Điều này công thức hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe rất béo ngậy, nhiều kem và thơm ngon đến nỗi không ai có thể biết rằng nó tốt cho bạn! Được chế biến không có sữa, món ăn phụ này trong Lễ Tạ ơn chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông. Bạn đã bao giờ có một Lễ Tạ ơn mà không có Đậu xanh hầm chưa? Tôi đã có một lần, và đó là một trải nghiệm tôi không muốn lặp lại!

công thức hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe

Hình dung thế này: Tôi vừa phát hiện ra mình bị dị ứng với sữa 2 tuần trước Lễ Tạ ơn. Bàn ăn đã dọn sẵn, bữa tiệc tự chọn tràn ngập thức ăn, và tôi ở đó với chiếc đĩa không có sữa của mình, và một chỗ trống lớn trên đĩa và trong trái tim tôi nên có món Hầm Đậu Xanh yêu quý của tôi. Đó là Lễ Tạ ơn không có sữa đầu tiên của tôi và Lễ Tạ ơn cuối cùng của tôi mà không có Thịt hầm đậu xanh.

Hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe với công thức hành giòn tự làm

Đôi khi, trong những lúc tuyệt vọng nhất, những ý tưởng hay nhất của chúng ta lại ra đời. Bi kịch của Lễ tạ ơn không có món đậu xanh hầm nhừ đã bạc – Tôi vào bếp và làm món thịt hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe này. Và của tôi, oh, của tôi… nó có TỐT không!

Đơn hàng đầu tiên của doanh nghiệp là đổi kem súp hành tây sang một phiên bản không có sữa. Thay vì nước súp cô đặc, chúng tôi xào một ít hành tây và nấm trong dầu tốt cho tim cho đến khi mềm. Trong khi nấu, chúng tôi trộn hạt điều thô với một ít nước và nhiều tỏi để tạo thành một loại kem không có sữa.

Chúng ta khuấy kem vào hành tây, nấm và đậu xanh và thì đấy! Hoàn hảo thịt hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe không có sữa.

Món thịt hầm đậu xanh với hành giòn tự làm trong bát sứ

Sự hoán đổi thứ hai là bỏ hành tây chiên mua ở cửa hàng và tự làm. Đây không phải là một sự hoán đổi không có sữa, mà là một sự hoán đổi sức khỏe tổng quát nghiêm trọng. Thay vì hành tây chiên béo, chúng tôi sử dụng hành tươi để làm lớp phủ giòn của chúng tôi.

Bí quyết là lấy hành tây cắt lát mỏng, nhúng vào bột gạo tẩm gia vị và bột mì không sữa, sau đó quết chúng vào một ít vụn bánh mì chiên giòn. Sau đó, chúng được đưa vào lò nướng cho đến khi chúng vàng, giòn và ngon không thể cưỡng lại!

Thịt hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng với hành giòn tự làm

Nội dung bài viết

Thành phần cho đậu xanh hầm tốt cho sức khỏe:

Để hành giòn:

  • 2 củ hành tây, cắt đôi và thái thành sợi mỏng
  • 3/4 cốc sữa tự chọn
  • 1/2 chén bột gạo
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 2 thìa cà phê gia vị Old Bay
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 1/2 chén vụn bánh mì (không chứa gluten nếu cần)

Đối với đậu xanh:

  • 2 thìa cà phê dầu bơ
  • 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
  • 8 oz. nấm crimini, thái hạt lựu
  • 2 lbs đậu xanh, tỉa và cắt miếng 1 inch
  • 1/2 chén hạt điều, ngâm nước qua đêm, để ráo.
  • 1/2 cốc nước
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn thực hiện đậu xanh hầm với hành giòn:

  1. Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Xịt dầu chống dính vào tấm bánh quy và đặt sang một bên.
  1. Trong một cái bát, trộn đều bột gạo, Old Bay, bột tỏi và muối. Thêm sữa vào và đánh cho đến khi mịn. Cho hành tây vào âu bột và đảo đều để hành tây phủ đều.

Hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe với hành giòn tự làm đánh nhuyễn tất cả các nguyên liệu

  1. Cho vụn bánh mì vào một bát khác. Mỗi lần loại bỏ một vài củ hành tây và giũ bỏ phần bột thừa. Đặt chúng vào vụn bánh mì và quăng chúng cho lớp phủ. Chuyển hành tây đã tẩm bột sang khay nướng đã chuẩn bị. Lặp lại cho đến khi tất cả các hành đều được tẩm bột. Nướng hành tây trong 30 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nâu và giòn.

