[KHÔNG CẦN LÒ]

Cheesecake xoài xinh xắn, mát lạnh giải ngấy hậu tết đê bà coăn ơi! Cách làm đơn giản mà siêu ngon luôn!

Nguyên liệu cho bánh khuôn 20cm:

1. Đế Bánh Quy:
– 120g bánh quy đập vụn
– 55g bơ nhạt đun chảy

2. Kem Xoài:
– 300g xoài chín
– 60g đường (tăng giảm tuỳ khẩu vị)
– 10g nước cốt chanh
– 6g gelatin
– 50g whipping cream (có thể bỏ qua)

3. Kem Phô-mai:
– 350g cream cheese
– 90g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
– 5g chiết xuất vani
– 13g nước cốt chanh
– 8g gelatin
– 250g whipping cream

Bạn đang xem Cheesecake xoài xinh xắn, mát lạnh giải ngấy hậu tết đây

Cách làm:

1. Đế Bánh:
Trộn đều bơ với bánh quy rồi ấn kín phần đáy khuôn. Nên dùng khuôn ring hoặc khuôn đế rời để lấy bánh dễ hơn.

2. Kem Xoài:
– Ngâm gelatin với nước lạnh 10 phút cho mềm
– Xay nhuyễn xoài rồi cho đường vào nấu đến khi sôi nhẹ.
– Tắt bếp và cho nước cốt chanh và gelatin vào khuấy cho tan.
– Đánh bông whipping cream (chỉ cần đánh bông mềm 50%) đợi xoài nguội rồi cho vào trộn cùng nhau.

3. Kem Phô-mai:
– Ngâm gelatin cho mềm
– Cream cheese để nhiệt độ phòng, dùng phới tán mềm, sau đó cho đường, nước chanh và vani vào trộn đều.
– Cho gelatin vào lò vi sóng hoặc ngâm trong bát nước nóng cho gelatin chảy ra (chú ý gelatin không được nấu sôi) rồi trộn với cream cheese.
– Whipping cream đánh bông mềm 50% rồi trộn với cream cheese là xong.

Chú ý khi đổ bánh vào khuôn:
Nếu các bạn muốn bánh chia tầng rõ thì mỗi lần đổ một lớp bánh, các bạn phải cho bánh vào tủ lạnh 15-20 phút cho mặt bánh đông lại rồi mới đổ lớp tiếp theo (Có thể cho vào tủ đông sẽ nhanh đông mặt bánh hơn nha)

Xem tiếp: Mâm cơm dân dã chưa đến 100k- ốc luộc , canh trai chua, trai xào rau dă

KHONG CAN LO Cheesecake xoai xinh xan mat lanh giai
1645046531 261 KHONG CAN LO Cheesecake xoai xinh xan mat lanh giai

1645046531 312 KHONG CAN LO Cheesecake xoai xinh xan mat lanh giai
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)