại cây dễ trồng và dễ chăm sóc. Và tất nhiên, nó sẽ thưởng cho bạn suốt 120 ngày sống của nó với những tán lá xanh tươi, những bông hoa trắng muốt và những hạt giống thơm ngon. Lưu ý duy nhất ở đây là, nếu đó là hạt giống của bạn, bạn nên trồng nhiều loại cây cùng nhau. Năng suất của một cây thì là không nhiều như chúng ta sẽ thấy ở phần sau.
Cách trồng cây thì là
Với các vùng cứng của USDA từ 5 đến 10, cây thìa là thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu và thời tiết. Ngay cả khi bạn sống ở vùng lạnh, bạn vẫn có thể trồng cây thìa là trong chậu hoặc thùng và giữ nó như một cây trồng trong nhà. Dù bằng cách nào, bạn cũng nên trồng thì là từ hạt. Nó chỉ dễ dàng theo cách đó. Vì vậy, hãy xem làm thế nào bạn có thể bắt đầu trồng thì là trong vườn của bạn từ hạt giống trong các bước đơn giản.
- Bạn cần cho hạt thì là sớm trước khi trồng trong vườn. Vì vậy, hãy bắt đầu trong nhà trước khoảng 6 tuần trước khi đợt sương giá cuối cùng.
- Trước khi gieo hạt, bạn sẽ phải ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng. Dùng nước âm ấm để hạt hút ẩm.
- Đây cũng có thể là thời điểm thích hợp để cho hạt thử nước. Nếu hạt nổi và vẫn nổi trong vài phút, hãy hớt chúng khỏi bề mặt và loại bỏ chúng. Đây là những hạt xấu.
- Sau 8 giờ hạt bắt đầu nảy mầm. Xả nước và giữ hạt trên khăn giấy.
- Chọn một thùng phẳng hoặc một cái chậu cỡ vừa có lỗ thoát nước để bạn có thể gieo nhiều hạt thì là với nhau.
- Đổ đất mùn vào chậu hoặc thùng chứa (đất cát và tơi xốp là tốt nhất cho sự nảy mầm của thìa là) để lại một vài inch ở trên cùng.
- Tạo một lỗ nhỏ trên đất sâu khoảng 1/4 inch và đặt một hạt thìa là vào đó. Phủ đất mà không cần đóng gói.
- Đặt hạt cách nhau khoảng 6 đến 8 inch để rễ cạn của chúng có đủ chỗ để phát triển.
- Tưới nước vào chậu cho đến khi đất thật ướt để giúp hạt lắng xuống. Không phơi hạt trong khi tưới đất.
- Đặt chậu cây ở cửa sổ hướng Nam để đón được nhiều ánh nắng mặt trời nhất có thể. Nếu bạn không nhận được đủ ánh nắng mặt trời, bạn có thể sử dụng đèn huỳnh quang để thay thế.
- Vào thời điểm đợt sương giá cuối cùng qua đi, những cây thìa là của bạn đã sẵn sàng để chuyển ra ngoài trời. Bạn nên đợi cho đến khi đất ấm (ít nhất 60 độ F) và dễ dàng làm việc bên ngoài.
- Chọn một vị trí trong vườn của bạn có ít nhất 10 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Khu vực quay mặt về hướng Nam hoặc Tây là lý tưởng.
- Đào từng cây con từ thùng chứa để đảm bảo giữ đủ đất xung quanh rễ cây.
- Tạo một lỗ trên đất mùn và thoát nước tốt, sâu khoảng 2 inch cho mỗi cây thì là và đặt cây con vào đó. Lấp đất vào lỗ mà không cần đóng gói.
- Khoảng cách các cây cách nhau 8 inch.
- Tưới nước đủ ẩm cho đất.
Cumin Herb Care
Được, đó là một quá trình dài gồm hai bước. Tuy nhiên, bạn cần chuẩn bị và bắt đầu gieo hạt thì là trong nhà trước để chúng có cơ hội sống sót ở ngoài trời tốt hơn. Với ý nghĩ đó, bạn cần chú ý đến đất và ánh sáng khi chăm sóc cây thìa là đang phát triển.
