Nếu tôi phải đặt một ngón tay vào bữa ăn yêu thích của mình, nó sẽ luôn chứa một loại ngũ cốc làm cơ sở và một số loại nước sốt chảy nhiều hạt lên trên. Có một cái gì đó rất thoải mái và hết sức ngon miệng về sự kết hợp. Đây ngay đây là nước sốt hiện tại của tôi – Ngọt và chua Sốt cam máu. Nó gợi nhớ đến cả sốt chua ngọt và sốt gà cam. Nó có vị thơm, ngọt, đậm đà, kết dính và kết hợp hoàn hảo với rau, thịt gà hoặc đậu phụ – mà tôi đã sử dụng trong công thức này ở đây.

Công thức đậu phụ và cơm

Nội dung bài viết

Đậu Phụ Và Cơm Sốt Cam Máu

Thoải mái hoán đổi đậu phụ đã nấu chín cho thịt gà hoặc rau đã nấu chín. Miễn là bạn ăn nó với nước sốt này, bạn không thể sai. Hứa.

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt

Thành phần cho nước xốt đậu phụ và gạo:

Máy chủ 4

  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa cà phê Sriracha
  • 1 thìa siro phong
  • 1 muỗng canh aminos lỏng HOẶC tamari HOẶC nước tương
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt

Đối với Sốt Cam Máu:

  • 1 cốc nước cam máu (nước cam thông thường cũng có tác dụng)
  • 2 thìa nước cốt chanh mới vắt
  • Zest từ 1 quả cam
  • 1 thìa cà phê Sriracha
  • 3 thìa siro phong
  • 3 muỗng canh aminos lỏng HOẶC tamari HOẶC nước tương
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt - Men

Phần còn lại:

  • 2 gói đậu phụ cực chắc, được ép và cắt thành khối 1/2 inch (xem phần ghi chú để biết hướng dẫn cách ép)
  • 2 chén cơm
  • 1 thìa dầu bơ
  • 1 thìa tinh bột khoai tây
  • 2 cây hành lá, cắt khúc

Đậu phụ và cơm + Sốt cam máu (HƯỚNG DẪN ĐẦY ĐỦ)

  1. Cho đậu phụ đã ép và cắt nhỏ vào túi zip trên cùng. Thêm vào các thành phần nước xốt và trộn để kết hợp. Để đậu phụ ướp trong ít nhất 4 giờ và tối đa qua đêm.

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt - đậu phụ

  1. Sau khi đã ướp đậu phụ, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ. Quét đậu hũ với dầu bơ và trải đều thành từng lớp trên khay nướng. Nướng trong 1 giờ, khuấy một lần trong nửa thời gian nấu.

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt - đậu phụ kho

  1. Trong khi nướng đậu phụ, hãy nấu cơm của bạn theo hướng dẫn của gói.

Tô Đậu Hũ Sốt Cam Máu Chua Ngọt - men trộn

  1. Khi đậu phụ đã chín, lấy ra khỏi lò và để sang một bên. Đánh đều tất cả các nguyên liệu tráng men với nhau và cho vào chảo lớn. Để lửa vừa, cho men vào đun nhỏ lửa.
  2. Khi nó đã sôi, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt. Lấy 1/3 cốc men ấm và trong một chiếc bát nhỏ, đánh nhuyễn nó cùng với tinh bột khoai tây. Cho hỗn hợp trở lại chảo và đánh cho kết hợp. Đun nóng men trở lại rồi cho đậu hũ vào.
  3. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 3-5 phút. Tắt bếp và thêm hành lá vào. Phục vụ trên cơm đã chuẩn bị.

Tô Đậu Hũ Sốt Cam Máu Chua Ngọt - hủ

Làm thế nào để ép đậu phụ

Vớt đậu hũ ra để ráo. Cắt đôi mỗi miếng theo chiều dài để bạn có 4 hình chữ nhật phẳng. Phủ một vài lớp khăn giấy lên khay nướng nhỏ. Đặt đậu phụ lên khay theo một lớp và phủ thêm nhiều lớp khăn giấy lên trên khay. Đặt khay thứ hai lên trên đậu phụ đã phủ khăn giấy và đặt vật nặng lên khay trên cùng. Tôi dùng những lon hoặc hộp sữa hạnh nhân nặng. Đặt trong tủ lạnh qua đêm để loại bỏ độ ẩm dư thừa trong đậu phụ.

Tô Đậu Phụ Sốt Cam Máu Chua Ngọt Công thức dễ dàng

Thời gian chuẩn bị
15 phút

Giờ nấu ăn
1 giờ 15 phút

Thời gian bổ sung
4 tiếng

Tổng thời gian
5 giờ 30 phút

Thành phần

Thành phần cho nước xốt đậu phụ và gạo:

  • 2 thìa nước cốt chanh

  • 2 thìa cà phê Sriracha

  • 1 thìa siro phong

  • 1 muỗng canh aminos lỏng HOẶC tamari HOẶC nước tương

  • 1 muỗng canh giấm táo

  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ

Đối với Sốt Cam Máu:

  • 1 cốc nước cam máu (nước cam thông thường cũng có tác dụng)

  • 2 thìa nước cốt chanh mới vắt

  • Zest từ 1 quả cam

  • 1 thìa cà phê Sriracha

  • 3 thìa siro phong

  • 3 muỗng canh aminos lỏng HOẶC tamari HOẶC nước tương

  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ

Cho phần còn lại:

  • 2 gói đậu phụ cực chắc, được ép và cắt thành khối 1/2 inch (xem phần ghi chú để biết hướng dẫn cách ép)

  • 2 chén cơm

  • 1 thìa dầu bơ

  • 1 thìa tinh bột khoai tây

  • 2 cây hành lá, cắt khúc

Hướng dẫn

  1. Cho đậu phụ đã ép và cắt nhỏ vào túi zip trên cùng. Thêm vào các thành phần nước xốt và trộn để kết hợp. Để đậu phụ ướp trong ít nhất 4 giờ và tối đa qua đêm.
  2. Sau khi đã ướp đậu phụ, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ. Quét đậu hũ với dầu bơ và trải đều thành từng lớp trên khay nướng. Nướng trong 1 giờ, khuấy một lần trong nửa thời gian nấu.
  3. Trong khi nướng đậu phụ, hãy nấu cơm của bạn theo hướng dẫn của gói.
  4. Khi đậu phụ đã chín, lấy ra khỏi lò và để sang một bên. Đánh đều tất cả các nguyên liệu tráng men với nhau và cho vào chảo lớn. Để lửa vừa, cho men vào đun nhỏ lửa.
  5. Khi nó đã sôi, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt. Lấy 1/3 cốc men ấm và trong một chiếc bát nhỏ, đánh nhuyễn nó cùng với tinh bột khoai tây. Cho hỗn hợp trở lại chảo và đánh cho kết hợp. Đun nóng men trở lại rồi cho đậu hũ vào.
  6. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 3-5 phút. Tắt bếp và thêm hành lá vào. Phục vụ trên cơm đã chuẩn bị.

Thông tin dinh dưỡng:

Năng suất:

4

Kích thước phục vụ:

1

Số tiền cho mỗi phục vụ:

Lượng calo: 291Tổng số chất béo: 5gChất béo bão hòa: 1gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 4gCholesterol: 0mgNatri: 1930mgCarbohydrate: 54gChất xơ: 2gĐường: 22gChất đạm: 9g

Nguồn: diys.com