Thêm breadcrumbs

  1. Trong khi hành đang nướng, cho hạt điều, 1/2 cốc nước, tỏi và muối vào máy xay. Xay cho đến khi mịn, cạo bớt các mặt nếu cần. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây và nấm vào. Nấu và đảo thường xuyên cho đến khi hành trong mờ và nấm mềm, khoảng 5-7 phút.

Trong khi hành đang nướng, thêm hạt điều

  1. Cho đậu xanh vào nấu cho đến khi chín mềm khoảng 3 phút.

Cho đậu xanh vào nấu cho đến khi chín mềm

  1. Cho hỗn hợp hạt điều vào và khuấy đều.

Thêm vào hỗn hợp hạt điều và khuấy để kết hợp

  1. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng 9 × 9. Cho đậu xanh và hành tây lên trên.

Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng 9 × 9

  1. Giảm nhiệt độ lò xuống 400 độ và nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt hầm được làm ấm. Để ngồi trong 5 phút và phục vụ.

Để ngồi trong 5 phút và phục vụ

Món thịt hầm đậu xanh tốt cho sức khỏe này ngon không kém gì phiên bản gốc! Nó không có sữa, có thể được làm không chứa gluten và được nấu bằng các loại dầu tốt cho tim mạch. Đây là bữa tiệc hoàn hảo dành cho người sành ăn cho Lễ Tạ ơn!

Thời gian chuẩn bị
15 phút

Giờ nấu ăn
45 phút

Tổng thời gian
1 giờ

Thành phần

Để hành giòn:

  • 2 củ hành tây, cắt đôi và thái thành sợi mỏng

  • 3/4 cốc sữa tự chọn

  • 1/2 chén bột gạo

  • 1 muỗng canh giấm táo

  • 2 thìa cà phê gia vị Old Bay

  • 1 thìa cà phê bột tỏi

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1 1/2 chén vụn bánh mì (không chứa gluten nếu cần)

Đối với đậu xanh:

  • 2 thìa cà phê dầu bơ

  • 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu

  • 8 oz. nấm crimini, thái hạt lựu

  • 2 lbs đậu xanh, tỉa và cắt miếng 1 inch

  • 1/2 chén hạt điều, ngâm nước qua đêm, để ráo.

  • 1/2 cốc nước

  • 3 tép tỏi

  • 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

  1. Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Xịt dầu chống dính vào tấm bánh quy và đặt sang một bên.
  2. Trong một cái bát, trộn đều bột gạo, Old Bay, bột tỏi và muối. Thêm sữa vào và đánh cho đến khi mịn. Cho hành tây vào âu bột và đảo đều để hành tây phủ đều.
  3. Cho vụn bánh mì vào một bát khác. Mỗi lần loại bỏ một vài củ hành tây và giũ bỏ phần bột thừa. Đặt chúng vào vụn bánh mì và quăng chúng cho lớp phủ. Chuyển hành tây đã tẩm bột sang khay nướng đã chuẩn bị. Lặp lại cho đến khi tất cả các hành đều được tẩm bột. Nướng hành tây trong 30 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nâu và giòn.
  4. Trong khi hành đang nướng, cho hạt điều, 1/2 cốc nước, tỏi và muối vào máy xay. Xay cho đến khi mịn, cạo bớt các mặt nếu cần. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây và nấm vào. Nấu và đảo thường xuyên cho đến khi hành trong mờ và nấm mềm, khoảng 5-7 phút.
  5. Cho đậu xanh vào nấu cho đến khi chín mềm khoảng 3 phút.
  6. Cho hỗn hợp hạt điều vào và khuấy đều.
  7. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng 9 × 9. Cho đậu xanh và hành tây lên trên.
  8. Giảm nhiệt độ lò xuống 400 độ và nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt hầm được làm ấm. Để ngồi trong 5 phút và phục vụ.

Thông tin dinh dưỡng:

Năng suất:

4

Kích thước phục vụ:

1

Số tiền cho mỗi phục vụ:

Lượng calo: 500Tổng số chất béo: 14gChất béo bão hòa: 3gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 10gCholesterol: 4mgNatri: 1542mgCarbohydrate: 81gChất xơ: 11gĐường: 15gChất đạm: 18g

Nguồn: diys.com