Chocolate Fudge Cupcakes!

Bánh Cupcakes Sôcôla Fudge Dễ dàng, Thơm ngon và Siêu điên cuồng với Lớp phủ Kem Bơ Sôcôla Cuối cùng!

Vì vậy, đã đến lúc, để biến chiếc bánh Chocolate Fudge của tôi thành loại sau Chocolate Fudge Cupcakes! Thành thật mà nói, điều này đã được yêu cầu SO và tôi xin lỗi vì nó đã mất quá nhiều thời gian. Đây là những chiếc bánh nướng nhỏ đáng kinh ngạc nhất, vì vậy chúng đây!

Ngay từ đầu, tôi sẽ nói rằng chúng khá dữ dội hơn một chút so với ‘Chocolate Cupcake’ cổ điển. Nếu bạn đang theo đuổi một thứ gì đó ngon, nhưng dễ và cơ bản hơn, thì hãy xem công thức làm bánh Cupcakes sô cô la của tôi! Chúng dựa trên bọt biển Victoria nhiều hơn sô cô la, trong khi những vẻ đẹp này rất mãnh liệt và tuyệt vời.

Sô cô la đen trong miếng xốp bánh là một phần làm cho nó trở nên đặc quánh, vì vậy VUI LÒNG đừng chuyển nó sang sô cô la sữa. Nếu bạn không thích sô cô la đen, những thứ này có lẽ không dành cho bạn… nhưng nếu bạn thích một chiếc bánh sô cô la đậm đà và ngon miệng, thì bạn là người may mắn .. bởi vì chúng KHÔNG THỂ HẤP DẪN.

Loại hỗn hợp bánh này sau khi bạn làm xong sẽ mỏng hơn rất nhiều, so với một loại bột bánh bình thường như bọt biển sô cô la Victoria. Khi làm bánh, mình thực sự chỉ dùng tay, máy đánh trứng và thìa… không cần máy đánh trứng với món bánh này! Vâng, bạn cần ba chiếc bát khác nhau, nhưng nó đáng giá 100%!

Đun chảy sô cô la và bơ, cho cà phê vào, đánh đều tất cả các nguyên liệu khô với nhau, rồi đánh trứng, vani và bơ với nhau và bạn đã có một chiếc bánh! Điều tốt nhất tôi đã làm cho miếng xốp này là nướng bánh đầy đủ ở 140C Fan, vì vậy tôi đã rất cố gắng cho những chiếc bánh nướng nhỏ này. Điều đó có nghĩa là chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nướng, thực tế là 30 phút, nhưng nó khiến chúng trở nên rất ~ ẩm ~ và mềm.

Đối với Frosting, về cơ bản nó chỉ là một lớp kem phủ bơ bột ca cao, nhưng được trộn với sữa cô đặc. Về cơ bản đây là tất cả những gì làm cho nó trở nên đặc biệt, nhưng NÓ LÀ THẬT TUYỆT VỜI. Tôi có xu hướng mua cỡ thiếc nhỏ để không bị lãng phí nhiều, nhưng với công thức này thì chỉ còn khoảng nửa hộp. Sau đó, tôi sử dụng nó trong một mẻ bánh nướng nhỏ khác hoặc sử dụng nó trong một công thức khác!

Đối với Buttermilk, rất đáng để mua (hoặc làm), nhưng nếu bạn còn thừa, hãy làm một ít bánh nướng buttermilk! THIÊN ĐƯỜNG. Đặc biệt nếu bạn phết một ít lớp phủ lên trên, bởi vì nó thực sự là ngon nhất và tôi sẽ ăn nó bằng thìa. Cả ngày dài.

Tôi hy vọng bạn yêu thích những chiếc bánh Cupcakes sô cô la Fudge béo ngậy và thơm ngon này, vì chúng là món yêu thích mới của tôi. THƯỞNG THỨC! xxx

Đối với Cupcakes!

• 100 g Sô cô la đen
• 100 g Bơ không muối
• 1 muỗng cà phê Cà phê hòa tan
• 75 ml Nước sôi
• 100 g Bột mì
• 20 g Bột ca cao
• 1 muỗng cà phê Bột nở
• 200 g Đường nâu nhạt
• 2 Trung bình Trứng
• 75 ml Sữa bơ (hoặc kem chua)
• 1/2 muỗng cà phê Vanilla (không bắt buộc)

Đối với Frosting!

• 150 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng – không phải cò / lây lan)
• 300 g Đường tinh
• 35 g Bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê Vanilla (không bắt buộc)
• 75-100 ml Sữa bay hơi

Đối với Cupcakes!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 160C / 140C Fan, và chuẩn bị hộp đựng bánh cupcake của bạn.

• Trong một bát chống vi sóng, thêm Sô cô la và Bơ của bạn và đun nóng và trộn cho đến khi tan chảy. Tôi thường làm nổ 30 giây!

• Đổ Nước sôi lên Hạt cà phê và trộn cho đến khi mịn – thêm hỗn hợp Cà phê vào hỗn hợp Sô cô la / Bơ cho đến khi mịn.

• Cho bột mì, bột ca cao, bột nở và đường vào một cái âu lớn và đánh đều cho đến khi tan hết.

• Trộn đều bơ, trứng và vani.

• Thêm ba hỗn hợp với nhau – Tôi đổ hỗn hợp Sô cô la / Cà phê và hỗn hợp Trứng / Kem chua vào các nguyên liệu khô và nhào cho đến khi mịn.

• Chia đều hỗn hợp giữa các khay nướng. Tôi sử dụng Cốc nướng thông thường của Iced Jems, và tôi đổ đầy 2/3 cốc.

• Nướng trong lò 28-32 phút hoặc cho đến khi nướng.

• Để nguội hoàn toàn sau khi nướng!

Đối với Frosting!

• Đảm bảo rằng Bơ của bạn ở nhiệt độ phòng!

• Đánh bơ riêng trong vài phút cho mềm!

• Thêm 1/2 Icing Sugar và Cocoa Powder vào mỗi lần và đánh cho đến khi kết hợp.

• Thêm Vanilla nếu sử dụng, sau đó cho từng ít một Sữa bay hơi vào đánh đều giữa mỗi lần uống!

Vui thích!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.