Theo truyền thống, ngày 23 tháng chạp hàng năm, ông Công ông Táo sẽ cưỡi cá chép lên trời để báo cáo với Ngọc Hoàng Thượng Đế tất cả những điều tai nghe mắt thấy trên trần gian cả việc tốt, việc xấu, những điều làm được và chưa làm được. Hôm nay tuy là ngày 22 nhưng mình làm mâm cỗ cúng trước để ngày 23 các thần tập trung chuẩn bị về Trời cho đỡ vội .

Bạn đang xem Gợi ý thực đơn mâm cổ đưa ông Táo đầy đủ và đẹp mắt

Thực đơn của mình gồm có:
– Gà luộc
– Nem thịt
– Chả Phượng( chưa được đẹp nhưng mình bày vẽ làm thử)
– Lườn ngỗng nướng nồi chiên không dầu
– Rau cải chíp luộc
– Canh rau củ thập cẩm
– Xôi gấc hoa đậu
– Giò lụa
Mình xin chia sẻ cách mình nấu xôi gấc
– 1 kg gạo nếp, vo sạch, ngâm 6-8 tiếng
– 200g gấc( tầm 8 hạt) đánh với 1 thìa rượu
– 90g đường
– 1 thìa cafe muối hạt
– 30g mỡ gà
– 100ml nước cốt dừa
Trộn gạo muối gấc xoa đều, không bóp mạnh vỡ hạt gạo, trộn nước cốt dừa, bốc từng nắm gạo cho vào chõ, dùi lỗ thông hơi. Đun nước sôi, đồ xôi 20 phút cho mỡ gà, đun tiếp 15 phút thì tắt bếp, bỏ xôi ra tãi cho mau nguội.
Đồ lần 2 tầm 15 phút trộn đường đun thêm 10 phút, xôi chín dẻo ngon màu đẹp.

Xem tiếp: Công thức pha muối chấm Hải sản, Đồ nướng siêu đỉnh





Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)