Điều này công thức bánh sandwich pesto với rau nướng là một cách tuyệt vời để ăn thêm một số loại rau cho bữa trưa, trong một chiếc bánh sandwich thịnh soạn, đầy hương vị và đầy ắp.

Sandwich rau củ nướng với pesto

Còn gì ngon hơn khi kẹp giữa hai lát bánh mì? Vài điều. Rất ít thứ. Món bánh mì rau củ nướng này cũng không ngoại lệ. Ngay cả khi ý nghĩ ăn một thứ gì đó từ vương quốc rau củ khiến bạn ngoáy mũi, chiếc bánh sandwich này có đầy đủ các lớp, lớp hương vị đến mức bạn không chỉ không quan tâm đến các loại rau mà thậm chí bạn còn có thể thích chúng.

Bữa sáng sandwich rau củ nướng với pesto

Vì vậy, hãy nói về lớp hương vị đó. Đầu tiên, chúng ta có nước xốt. Cách tốt nhất để tăng thêm hương vị cho rau là nướng chúng trong một loại nước sốt có hương vị, giống như cách thường làm với thịt. Rau sẽ thấm nước sốt nhiều hơn thịt, và sẽ bùng lên với hương vị của nó khi kết thúc thời gian nấu. Nước xốt, bao gồm giấm balsamic, thảo mộc Ý và dầu ô liu, sẽ caramel trên rau và làm cho chúng trở nên ngọt ngào, chuyển sang màu nâu và ngấm hương vị thảo mộc.

Lớp tiếp theo là sốt pesto. Lớp phết herby này sẽ làm sáng chiếc bánh sandwich và thêm vị pop hoặc tươi để cân bằng tất cả hương vị nướng. Pesto là một loại nước sốt làm từ húng quế, các loại hạt, nước cốt chanh và dầu ô liu. Nó có thể được làm trong vòng chưa đầy 10 phút bằng máy xay thực phẩm và có thể được sử dụng để thêm hương vị cho tất cả các loại bánh mì sandwich.

Lớp cuối cùng là mùn. Đúng vậy, món hummus già tốt bụng tham gia bữa tiệc bánh sandwich để tăng thêm độ béo ngậy kết hợp ăn ý với bánh mì nướng giòn.

Chúng tôi có hương vị. Chúng tôi có kết cấu. Chúng tôi có một chiếc bánh sandwich tốt cho sức khỏe và hài lòng.

Sandwich rau củ nướng với công thức pesto

Nội dung bài viết

Một số 101 về cách làm bánh sandwich hoàn hảo đó:

Mẹo số 1: Ướp muối cà tím.

Cà tím là một loại rau khó ăn. Hầu hết mọi người nghĩ rằng họ không thích nó, và đó là bởi vì họ đã chuẩn bị nó không đúng cách. Cà tím có hàm lượng nước cao, và để nấu được đúng cách, chúng ta phải loại bỏ một phần nước đó trước khi rang. Bạn sẽ muốn lót một vài lớp khăn giấy lên khay nướng, sau đó đặt cà tím đã cắt lát lên trên khăn giấy. Rắc muối lên một mặt của cà tím. Lật nó lại và rắc mặt thứ hai. Để cà tím ngấm trong 30 phút. Khăn giấy sẽ thấm hết hơi ẩm mà cà tím tỏa ra. Bây giờ một phần nước đã chảy ra ngoài, hương vị của nước xốt sẽ thực sự ngấm vào. Cà tím khi nướng sẽ có nhiều thịt và caramen, thay vì ướt và sũng nước.

Mẹo số 2: Cảm nhận vết bỏng.

Thời gian rang cho những loại rau này là lâu, và đó là bởi vì nó thực sự phát triển và làm tăng hương vị của chúng. Những cạnh hơi cháy đó sẽ làm tăng thêm hương vị và kết cấu cho bánh sandwich của chúng ta. Rau có thể trông quá chín, nhưng đó là khi bạn biết chúng đã sẵn sàng.

Mẹo # 3: Ấm như bánh mì nướng.

Để có sự tương phản tuyệt đối về kết cấu, kem, thịt và giòn, hãy nhớ cho bánh mì nướng ngon. Bạn có thể rút máy nướng bánh mì tiện dụng để hoàn thành công việc hoặc nếu bạn đang làm nhiều hơn một hoặc hai chiếc bánh sandwich cùng một lúc, bạn có thể sử dụng lò nướng của mình. Quét dầu ô liu lên cả hai mặt của bánh mì và xếp chúng lên khay. Đặt chúng vào lò nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Lật các lát và lặp lại. Chỉ cần đảm bảo quan sát kỹ chúng – chúng có thể chuyển từ bánh mì nướng hoàn hảo thành bánh mì nướng cháy trong vài giây.

