Công thức nấu súp nóng và chua với gà và mì

Lại đến mùa canh rồi! Điền này Công thức súp chua và nóng với Gà và Mì sẽ làm nức lòng vị giác của bạn! Mùa hè có thể tuyệt vời để thưởng thức những ly cocktail giải nhiệt và buổi tối trong vườn, nhưng không gì có thể bằng mùa Thu để được ngâm mình trong chiếc áo len yêu thích của bạn và thưởng thức một bát súp nóng.

Và món súp này cũng rất nóng – ớt đỏ và tiêu trắng xay đảm bảo rất nhiều nhiệt miệng!

Một món súp đơn giản và nhanh chóng để thực hiện, tất cả các nguyên liệu được cho vào chảo theo từng giai đoạn, và hương vị sẽ phát triển trong thời gian cực nhanh.

Chúng tôi đã sử dụng thịt gà trong phiên bản này, nhưng thịt lợn băm nhỏ cũng rất hiệu quả.

Nếu bạn muốn làm một phiên bản chay, chỉ cần bỏ thịt gà hoàn toàn (bạn có thể thay thế bằng đậu phụ nếu bạn thích) và hoán đổi nước kho gà cho nước kho rau.

Món súp này được đóng gói với nấm, nhưng cũng có thể thêm các loại rau khác nếu bạn thích – đậu tuyết, bông cải xanh và pak choi đặc biệt hiệu quả.

Một món súp cay đầy ắp thơm ngon – hoàn hảo cho bữa tối siêu tốc trong tuần!

Đây là những gì bạn cần cho Công thức súp chua và nóng:

Máy chủ 4

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 gói nấm cắt lát (chúng tôi sử dụng nấm hạt dẻ)
• 2/3 chén măng (từ lon)
• 2 trái ớt đỏ tươi, bỏ hạt, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
• 1 1/2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng cà phê đường cát
• 1/4 chén nước tương
• 3 muỗng canh giấm rượu gạo
• 1 1/2 lít nước kho gà nóng
• 1 chén ức gà nấu chín xé nhỏ đóng gói (khoảng 2 ức gà lớn)
• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• 2 chén mì đã nấu chín (nấu trước sau đó dội nước lạnh qua rồi để ráo nước để mì không dính vào nhau)
• 2 muỗng canh bột bắp pha với 3 muỗng canh nước lạnh (tùy ý)
• 3 muỗng canh hành lá cắt nhỏ (chúng tôi sử dụng hỗn hợp hành lá xanh và tím)

Hướng dẫn chế biến món phở gà ngon:

1. Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Cho nấm vào nấu trên lửa vừa và to trong 5 phút, cho đến khi nấm bắt đầu chuyển màu nâu. Cho măng vào nấu thêm 2 phút. Cho 2/3 số ớt, tỏi, gừng, tiêu trắng và đường vào. Khuấy đều và đun trong 2 phút, sau đó cho xì dầu, dấm rượu gạo vào, dùng nóng. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 15 phút.2. Cho gà đã nấu chín vào và đun trong vòng 2-3 phút. Sau đó khuấy súp theo một hướng sao cho nó xoay tròn trong chảo. Trong khi nó đang xoáy, hãy đổ trứng vào trong một dòng chảy mỏng. Nó sẽ rụng lông và nấu ngay lập tức. Cho mì vào và nấu thêm 2 phút cho nóng. Nếu bạn muốn súp của mình đặc hơn, bạn có thể khuấy một ít bột ngô cho đến khi đặc lại theo ý thích của bạn.

3. Rắc hành lá cắt nhỏ và phần ớt đỏ cắt nhỏ còn lại trước khi dùng.