Chào cả nhà Yêu Bếp!
Hôm nay ngày Tết, cho mình gởi đến cả nhà những mẫu cơm cuộn thích hợp với ngày Tết mà mình đã làm. Mẫu cành hoa mơ và hoa cúc mình đã giải thích cách làm trong những bài đăng lần trước, lần này, mình sẽ giải thích cách làm mẫu hoa mơ 5 cánh nhé!
Chuẩn bị
Phần 5 cánh hoa
150g cơm trộn gia vị màu hồng hoặc trộn với cá oboro màu hồng. Chia cơm thành 5 phần, mỗi phần 30g. Cuộn mỗi phần 30g cơm vào miếng rong biển có kích thước chiều ngang 10cm và chiều dài 10cm. Như vậy là đã chuẩn bị được 5 cánh hoa.
Phần khe hở giữa các cánh hoa
Cải bó xôi cắt khúc, trụng vào nước sôi, vớt ra nhúng vào nước lạnh để rau giữ màu xanh, sau đó vắt sạch nước, trộn rau với mè rang, nước tương Nhật và một ít đường.
Phần cơm cuộn xung quanh hoa
120g cơm sushi trắng
Phần nhuỵ hoa
1 cọng ngưu bàng muối màu cam có chiều dài 10cm( Nếu không có ngưu bàng có thể dùng cà rốt thay thế)

Bạn đang xem Món cơm cuộn với nhiều tạo hình độc đáo cho ngày Tết

Cách làm
Ráp 5 cánh hoa xung quanh phần nhuỵ, chèn cải bó xôi vào khe hở giữa các cánh hoa, dùng 2 miếng rong biển có chiều dài 20cm và chiều ngang 2cm quấn vòng quanh 2 đầu để cố định hoa.
Cuộn khâu cuối cùng để hoàn chỉnh
Trải 120g cơm trắng lên miếng rong biển có chiều dài 27cm và chiều ngang 10cm, đặt hoa vào giữa rồi cuộn lại, dùng dao cắt cơm cuộn thành 4 lát rồi trình bày theo ý thích, có thể dọn chung với món sashimi.
Tất cả những mẫu này mình đều học được từ sách của chef Nhật tên là Kawasumi Ken. Mình sẽ cố gắng học hỏi thêm để có nhiều món ăn thú vị giới thiệu đến cả nhà!
Chúc cả nhà Yêu Bếp ăn Tết thật vui vẻ và đầm ấm bên gia đình yêu thương

Xem tiếp: Chia sẻ cách làm gỏi , nước sốt gỏi, quy trình trộn gỏi nhà hàng , ứng dụng vào kinh doanh

 

Chao ca nha Yeu Bep Hom nay ngay Tet cho
1643832807 476 Chao ca nha Yeu Bep Hom nay ngay Tet cho
1643832807 47 Chao ca nha Yeu Bep Hom nay ngay Tet cho
1643832807 886 Chao ca nha Yeu Bep Hom nay ngay Tet cho
1643832807 934 Chao ca nha Yeu Bep Hom nay ngay Tet cho

Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)