Thành phần cho bánh sandwich pesto:

Thành phần cho pesto:

  • 1 bó húng quế, bỏ cọng
  • 1/4 chén quả óc chó
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 thìa nước chanh
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu

Thành phần cho bánh mì:

  • 8 lát bánh mì nướng
  • 4 lát cà tím dày 1 inch
  • 2 quả ớt đỏ, cắt thành dải rộng 3 inch
  • 3 cây nấm Portobello, cắt thành dải 1/2 inch
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 muỗng canh giấm balsamic
  • 2 thìa cà phê gia vị Ý
  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén hummus
  • Một vài nắm rau bina

Hướng dẫn chế biến bánh sandwich pesto ngon và dễ làm:

  1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ.
  1. Cho tất cả các thành phần pesto vào máy xay thực phẩm và chế biến cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.

Sandwich rau củ nướng với các thành phần pesto

  1. Đặt các lát cà tím lên khay nướng có lót khăn giấy. Rắc muối lên một mặt, lật lát và rắc muối vào mặt thứ hai. Đặt sang một bên và để cà tím thoát ẩm trong 30 phút.Sandwich rau củ nướng với cà tím pesto
    1. Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, giấm balsamic, gia vị Ý, bột tỏi và muối. Để qua một bên.

    Sandwich rau củ nướng với pesto misk

    1. Sau khi cà tím đã chín, xếp rau lên hai khay khay có lót giấy bạc.

    Sandwich rau nướng với cà tím nướng pesto

    1. Rưới nước xốt và phủ lên trên. Nướng trong 25-35 phút cho đến khi rau bắt đầu chín vàng.

    Sandwich rau củ nướng với nước xốt pesto và bánh mì

    1. Để ráp bánh mì sandwich, hãy phết một lát bánh mì bằng chày.

    Bánh mì rau củ nướng với bánh mì pesto lắp ráp

    1. Đầu với rau bina.

    Sandwich rau nướng với rau bina

    1. Sau đó cho ớt chuông đã rang vào.

    Sandwich rau nướng với ớt chuông pesto

    1. Trên cùng với một lát cà tím nướng.

    Sandwich rau nướng với pesto thêm cà tím

    1. Sau đó, cuối cùng, thêm một vài lát Portobello nướng.

    Sandwich rau củ nướng với pesto portobello

    1. Trải miếng bánh mì thứ hai với hummus.

    Sandwich rau củ nướng với bánh mì pesto hummus

    1. Thêm lát bánh mì trên cùng và phục vụ.

    Sandwich rau củ nướng với bánh mì pesto

Thời gian chuẩn bị
35 phút

Giờ nấu ăn
35 phút

Tổng thời gian
1 giờ 10 phút

Thành phần

Thành phần cho pesto:

  • 1 bó húng quế, bỏ cọng

  • 1/4 chén quả óc chó

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 thìa nước chanh

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1/2 thìa cà phê tiêu

Thành phần cho bánh mì sandwich:

  • 8 lát bánh mì nướng

  • 4 lát cà tím dày 1 inch

  • 2 quả ớt đỏ, cắt thành dải rộng 3 inch

  • 3 cây nấm Portobello, cắt thành dải 1/2 inch

  • 3 muỗng canh dầu ô liu

  • 3 muỗng canh giấm balsamic

  • 2 thìa cà phê gia vị Ý

  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1/2 chén hummus

  • Một vài nắm rau bina

Hướng dẫn

  1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ.
  2. Cho tất cả các thành phần pesto vào máy xay thực phẩm và chế biến cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.
  3. Đặt các lát cà tím lên khay nướng có lót khăn giấy. Rắc muối lên một mặt, lật lát và rắc muối vào mặt thứ hai. Đặt sang một bên và để cà tím thoát ẩm trong 30 phút.
  4. Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, giấm balsamic, gia vị Ý, bột tỏi và muối. Để qua một bên.
  5. Sau khi cà tím đã chín, xếp rau lên hai khay khay có lót giấy bạc.
  6. Rưới nước xốt và phủ lên trên. Nướng trong 25-35 phút cho đến khi rau bắt đầu chín vàng.
  7. Để ráp bánh mì sandwich, hãy phết một lát bánh mì bằng chày.
  8. Đầu với rau bina.
  9. Sau đó cho ớt chuông đã rang vào.
  10. Trên cùng với một lát cà tím nướng.
  11. Sau đó, cuối cùng, thêm một vài lát Portobello nướng.
  12. Trải miếng bánh mì thứ hai với hummus.
  13. Thêm lát bánh mì trên cùng và phục vụ.

Nguồn: diys.com