* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

No-Nke S’mores Themed Cheesecake with Marshmallow Fluff – phủ trên cùng với kẹo dẻo nướng, bánh quy nghiền và sô cô la nóng chảy!

No Nke Smores Cheesecake

Vâng, S’mores Cheesecake. ĐƯỢC! Tôi đã muốn làm món này trong một thời gian, nhưng tôi có rất nhiều ý tưởng làm bánh pho mát và làm bánh khác đến nỗi tôi nghĩ rằng tôi sẽ xem qua danh sách các thí nghiệm đó rồi thử cái này – và tôi ước mình làm được sớm hơn. Tôi đã thực hiện nghiên cứu về các công thức làm Bánh phô mai S’mores khác và rất nhiều trong số chúng dường như là Bánh phô mai Nướng – và không có gì sai với điều này, nhưng Khán giả đáng yêu của tôi (hay còn gọi là bạn !!) có vẻ YÊU công thức Không Nướng của tôi – vì vậy hãy xếp hàng thí nghiệm!

Xin thứ lỗi cho vẻ ngoài của bộ ảnh này đẹp đến mức nào, tôi quyết định chụp những bức ảnh này vào ngày nóng nhất trong năm ở Vương quốc Anh và tủ lạnh của tôi sắp hết pin nên chụp ảnh hơi nhanh – nhưng tôi đã thực hiện công thức này vài lần, và nó không thiết lập để kết cấu hoàn hảo!

1639875260 495 No Nke Smores Cheesecake

Tôi có một nỗi ám ảnh với marshmallow Fluff và S’mores nên việc kết hợp những thứ này để tạo thành một chiếc bánh pho mát không cần nướng dường như là tốt nhất, cố gắng làm cho nó giống S’moresy nhất có thể! Tôi đã trang trí bánh Cheesecake của mình bằng những gì bạn sẽ tìm thấy bên trong những chiếc bánh – và đây là một quyết định khôn ngoan! Những viên kẹo dẻo nướng nhỏ bên trên bánh pho mát mang đến cho nó hương vị lửa trại đáng yêu, cùng với lượng Marshmallow cực tốt và độ giòn của bánh quy thơm ngon – sẽ luôn là người chiến thắng!

Công thức được cập nhật vào tháng 2 năm 2017

Tôi quyết định xem lại công thức này một lần nữa vì thỉnh thoảng có người gặp vấn đề với việc trộn món này! Tôi quyết định giảm các bồn marshmallow Fluff xuống chỉ còn một và cho kem vào đó. Whipping Cream Cheese và marshmallow fluff khá lỏng lẻo, vì vậy, đổi nó thành mascarpone, tôi đã thấy một sự cải tiến lớn! Sau đó, thêm kem kép giống như các công thức Không Nướng khác của tôi và đánh bông nó lên đã giúp ích đáng kể! Tôi hy vọng các bạn thích phiên bản mới của công thức!

1639875262 29 No Nke Smores Cheesecake

Điều này phục vụ 12!

Thành phần

Cơ sở bánh pho mát
– 300g Biscuits – Tôi đã sử dụng Digestives (Vì tôi không thể mua Graham Crackers!)
– 150g bơ nấu chảy

Nhân bánh pho mát
– 500g Mascarpone Cream Cheese béo béo
– 100g đường đóng băng
– 1 muỗng cà phê chiết xuất đậu vani / tinh chất vani
– 1x 214g Marshmallow Fluff Tubs
– Kem đôi 300ml

Trang trí
– Kẹo dẻo mini
– Thêm bánh quy
– Sô cô la

1639875263 994 No Nke Smores Cheesecake

Phương pháp

1) Phơi bánh quy trong máy xay thực phẩm (hoặc nghiền nát trong túi có cán lăn!) Và trộn với bơ đun chảy. Nhấn xuống thành một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm – để tủ lạnh ngay bây giờ.

2) Cho Cream Cheese, Icing Sugar và Vanilla vào máy trộn điện – Tôi sử dụng KitchenAid của tôi với Phần đính kèm đánh trứng và đánh cho đến khi mịn và kết hợp. Thêm lông tơ Marshmallow vào và đánh bông lần nữa – thoạt đầu trông nó sẽ bị vón cục nhưng nếu bạn dùng nó, nó sẽ rất đẹp và mịn.

3) Thêm kem đôi dạng lỏng vào và đánh cho đến khi bông cứng. Nhớ cạo các cạnh của bát xuống và tiếp tục đánh cho đến khi thật đặc và nó sẽ tự giữ lại khi bạn nhấc máy đánh trứng ra! Búp bê lên trên Lớp đế bánh quy và thoa đều – để trong tủ lạnh từ 6 giờ trở lên, hoặc tốt nhất là qua đêm (hơn 12 giờ) để kem có thời gian đông lại đúng cách!

4) Trang trí Bánh phô mai S’mores của bạn bằng cách nướng một số Kẹo dẻo nhỏ bằng đèn hàn sao cho tất cả chúng đều thành khuôn một cách độc đáo. Nghiền thêm một ít bánh quy và rắc chúng lên trên và rưới một ít Sô cô la nóng chảy hoặc Sô cô la Curls lên trên!

GHI CHÚ

Nếu có vẻ như chiếc bánh pho mát của bạn không được hoàn thiện, hoặc nó hơi cẩu thả, hoặc bạn thậm chí không chắc chắn .. hãy thử nó. Cố gắng thiết lập hỗn hợp bằng mọi cách! Nếu nó vẫn không đông kết, hãy đông lạnh nó và có một chiếc bánh kem phô mai!

1639875264 679 No Nke Smores Cheesecake

Mẹo và Ý tưởng

Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!

Nếu bạn nghĩ rằng nó không thành công thì có thể là do bạn chưa đánh kem đủ hoặc tủ lạnh không đủ lạnh – của tôi ở nhiệt độ 2C vì tôi thích đồ của mình siêu lạnh! Nếu bạn nghĩ rằng hỗn hợp chỉ là một mớ hỗn độn vón cục thì hãy dùng máy đánh trứng! Mặc dù vậy, có một điều là đánh trứng quá kỹ, vì vậy đừng chọn tốc độ cao quá mức – hãy đánh ở tốc độ Trung bình-Cao khi trộn!

Cheesecake này sẽ tồn tại trong Tủ lạnh, có nắp đậy, trong 3 ngày!

Bạn có thể tìm thấy Marshmallow Fluff với Nutellas và những thứ tương tự trong siêu thị!

1639875265 835 No Nke Smores Cheesecake

THÍCH!

Tìm Công thức làm bánh pho mát khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/