Cốc bánh quy caramel!

Cốc bánh quy sô cô la và caramen ngọt ngào & thơm ngon! Hoàn hảo với một muỗng kem và thêm một ly Caramen!

Bánh quy? Yêu họ. Thanh bánh quy? Yêu họ. Cốc bánh quy? Ôi những ngày thực tế của tôi, tôi YÊU chúng. Thành thật mà nói, họ là những cốc nhỏ thay đổi cuộc sống của vẻ đẹp. Và, đây là công thức cho những cái này … Caramel Cookie Cups.

Cho nên! Tôi đã có blog này gần năm năm nay và tôi đã đăng các công thức nấu ăn liên quan đến bánh quy ngay từ đầu… một số mục yêu thích của tôi là Bánh quy sô cô la màu cam của Terry và Thanh bánh quy trứng mini của tôi!

Dù sao thì… yêu cầu sau yêu cầu sau yêu cầu sau… đây là bài đăng cốc cookie đầu tiên của tôi. Vâng, tôi xin lỗi vì đã mất gần năm năm, và rất nhiều huy hiệu, nhưng nó đã xảy ra ngay bây giờ! Và chúa ơi … bạn sẽ thích nó.

Đối với công thức này, về cơ bản nó cũng giống như các thanh bánh quy của tôi, vì tại sao bạn lại làm hỏng thứ gì đó không bị hỏng. Sự khác biệt duy nhất, là hộp thiếc bạn nướng chúng vào. Đối với điều này, thay vì làm 16 miếng thông thường từ một thanh cookie, tôi đã làm 12!

Tôi đã sử dụng của bạn bánh cupcake / thiếc muffin tiêu chuẩn. Việc này khá dễ dàng – xịt một ít nước xịt làm nở bánh và cho bột bánh quy đó vào. Nó thực sự rất đơn giản! Tất nhiên bạn có thể xếp từng chiếc cốc, nhưng tôi thấy nó tốn quá nhiều công sức. Người nào lo việc người đó!

Bản thân bột cũng dễ làm – tôi chỉ cần sử dụng máy trộn có gắn máy đánh trứng và tạo ra thứ bột tuyệt vời. Điều tuyệt vời khi sử dụng nhiều bột mì hơn bình thường, và bột ngô, có nghĩa là bạn không cần phải làm lạnh bột!

Đối với sô cô la, tôi sử dụng sô cô la cắt nhỏ! Nếu bạn sử dụng một thanh sô cô la đã cắt nhỏ, hoặc sô cô la vụn… bạn cần đảm bảo rằng bạn cắt chúng khá nhuyễn. Khi bạn đang tạo hình khối bột, bạn cần những viên sô cô la nhỏ!

Đối với trung tâm Caramel… thật dễ dàng. Cẩm chướng caramen. Vì kích thước của những chiếc này là kích thước bánh cupcake thông thường, tôi đã sử dụng một thìa cà phê caramen hơi chất đống! Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng đồ ngọt như Rolos để thay thế nếu muốn – ghi chú bên dưới! Nếu bạn muốn tạo các phiên bản nhỏ – chỉ cần sử dụng một Rolo đông lạnh cho mỗi cốc! Quá dễ.

Bạn chỉ cần đảm bảo rằng khi bạn gói tất cả các bột bánh quy lại với nhau, bạn không để lại bất kỳ khoảng trống nào để caramel thấm ra ngoài nhé! Nếu nó thoát ra ngoài, bạn có thể nhận được một mớ hỗn độn nhớp nháp. Tuy nhiên, nó đủ dễ dàng một khi bạn hiểu rõ về nó!

Những cách làm đẹp này thực sự rất đơn giản, nhưng rất quá ngon! Tôi yêu họ. Chúng rất ngon, được trộn thêm caramen hoặc với kem. Hoặc thậm chí nhiều hơn nữa. Mê đắm và NGON.

• 275 g Bột mì
• 1 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng canh Bột ngô
• 115 g Bơ không muối / Cò
• 55 g Đường hạt
• 135 g Đường nâu nhạt
• 1 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 200 g Sô cô la cắt nhỏ
• 12 tsps chất đống Hoa cẩm chướng caramen

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Quạt và bôi mỡ và đánh bột nhẹ một hộp thiếc bánh nướng nhỏ / bánh nướng xốp 12 lỗ.

• Đánh bông / Trộn Bột thường, Bicacbonat, Muối và Bột ngô với nhau sao cho phân bố đều – để sang một bên.

• Đun chảy bơ trong một bát lớn hơn. Cho hai loại đường vào và đánh khoảng 2 phút để đường bắt đầu tan và hỗn hợp mịn.

• Thêm Trứng và Vani, rồi đánh một lần nữa cho đến khi mịn. (Tôi đã sử dụng máy đánh trứng điện)

• Thêm vào Nguyên liệu khô và sô cô la thái nhỏ và trộn bằng thìa cho đến khi tạo thành bột bánh quy dày.

• Lấy 240g bột ra và để sang một bên. Chia đều phần bột còn lại cho 12 cốc – Tôi đã sử dụng một muỗng bánh quy 5cm.
• Sử dụng phần cuối của một ghim lăn bột /khuôn bánh/ etc ấn từng viên bột vào cốc và tạo một lỗ ở giữa.

• Lặp lại với tất cả 12 cốc!

• Cho caramen vào, tôi sử dụng một thìa cà phê chất đống cho mỗi cốc bánh quy – mặc dù vậy, đừng lấp đầy lỗ bằng caramen.

• Chia 240g thành 20g mỗi cốc, làm phẳng và cho lên trên mỗi cốc và ấn nhẹ xuống cho kín!

• Nướng trong lò 12-14 phút – để nguội hoàn toàn trong hộp thiếc vì chúng dễ lấy ra hơn!

• Những món ăn đẹp này tốt nhất nên được phục vụ khi còn ấm, nhưng vì bạn đã sử dụng caramen như caramen hoa cẩm chướng, bánh sẽ vẫn mềm ngay cả khi bánh đã nguội.
• Bạn KHÔNG muốn đổ đầy cốc cookie, nếu không nó sẽ là một mớ hỗn độn bùng nổ.
• Tôi sử dụng caramen của Hoa cẩm chướng, nhưng bất kỳ loại sốt caramen đặc nào cũng được – tuy nhiên, nếu bạn không muốn dùng sốt caramen, bạn có thể đông lạnh các loại kẹo caramen như Rolos và sử dụng chúng! Tôi sẽ sử dụng hai Rolos mỗi cốc.
• Những điều này sẽ kéo dài trong 3-4 ngày sau khi thực hiện!
• Bạn có thể làm cho chúng thành hỗn hợp bánh quy sô cô la bằng cách lấy ra 25g bột mì và 1/2 muỗng canh bột ngô và sử dụng 25g bột ca cao!
• Tôi thực sự sẽ sử dụng bột ngô.
• Tôi sử dụng một muỗng bánh quy 5cm để phân phối đều bột bánh quy của tôi!
• Tôi cũng sử dụng một tảng đá bánh để tạo hình dạng cho những chiếc bánh quy!
• Tôi sử dụng một trong những khay này cho cốc bánh quy!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.