Cách để nấu một nồi cơm ngon.

Xin chào các anh chị và các bạn.

Hôm nay em xin chia sẻ một chủ đề hết sức “nhảm nhí” đấy chính là cách để nấu một nồi cơm ngon. Sau đây là các bước:
– Vo gạo lên, bật mấy bài remix chửi chồng nghe cho khí thế vo.
– Đổ ụp cmn vào nồi.
– Vứt đấy, sang hàng xóm buôn dưa.
– 6 giờ chạy về làm thức ăn ngon.
– Đến giờ dọn bát, mở nồi ra và ối dồi ôi, cơm vẫn sống nhăn vì quên ấn nút.
– Bước tiếp theo để có bữa cơm ngon là đi ăn tiệm. Phở hay bún gì đều ngon hơn cơm.🥲

Vâng đấy là em đang tả những ngày em mất não, các chị em đừng học theo. Sau đây mới là chủ đề chính. =]]]

Với nhiều người, việc nấu cơm ngày càng đơn giản khi chỉ cần bỏ tiền ra mua một chiếc nồi cơm điện hịn nhưng thật ra, nồi cơm hịn không phải là yếu tố quyết định tất cả. Em tin chắc nhiều bạn chưa biết rõ về cách nấu một nồi cơm ngon đúng cách. Em cũng nghĩ nó đơn giản nhưng từ khi làm chân nấu cơm trong một quán mì ở Nhật, em đã hiểu rõ vì sao ra quán ăn cơm luôn thấy cơm ngon hơn ở nhà.

Bạn đang xem Cách để nấu một nồi cơm ngon chuẩn cơm mẹ nấu

1. Chọn gạo ngon là điều kiện cần để có cơm ngon. Đối với gạo Nhật, tỷ lệ nở thông thường của gạo là 1 chén gạo được 2 chén cơm đầy. Vậy căn cứ theo tỷ lệ này, chúng ta có thể đong được lượng gạo thích hợp nấu cơm mỗi ngày vừa đủ với sức ăn của thành viên trong gia đình.

2. Tiếp theo, vo gạo. Có loại gạo không cần vo ở Nhật nhưng với những loại gạo phải vo thì chúng ta sẽ vo gạo thế nào để giúp cơm dẻo ngon?
Chúng ta thường có thói quen vo gạo thật kỹ cho đến khi nước trong veo nhưng điều này vô tình sẽ làm mất hết dinh dưỡng trong gạo. Lớp vỏ ngoài của gạo sau khi xay có chứa nhiều vitamin B1, B3 và B6 cùng với chất xơ và các khoáng chất giúp giảm cholesterol có hại trong máu. Tuy nhiên cũng không nên vo rối vì trong nhiều loại gạo công nghiệp, để bảo quản lâu dài, nhà sản xuất có thêm bột talc giúp tránh mối mọt và hút ẩm. Không phải loại nào cũng có chứa bột này, nếu trên bao bì không ghi sử dụng chất bảo quản thì chúng ta có thể yên tâm không cần vo nhiều.
Nhưng nếu cẩn thận cần vo gạo thì cách vo thế nào?
– Cho gạo vào rổ/ rá, xả nước nhẹ nhàng cho ướt gạo.
– Tiếp đó đổ nước vào chậu, nhúng rổ gạo vào, dùng tay đảo tròn gạo trong khoảng 10 lần thật nhẹ. Nhấc rổ lên, vỗ nhẹ cho ráo nước.

3. Sau khi để ráo nước, sử dụng một chiếc khăn sạch nhúng nước vắt bớt nước đi, phủ lên mặt gạo 30 phút. Hoặc cho gạo vào một âu nước ấm ngâm 15 phút.

4. Tiếp đến chọn tỷ lệ nước. Kinh nghiệm “kinh điển” của người Việt là thêm nước một lóng tay. (Vâng, ngày đầu tiên làm quán mì, em nấu cơm và áp dụng cách nấu này, thế là boss của em cười như ma làm). Tuy nhiên, nó cho kết quả phập phù như phong độ của Manchester United hậu sir Alex. Vậy tỷ lệ nước thế nào thì sẽ cho cơm ngon? Với gạo mới trong 3 tháng tính từ ngày in bao bì, tỷ lệ nước và gạo là 1:1. Với gạo cũ, tỷ lệ nước và gạo là 1,5 : 1.

5. Nấu cơm bằng nước nóng già 70 độ và cho thêm vào một vài giọt dầu olive hoặc dầu mè sẽ giúp giữ lại lượng vitamin B cùng chất xơ trong gạo, đồng thời cơm sẽ bóng dẻo đẹp mắt.

6. Khi cơm chín, dùng thìa xới tơi đều cơm lên rồi đậy vung lại và ủ thêm 15 phút nữa.

7. Cho vào cơm 1 thìa cà phê muối khi nấu sẽ giúp cơm lâu thiu vào ngày hè. (Tỷ lệ muối và gạo là 10 bát gạo cho 1 thìa cà phê ngang muối. Nhà ăn đến đâu mình giảm lượng đi đến đấy).

8. Xã hội hiện đại, ai cũng thích nấu nồi cơm điện cho nhanh nhưng cho dù nồi cơm hiện đại đến đâu, cơm nấu bằng nồi đất/ nồi gang trên bếp gas hoặc hấp bằng lồng vẫn dẻo ngon hơn cả. Với cách ủ gạo trong khăn ẩm hoặc ngâm gạo vào nước ấm trước 15 phút khi nấu cơm sẽ rút ngắn thời gian nấu, đồng thời hạt gạo ngậm đủ nước sẽ cho cơm dẻo ngon ngọt hơn.

9. Cuối cùng, nấu xong nồi cơm ngon rồi chỉ còn chờ thức ăn ngon nữa thôi. Một trong bí quyết nấu ăn nữa em học từ quán Nhật chính là tận dụng nước vo gạo vào chế biến thức ăn. Vậy các chị đừng đổ nước vo gạo đi mà hãy đổ vào bình, bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày để tận dụng cho:
– Khử mùi hôi thịt khi luộc thịt.
– Khử mùi tanh khi kho cá hoặc kho thịt.
– Tạo vị ngọt tự nhiên thay gia vị công nghiệp hay nước dùng.
– Tạo màu đẹp cho món ăn kho, hầm.

Xem tiếp: Cách làm chả cá lăng chuẩn vị

Cach de nau mot noi com ngon Xin chao cac
1645680144 48 Cach de nau mot noi com ngon Xin chao cac
1645680145 526 Cach de nau mot noi com ngon Xin chao cac
1645680145 287 Cach de nau mot noi com ngon Xin chao cac
1645680145 403 Cach de nau mot noi com ngon Xin chao cac
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)