Đất
Hai loại đất mà bạn có thể trồng cây thìa là đất thịt hoặc đất cát. Bất kỳ loại đất nào khác sẽ không làm được. Hãy nhớ rằng hệ thống rễ của cây thì là quá nông và mỏng manh không thể đâm sâu vào lòng đất. Vì vậy, đất tơi xốp và thoát nước tốt sẽ phục vụ cho mục đích ở đây. Các nhà làm vườn cũng khuyên bạn nên kiểm tra đất trước khi gieo hạt thì là. Đảm bảo độ pH từ 7 đến 7,5. Bạn có thể thêm đá trân châu, cát hoặc vật liệu hữu cơ để điều chỉnh mức độ pH.
Nhẹ
Như bạn có thể đã biết, khu vực Địa Trung Hải tràn ngập ánh sáng mặt trời suốt cả ngày trong năm. Đó là loại ánh sáng mà cây thìa là thích. Vì vậy, hãy luôn chọn một vị trí trong khu vườn của bạn có ít nhất 8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Nếu điều đó là không thể, thì bạn sẽ phải trồng cây thìa là trong nhà. Bạn có thể sử dụng đèn huỳnh quang để thay thế ánh sáng mặt trời tự nhiên. Để đèn 14 tiếng mỗi ngày và đặt quạt thông gió trong phòng để ngăn nấm mốc phát triển.
Nước uống
Mặc dù nó có thể chịu hạn tốt, nhưng nước rất quan trọng đối với sự thành công của cây thì là. Bạn thực sự không muốn để đất khô rồi mới tưới. Tưới nước thường xuyên là rất quan trọng đối với cây trồng, đặc biệt nếu bạn trồng cây lấy hạt. Trong những tháng mùa hè, đất khô nhanh hơn nhiều, vì vậy hãy tưới nước cho đất thật đẫm. Nhờ đất mùn và thoát nước tốt mà bạn đã chuẩn bị trước, rất ít khả năng bị úng nước ở rễ nông của cây thì là.
Sâu bệnh
Thì là không gây hại gì nhiều ngoài rệp sáp và rệp sáp. Tuy nhiên, bạn thậm chí có thể phải bận tâm với những lỗi khó chịu này. Đó là bởi vì hoa của cây thìa là trong vườn của bạn thu hút một số loài bọ tốt. Bọ cánh cứng, ong bắp cày săn mồi và bọ rùa ăn mật hoa trong hoa thìa là. Và khi chúng ở đó, những con bọ này cũng sẽ ăn những con bọ khác trong vườn của bạn. Nói cách khác, cây thìa là cũng giúp các cây có hoa khác trong vườn của bạn tồn tại.
Điều đó nói lên rằng, cây thì là có thể phải vật lộn với một số bệnh nhiễm nấm như bệnh phấn trắng, bệnh bạc lá Alternaria và bệnh héo Fusarium trong số những loại khác. Hầu hết là các bệnh do nấm gây ra do tưới quá nhiều đất và phun thuốc lên lá hoặc do độ ẩm trong không khí cao. Đảm bảo loại bỏ cỏ dại và cải thiện lưu thông không khí xung quanh cây để ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh nhiễm nấm này.
Thu hoạch nhà máy thì là
Cửa sổ thu hoạch hạt thì là khá hẹp. Một ngày nào đó, quả không chín, và ngày hôm sau chúng sẽ bung ra khắp nơi và hạt rơi vãi khắp nơi. Một manh mối giúp bạn quyết định hạt đã sẵn sàng thu hoạch là khi nào chúng đổi màu. Nếu bạn đang trồng thì là đen, hạt sẽ chuyển sang màu đen. Bạn cần phải thu thập chúng một cách nhanh chóng.
Gom những quả chín rồi cho vào túi giấy. Treo chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát trong vài ngày. Sau khoảng một tuần, bạn có thể gỡ chúng xuống và mở vỏ. Những hạt thì là khô đã sẵn sàng cho những món ăn ngon của bạn.
Nguồn: diys.com
