Công thức bánh tart rau tại nhà với Prosciutto

Công thức bánh Tart rau tự làm với Prosciutto – bữa tối mùa hè sôi động và nhẹ nhàng. Bánh phồng mua sẵn có thể là một trong những món ăn tiết kiệm thời gian nhất của thế giới ẩm thực. Tôi thỉnh thoảng làm từ đầu, nhưng các phiên bản mua ở cửa hàng rất tốt nên tôi gần như luôn có một số trong tủ đông ở chế độ chờ.

Cách sử dụng yêu thích của tôi:

• Một lớp phủ bánh đơn giản (đặc biệt tốt nếu bạn muốn làm món thịt hầm trong crockpot – chỉ cần cắt bánh ngọt thành các hình vuông, đánh với nước rửa trứng và đặt thẳng vào lò nướng. Phục vụ một hình vuông bánh phồng với mỗi khẩu phần thịt hầm!).
• Cuộn xúc xích! Đến từ Vương quốc Anh, đây là một trong những món ăn dã ngoại yêu thích của tôi!
• Một món tráng miệng nhanh – chẳng hạn như những chiếc bánh ngọt phô mai anh đào này
• Mùa hè này bánh tart rau (tất nhiên!)

Bánh tart được phủ một lớp phô mai kem trộn với chanh và parmesan trước khi nướng trong lò. Điều này mang lại cho chiếc bánh một độ kem đáng yêu, kết hợp rất tốt với các loại rau xanh tươi và bánh mặn mặn.

Brocolli và đậu Hà Lan được áp chảo rất nhanh với tỏi và dầu ô liu. Một vài phút là đủ – bạn muốn chúng sáng và giòn.

Mọi thứ khác được xếp lên trên lớp bánh nướng. Cho bánh tart với một ít men balsamic dày lên trên. Nếu bạn muốn tự làm, chỉ cần đun sôi 1/4 cốc giấm balsamic với 3 muỗng canh đường nâu mềm trong 5 phút, sau đó để nguội trước khi dùng.

Đây là những gì bạn cần cho Bánh Tart rau với Prosciutto:

Phục vụ 3-4

• 3/4 cốc kem phô mai
• 1/2 chén parmesan cắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Niềm say mê của một quả chanh
• một chút muối và hạt tiêu
• 1 x 11oz bánh phồng cuộn, đã rã đông
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
• 3/4 cốc đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
• 1 cốc bông cải xanh nhỏ
• 1 chén đậu đóng gói
• 2 củ cải, cắt lát
• 2 hành lá, cắt nhỏ
• 1/4 cốc pho mát feta vụn
• 6 lát prosciutto
• 5-6 lá húng quế
• 1 vài nhánh cỏ xạ hương tươi, bỏ lá và bỏ cuống
• 2-3 muỗng canh men balsamic / xi-rô để phục vụ

Hướng dẫn từng bước cho một món bánh rau ngon:

1. Làm nóng lò ở 400f. Trộn phô mai kem, phô mai parmesan, nước cốt chanh, vỏ, muối và tiêu vào một cái bát nhỏ. Đặt sang một bên.

2. Mở bánh và đặt lên khay nướng có lót giấy da hoặc khay nướng silicon. Kẻ một đường thẳng quanh mép bánh ngọt – cách mép khoảng 1 inch. Dùng nĩa chọc vào tâm của hình vuông vài lần. Xúc hỗn hợp kem phô mai theo hình vuông (cố gắng không vượt quá vạch đã ghi). Dùng nước rửa trứng chải mép bánh. Cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Nếu nhận thấy bánh bị phồng quá nhiều ở giữa khi trong lò, bạn có thể mở cửa lò và dùng dao chọc vào bánh để thoát hơi nước.

3. Trong khi nướng bánh ngọt, đun nóng dầu trong chảo nhỏ. Cho tỏi, đậu Hà Lan, bông cải xanh và một chút muối và hạt tiêu vào, nấu trên lửa vừa trong 3 phút, đảo một hoặc hai lần cho đến khi chín mềm. Tắt bếp.

4. Lấy bánh ra khỏi lò và cẩn thận đặt trên đĩa hoặc khay phục vụ. Cho bông cải xanh và đậu Hà Lan lên trên, sau đó rải lên măng đậu, củ cải thái sợi, hành lá và feta. Xé prosciutto và sắp xếp lên trên cùng với lá húng quế và cỏ xạ hương.

5. Dùng với men balsamic.