Nhà tôi ba đời làm kẹo Nougat, tôi đời thứ nhất 🤣🤣🤣, kinh nghiệm nghề tròn 5 năm 😋

Bà con cô bác nào đã làm/ chưa làm/ chuẩn bị làm cùng tham khảo công thức “only one” để thành công ngay lần đầu tiên ns nhé:

* Nguyên liệu:
– 200gr Mashmellow Thái (Mega nhé/ đừng mua loại túi k nhãn mác)
– 200gr Sữa bột Fullcream (A2 ngon nhất hoặc Nutifood/Cô Gái Hà Lan)
– 90gr bơ (bơ Ghee ngon nhất/ Hoặc Anchor/ TH/…)
– 200gr Hạt khô lẫn quả khô (Macca, hạt dẻ cười, Nam việt quất, hạt óc chó, hạnh nhân, nho khô xanh…)
– Một chút cánh hoa hồng khô.

Bạn đang xem Kinh nghiệm để làm Kẹo nougat thành công ngay lần đầu tiên

* Cách làm:
– Cho bơ vào chảo cho tan hết, tiếp theo cho Máhmallows vào quấy đều lửa nhỏ đến khi tan toàn bộ
– Tiếp theo cho sữa bột vào, quấy đều vẫn lửa nhỏ đến khi mix hoàn toàn 3 thứ này, kéo ra thấy kẹo dai dẻo là ok
– Rắc hạt khô vào hỗn hợp mix này hoặc rắc hạt khô lên giấy nến rồi đổ hỗn hợp mix này lên trên. Dàn đều ra rắc cánh hoa hồng lên sau cùng.
– Đậy một lớp giấy nến lên trên, dùng cán bột hay chai rượu nặng dàn mặt bằng phẳng.
– Để nghỉ 1 lúc cho nguội bớt, dùng dao sắc cắt theo hình dạng mong muốn
– Bọc vào túi riêng, bảo quản nhiệt độ thường được 1 tháng.

* Thành phẩm:
– Kẹo mềm dẻo/ Khô cứng đanh là fail
– Kẹo không ngọt quá, không béo quá, hạt bùi bùi, quả mứt chua nhẹ, màu sắc rất đẹp và handmade.

3 vị đặc sắc Nougat gồm Vị truyền thống màu trắng/ vị trà xanh/ vị dâu (theo từng ảnh nhé)

Xem tiếp: Thử cuốn xá xíu thơm lừng đậm đà ăn nhiều không ngán, món vừa ngon vừa lạ

Nha toi ba doi lam keo Nougat toi doi thu
1642560381 175 Nha toi ba doi lam keo Nougat toi doi thu
1642560381 734 Nha toi ba doi lam keo Nougat toi doi thu
1642560381 91 Nha toi ba doi lam keo Nougat toi doi thu
1642560381 269 Nha toi ba doi lam keo Nougat toi doi thu

Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)