Công thức Hot Dog với Hành tây Chiên Giòn

Mọi người sẽ thích những xúc xích với khoai tây chiên giòn! Tôi khá chắc rằng các con tôi có thể ăn xúc xích mọi ngày trong năm. Một xúc xích, một cuộn và một ít sốt cà chua ngon = sự hài lòng hoàn toàn.

Tuy nhiên, những chiếc xúc xích này đã ở một cấp độ hoàn toàn mới. Hành tây tẩm gia vị chiên giòn, ớt tươi cắt lát mỏng và rắc hành lá. Đây là một con chó nóng cho người lớn!

Công bằng mà nói, bọn trẻ cũng vô cùng ngưỡng mộ chúng – nhưng trừ jalapenos.

Tôi thích ướp hành tây trong bơ sữa trước. Tôi làm điều này vì hai lý do:

• Nó làm cho hành tây trở nên đáng yêu và mềm – vì vậy chúng giòn ở bên ngoài (sau khi chiên) và mềm ở giữa
• Nó giúp bột dày hơn bám vào các khoanh hành tây, tạo ra một lớp phủ dày hơn. Nếu không có nó, hỗn hợp bột sẽ bị tuột ra.

Nếu không có bơ sữa, bạn chỉ cần thay thế bằng 1/2 cốc sữa, trộn với 1 muỗng canh nước cốt chanh. Nó sẽ đặc hơn và có thể tách ra một chút, nhưng nó thực sự hiệu quả đối với một công thức như thế này.

Phục vụ bánh hotdog với khoai tây chiên hoặc thêm hành tây chiên. Cách hoàn hảo để ‘nâng cấp’ món hot dog của bạn!

Đây là những gì bạn cần xúc xích với khoai tây chiên giòn:

Máy chủ 4

• 1 củ hành trắng, bóc vỏ và cắt lát mỏng
• 1/2 cốc bơ sữa
• dầu thực vật để chiên (nên đủ 2 chén)
• 4 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê tỏi muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• chút muối
• 4 xúc xích xúc xích
• 4 cuộn xúc xích

Toppings:

• sốt cà chua
• mù tạt vàng
• 1 jalapeno, cắt lát
• 3 hành lá, cắt nhỏ

Hướng dẫn từng bước một:

1. Cho hành tây vào bát cùng với bơ sữa. Đảo đều và ướp trong 30 phút. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, sau đó cho bột năng, ớt bột, muối tỏi, tiêu và muối vào âu nhỏ. Múc hành tây ra khỏi hỗn hợp bơ sữa và để hành tây chảy ra. Chuyển hành tây vào hỗn hợp bột mì và trộn đều.

2. Khi dầu đã nóng, cho một phần ba số hành vào dầu. Bạn có thể dùng tay tách các lát hành tây ra trước khi cho vào chảo vì chúng có thể dính vào nhau. Nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vàng, sau đó lấy ra bằng thìa có rãnh và để ráo trên giấy bếp. Lặp lại cho đến khi bạn nấu hết hành.

3. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo và quét dầu. Nấu xúc xích hot dog trong 5-6 phút, đảo một vài lần trong khi nấu cho đến khi nóng đều.

4. Bây giờ là lúc để lắp ráp. Cắt một cuộn bánh mì và đặt xúc xích đã nấu chín vào bên trong. Cho tương cà và mù tạt lên trên, sau đó rắc hành phi giòn lên trên. Rải ớt hiểm và hành lá. Lặp lại với ba món hotdog khác và phục vụ ngay lập tức!