* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Bánh cupcake Daim Bar thơm ngon được nhồi với các miếng Daim Bar, trên cùng là lớp kem phủ bơ sô cô la béo ngậy và nhiều vị Daim Bar hơn nữa!

Daim Bar Cupcakes

Tôi cảm thấy như Daim Bar là một trong những quán sôcôla ngon nhất hiện có, nhưng tôi chắc chắn không nướng với nó đủ. Tôi luôn muốn ăn chúng trước khi chúng thực sự đem đi nướng… nhưng lần này tôi đã mua rất nhiều đồ dự phòng để ăn vặt!

Dành cho những ai chưa biết… Daim Bar là một thanh sô cô la Thụy Điển được làm từ caramel hạnh nhân giòn phủ sô cô la sữa… vì vậy một thứ gì đó hoàn toàn ngon và chính xác là những gì tôi yêu thích.

1639655852 761 Daim Bar Cupcakes

1639655854 328 Daim Bar Cupcakes

Nếu bạn không thể ăn các loại hạt thì về cơ bản bạn sẽ phải bỏ qua công thức này, nhưng đối với những người yêu thích Daim Bar ngoài kia như tôi .. thì đây là dành cho bạn. Tôi sẽ nói, tôi ước mình có thể có thêm Daim Bar ở đó, nhưng chúng không tan chảy cho lắm… Tôi đã thử.

Tôi quyết định sử dụng hỗn hợp bánh cupcake sô cô la cơ bản vì tôi yêu thích nó và nó luôn hoạt động – bột mì tự làm, bột ca cao, bơ, đường và trứng. Nó không cần thêm nữa, và nó hoạt động! Nếu bạn muốn một cái gì đó phong phú hơn, bạn nên sử dụng bánh cupcake sô cô la fudge của tôi!

1639655856 928 Daim Bar Cupcakes

1639655857 448 Daim Bar Cupcakes

Tôi quyết định nhồi những chiếc bánh nướng nhỏ của mình bằng những miếng Daim Bar (chính xác là hai chiếc mini) nhưng sẽ có rủi ro khi làm như vậy – vì sô cô la khá cứng và nếu nó chìm xuống, nó có thể trở nên cứng hơn một chút… vì vậy đây là hoàn toàn tùy chọn (hoặc bạn có thể chỉ cần trang trí thêm sau!).

Để làm kem bơ một lần nữa, tôi chỉ làm theo một loại kem bơ cơ bản – tôi muốn nấu chảy Daim Bar để làm một thứ gì đó theo chủ đề, nhưng nó sẽ không tan chảy. Caramel bên trong sô cô la sẽ không tan chảy tốt, vì vậy nó không đáng!

1639655859 463 Daim Bar Cupcakes

1639655860 981 Daim Bar Cupcakes

Vì lý do này, tôi quyết định làm kem bơ thành một hỗn hợp sô cô la cơ bản với một số caramel được thêm vào, và sau đó tôi cũng cho một ít chiết xuất hạnh nhân vào. Các hương vị sô cô la, caramel và hạnh nhân đều kết hợp với nhau rất ngon và có hương vị giống như Daim Bar!

Để trang trí, tôi đã phân vân giữa việc sử dụng các miếng hạnh nhân nướng, các miếng Daim Bar, và một ít sô cô la .. nhưng bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn như bình thường! Không có quy tắc nào khi nói đến các công thức nấu ăn như thế này… chỉ cần bạn thấy nó ngon là được!

1639655862 400 Daim Bar Cupcakes

1639655863 284 Daim Bar Cupcakes

Nội dung bài viết

Thành phần bánh cupcake

  • 150 g Bơ không muối / Cò
  • 150 g Đường nâu nhạt
  • 3 Trung bình Trứng
  • 125 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
  • 25 g Bột ca cao
  • 1/2 muỗng cà phê Chiết xuất hạnh nhân
  • 12 miếng Daim Bar (hoặc 24 thanh daim mini cho mỗi chiếc bánh cupcake)

Thành phần kem bơ

  • 150 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
  • 275 g Đường tinh
  • 25 g Bột ca cao
  • 75 g caramel Sauce (Tôi sử dụng làm sẵn)
  • 1/2 muỗng cà phê Chiết xuất hạnh nhân

Đối với Cupcakes!

  • Làm nóng lò nướng của bạn đến 180C / 160 Fan / 350F và lót một hộp bánh nướng nhỏ / bánh nướng xốp với 12 hộp hoặc đặt 12 Cốc nướng lên khay phẳng!

  • Đánh bơ không muối với đường mềm màu nâu nhạt cho đến khi bông xốp.

  • Thêm trứng, bột mì tự làm, bột ca cao và chiết xuất hạnh nhân vào hỗn hợp bơ / đường cho đến khi kết hợp tốt.

  • Chia đều hỗn hợp giữa các hộp bánh cupcake.

  • Thêm một miếng daim bar (hoặc hai trong số những chiếc nhỏ riêng lẻ) vào mỗi chiếc bánh cupcake và ấn nhẹ vào hỗn hợp để chúng ở giữa.

  • Nướng trong lò 18-22 phút cho đến khi bánh chín. Để nguội hoàn toàn trên giá làm mát!

Đối với Buttercream!

  • Đánh bơ không muối trong vài phút để bơ thực sự lỏng ra.

  • Cho dần dần đường đóng băng và bột ca cao vào với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại với nhau sau đó tăng tốc độ máy trộn lên và đánh trong 3-4 phút cho đến khi bông và mịn.

  • Thêm vào nước sốt caramel và chiết xuất hạnh nhân và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

Đối với trang trí!

  • Sử dụng Mẹo tạo đường ống hình sao kín 2D hoặc bất kỳ đầu ống nào bạn thích, đổ kem bơ lên ​​bánh nướng nhỏ (hoặc sử dụng bất kỳ đầu ống nào bạn thích!)

  • Thêm một phần Daim Bar vào mỗi chiếc bánh cupcake và rắc lên trên một ít hạnh nhân và thưởng thức !!

  • Tôi mua các túi lớn gồm các thanh Daim mini từ Ikea – nhưng các thanh bình thường hoạt động tốt, họ sẽ chỉ cần cắt nhỏ một chút.
  • Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được 3 ngày ở nhiệt độ phòng!
  • Tôi dùng Một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D để trang trí những chiếc bánh của tôi khi chúng có được vòng xoáy đẹp mắt!
  • tôi sử dụng những chiếc cốc nướng đẹp mắt này trong việc nướng bánh của tôi.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/