Công thức làm bánh mì chuối với chuối caramel và hạt phỉ

Ẩm đẹp Banana Bread Recipe trên cùng là chuối dẻo ngọt và hạt phỉ giòn. Ngay cả những người không thích ăn chuối cũng thích món bánh mì chuối nhẹ và xốp này với chuối caramen và hạt phỉ.

Một cách tuyệt vời để sử dụng hết chuối còn sót lại – công thức này cần BỐN!

Tôi làm bánh cơ sở từ công thức này mọi lúc. Ngay khi những quả chuối đó bắt đầu nhão, tôi sẽ vào bếp quất nó lên. Thực hiện nhanh chóng – bạn có thể có nó trong lò nướng trong vòng chưa đầy 10 phút.

Phần topping chuối caramel béo ngậy thật tuyệt vời! nhưng nếu bạn muốn thay đổi một chút, có rất nhiều biến thể:

• Cắt mỏng một quả chuối và xếp lên trên bánh trước khi cho vào lò nướng – điều này tạo thêm điểm nhấn trang trí xinh xắn cho bánh, và nếu bạn bỏ lỡ lớp phủ chuối caramen, bánh sẽ giữ được 3-4 ngày trong hộp kín .
• Thêm sô cô la đen hoặc thậm chí là những viên sô cô la trắng vào hỗn hợp bánh
• Đổi chuối caramel thành chuối phủ kem và sô cô la đen nóng chảy
• Dùng thìa đánh bông kem lên trên chuối caramen – rất nghịch ngợm nhưng lại rất ngon!

Hãy làm món bánh mì chuối này vào buổi chiều, và tôi khá chắc chắn rằng nó sẽ hết sạch vào bữa tối. Trên thực tế, bạn có thể thậm chí sẽ không cần ăn tối!

Đây là những gì bạn cần cho bánh mì chuối:

• 1 trứng lớn
• ¼ cốc + 1 muỗng canh dầu thực vật
• ½ cốc + 2 muỗng canh đường nâu hạt hoặc mềm
• 2 quả chuối – lý tưởng là những quả chuối này phải là những quả chuối già hơn, nhiều đốm.
• 1 chén + 3 muỗng canh bột mì đa dụng
• ½ muỗng cà phê bột nở
• ½ tsp bicacbonat soda
• 1/3 cốc yến mạch cuộn

Cao sang:

• 1/2 cốc đường nâu mềm đóng gói
• 2 thìa bơ
• ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
• 2 quả chuối, cắt lát dày
• Nhúm muối
• 1/2 cốc kem nặng
• ½ chén quả phỉ, một ít cắt nhỏ, một ít để nguyên hạt

Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị một ngon bánh mì chuối với chuối caramel và hạt phỉ

1. Làm nóng lò ở 350f và lót một ổ bánh 2lb bằng giấy da nướng. Trong máy trộn, đánh trứng, dầu và đường cho đến khi kết hợp, sau đó cắt lát hai quả chuối chín và cho vào. Đánh tiếp cho đến khi chuối vỡ ra và bạn có chất lỏng hơi vón cục.

2. Thêm bột mì, bột nở, bicarbonate soda và yến mạch vào hỗn hợp ướt. Dùng thìa hoặc thìa khuấy đều.

3. Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 40 – 50 phút (kiểm tra xem bánh chín sau 40 phút bằng cách cắm một xiên kim loại vào bánh, nếu thấy sạch thì bánh đã chín). Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội trong 10 phút rồi lấy ra khỏi hộp và để bánh nguội ít nhất 30 phút nữa trên giá dây.

4. Đối với lớp phủ trên, cho đường, bơ và chiết xuất vani vào một cái chảo nhỏ.

5. Đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể khuấy một vài lần khi hầu hết đường đã tan chảy, nhưng không được tiếp tục khuấy, khi đường đã tan hết và caramel có màu từ trung bình đến nâu sẫm (nếu bơ hơi tách đường thì không sao. , nó sẽ trở lại với nhau) cắt lát và thêm chuối vào. Nấu khoảng 2-3 phút, đảo một lần, cho đến khi chuối hơi caramen. Đừng nấu lâu hơn nữa nếu không chúng sẽ bị hỏng. Dùng thìa có rãnh để lấy chuối ra đĩa. Đặt chảo trên lửa nhỏ – bạn vẫn nên có khoảng một nửa nước sốt caramel ở đó – và thêm muối và kem. Đảo trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt caramen sánh lại.

6. Đổ nước sốt lên bánh chuối và phủ chuối caramen lên trên.

7. Rắc hạt phỉ trước khi dùng.

** Lưu ý – lý tưởng nhất là bánh này nên ăn trong ngày. Nếu không có lớp nhân chuối, bánh nên để 3-4 ngày trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.