Công Thức Hầm Thịt Bò Nấu Chậm Dễ Dàng Với Khoai Lang Nướng

Điều này công thức hầm thịt bò nấu chậm với khoai lang nướng chính là thứ bạn cần để sưởi ấm cho bạn vào một buổi tối se lạnh! Thịt bò xé nhỏ nấu trong nước sốt đậm đà, chấm với hành tím nướng và khoai lang nướng.

Ngon! Đó là món mà tôi chắc chắn sẽ đặt ở nhà hàng, nhưng lại rất dễ làm ở nhà!

Nước sốt có một hương vị sâu sắc như vậy, không chỉ đến từ thịt bò nấu chín chậm, mà còn từ rất nhiều nguyên liệu thơm ngon khác như thạch nho đỏ, đường nâu, tỏi và cà chua xay nhuyễn

Nấu trong lò, trên bếp, hoặc thậm chí trong nồi sành nếu bạn muốn bữa tối chờ bạn khi bạn về nhà (khoai lang nướng vẫn cần nấu bằng lò).

Bạn cũng có thể chuyển đổi món hầm ngon này thành không chứa gluten. Đơn giản chỉ cần thay thế bột mì bằng bột mì đa dụng, không chứa gluten và thay thế nước kho thịt bò bằng phiên bản không có gluten (tức là sử dụng nước cốt tươi, hoặc nước trộn nước). Kiểm tra độ nhuyễn cà chua và thạch nho đỏ. Mặc dù chúng thường không chứa gluten, nhưng đôi khi nó có thể phụ thuộc vào thương hiệu.

Lấy một chiếc thìa và một miếng bánh mì tươi ngon để làm thức ăn thoải mái sẽ khiến bạn cảm thấy vui vì ngoài trời lạnh và có gió!

Đây là những gì bạn cần công thức hầm thịt bò nấu chậm:

Máy chủ 4:

• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 10 củ hẹ, bỏ vỏ và cắt đôi
• 1 củ hành tây lớn
• 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 2 que cần tây, cắt nhỏ
• 2 1/4 pound thịt bò om / thịt hầm, xắt thành miếng vừa ăn
• 2 muỗng canh bột mì đa dụng trộn với chút muối và tiêu
• 3 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
• 2 muỗng canh thạch đỏ hiện tại
• 2 muỗng canh cà chua xay nhuyễn
• 1 muỗng canh sốt Worcestershire
• 2 muỗng cà phê đường nâu đen
• ¼ muỗng cà phê cần tây muối
• 1/2 muỗng cà phê muối
• ¾ muỗng cà phê tiêu đen nghiền
• 5 chén bò kho (nước cộng với 3 viên nước là được)
• 4 lá nguyệt quế
• Rau mùi tây cắt nhỏ

Nguyên liệu cho món khoai lang nướng:

• 1 củ khoai lang lớn hoặc 2 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt khúc cỡ 1cm
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột

Làm thế nào để chuẩn bị tốt nhất từ ​​trước đến nay thịt bò hầm chín chậm – hướng dẫn từng bước

1. Đun nóng một muỗng canh dầu trong một đĩa soong bằng gang lớn. Chiên hành tím, lật một hoặc hai lần cho đến khi chín vàng. Lấy ra khỏi chảo. Cho một muỗng canh dầu vào chảo, sau đó cho hành tây, cà rốt và cần tây vào. Chiên ở lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi hành hơi mềm. Lấy ra khỏi chảo. Đun nóng một muỗng canh dầu còn lại. Bôi các miếng thịt bò trong bột mì đã được nêm gia vị và cho vào chảo. Làm nâu toàn bộ thịt bò (mất khoảng 5-7 phút), sau đó cho tỏi vào và nấu, đồng thời đảo thêm 30 giây.

2. Cho rau (nhưng không phải hành tím) vào chảo cùng với thịt. Cho thạch nho đỏ, cà chua nhuyễn, sốt Worcestershire, đường, muối cần tây, muối và hạt tiêu vào chảo. Đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó đổ nước kho bò vào và đảo đều một lần nữa. Thêm lá nguyệt quế, sau đó đun sôi nhẹ. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ, trên bếp từ 2,5-3 giờ – khuấy một vài lần trong khi nấu và thêm một chút nước nếu cần. Cho hẹ tây vào nấu tiếp trong 30 phút cuối cùng. Ngoài ra, bạn có thể nấu trong lò (ở nhiệt độ 325f) trong 3-4 giờ – khuấy một vài lần trong khi nấu hoặc bạn có thể chuyển sang nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong 5-6 giờ hoặc thấp trong 7-8 giờ .

3. Trong khi nấu món hầm, hãy làm nóng lò ở 400f. Cho các miếng khoai lang vào dầu, muối, tiêu và ớt bột, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi chín vàng. Nếu bạn đang nấu món hầm trong lò, chỉ cần đặt khoai tây vào lò với món hầm trong 10 phút nấu cuối cùng, sau đó lấy món hầm ra và tăng nhiệt của lò lên 400f, sau đó nấu thêm 10-15 phút. Nếu bạn đậy nắp chảo, nước hầm sẽ vẫn còn nóng vào thời điểm khoai lang chín.

4. Múc nước hầm ra bốn bát. Lên trên với khoai lang nướng và rắc ngò tây cắt nhỏ trước khi dùng!