Pate gan 🥖🥩🧀

✅Nguyên liệu:
-500g thịt ba chỉ / nạc vai
-500g gan lợn
-Bì lợn, mỡ phần
-1 quả trứng gà
-200ml sữa tươi không đường
-4c bánh mì
-Hành khô, hành tây, tỏi
-Gia vị: Ngũ vị hương, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, muối tinh, bơ lạt

Bạn đang xem: Chế biến pate gan thơm ngon béo ngậy, không dậy mùi cho gia đình

✅Cách làm:
-Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ, trần qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và mùi hôi.
-Gan ngâm nước muối 30p, rửa sạch để ráo, nướng vàng xém mặt trên than hoa cho thơm, thái miếng nhỏ cho dễ xay.
-Bì lợn làm sạch lông, rửa sạch, luộc chín vs gừng sả cho bớt hôi.
-Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn cùng bì.
-Thịt lợn, gan lợn nêm thêm bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương xay nhuyễn. Trong lúc xay đập thêm 1 quả trứng gà.
-Xé nhỏ 2c bánh mì cho vào nckd nướng ở nhiệt độ 160°C 10p. Sau đó cho xay cùng vs 2c bánh mì còn lại, xay cuối cùng với nhiệm vụ tráng cối luôn.
-Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã xay nhuyễn ở trên với 200ml sữa tươi, 50g bơ lạt đun chảy.
-Có thể hấp chín 1 thìa nhỏ để ăn thử xem pate đã vừa chưa, nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
-Mỡ phần thái lát, lót xuống đáy khuôn, cho hỗn hợp pate vào khuôn, hấp 3 tiếng.
-Muốn thơm hơn thì hấp xong có thể nướng nckd thêm 15p với 160°C

👉Pate ra lò để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh bảo quản ăn dần 😝
🌸Thành phẩm pate mềm mịn, béo ngậy, thơm và không tanh mùi gan 😍

Xem tiếp: Bún thang ẩm thực đặc sắc mà dân giả của người dân Hà Thành

Pate gan Nguyen lieu 500g thit ba chi nac
1648757250 36 Pate gan Nguyen lieu 500g thit ba chi nac
1648757250 466 Pate gan Nguyen lieu 500g thit ba chi nac
1648757251 189 Pate gan Nguyen lieu 500g thit ba chi nac
1648757251 614 Pate gan Nguyen lieu 500g thit ba chi nac
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)