Terry’s Chocolate Orange Bundt Cake!

Chocolate & Orange Zest Bundt Cake với Chocolate Orange Drizzle, và thêm một chút Chocolate Orange của Terry!

Tôi đã đưa ra một vài công thức làm bánh ngọt trong thời gian của mình, bao gồm cả một loại sô cô la, nhưng điều gì đó về Sô cô la và Cam cùng với nhau là một cuộc hôn nhân được tạo ra từ thiên đường. Công thức của tôi cho của tôi Bánh quy sô cô la cam rất phổ biến và là một trong những loại bánh quy mà bạn trai tôi yêu thích tuyệt đối từ trước đến nay! Sau thành công của bánh quy, tôi nghĩ mình sẽ phát triển một phiên bản Bánh hoàn hảo cho Bữa trà chiều, hoặc chỉ một chiếc Bánh trong tuần!

Chiếc bánh này có độ xốp nhẹ và ẩm rất ngon ngay cả khi có thêm hương liệu – sử dụng bột cacao mang đến cho bạn hương vị của sô cô la mà không làm bánh quá đặc, và quả cam tạo cho nó một hương vị thơm ngon!

Tôi thấy rằng công thức này rất dễ làm theo và cuối cùng thì hoàn toàn xứng đáng! Tôi đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu về các công thức làm bánh bông lan sô cô la, thậm chí đang xem xét công thức của riêng mình, nhưng tôi muốn thử một thứ khác – món này hoàn hảo cho hương vị cam! Tôi hy vọng tất cả các bạn cũng thích nó! Bạn có thể sử dụng một công thức làm bánh đơn giản hơn bằng cách sử dụng 350g Cò và Đường Caster, với 7 quả trứng vừa, 300g Bột Tự Làm và 50g Bột Ca Cao, và nướng trong 55 phút ở cùng nhiệt độ!

Đối với Bánh này, Tôi đã sử dụng Bánh thiếc của Nhà thờ Nordic Ware, vì tôi chỉ nghĩ rằng hình dạng của nó cũng sẽ phù hợp với các hình dạng phân khúc. Bạn có thể sử dụng hộp đựng bánh đơn giản hơn hoặc các loại hộp Nordic Ware Bundt Tins khác, nhưng kích thước này là kích thước chính xác. Theo thuật ngữ của Nordic Ware, nó là một Thiếc 9 Cup Batter. Tôi chỉ nghĩ rằng việc sử dụng hộp thiếc Nordic Ware sẽ khiến mọi thứ trở nên đặc biệt hơn rất nhiều!

Mọi người thường phải vật lộn với những chiếc bánh bó khi chúng bị bung ra trong hộp thiếc hoặc chúng hoàn toàn không bung ra. Bạn có thể chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nước xịt làm nở bánh, hoặc bơ và bột nấu chảy, hoặc chỉ bơ và bột … nhưng tôi thích ‘xịt dầu ít béo’ mà bạn có thể dùng để nấu ăn những ngày này, và sau đó muỗng canh bột lên trên và tráng.

Sau đó, tôi nướng bánh của mình, đảm bảo rằng không có âm thanh sủi bọt phát ra từ bánh và dùng xiên chọc vào bánh để đảm bảo bánh được nướng hoàn toàn. Để bánh trong hộp thiếc 10 phút rồi úp bánh ra giá để bánh nguội hoàn toàn nhé! Đôi khi bánh có thể bị kẹt một chút, nhưng hãy để mặt dưới bánh úp xuống và chờ xem trọng lực có giúp được gì không nhé! Vào cuối ngày, nếu bạn không bôi đủ dầu mỡ, nó có thể sẽ bị kẹt.

Thành phần bánh

• 100 g Bột ca cao
• 200 ml Nước sôi
• 5 Trung bình Trứng
• 1 muỗng canh Tinh dầu vanilla
• 275 g Bơ không muối
• 340 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 2 muỗng cà phê Bột nở
• 500 g Caster Sugar
• Sự hăng hái của 1 trái cam

Đồ trang trí

• Sự hăng hái của 1 trái cam
• 1 Cam sô cô la của Terry (tan chảy)
• Sôcôla cam mảnh
• Rắc

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Quạt và dầu mỡ và bột mì vào một cái giếng thiếc Bundt / Ring – Của tôi là chảo 9 Cup Nordic Ware Vaulted Dome !!

• Trộn bột ca cao và nước với nhau và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn, để sang một bên.
  

• Với máy trộn điện, tôi đã sử dụng KitchenAid của mình, trộn trứng, vani và bơ với hỗn hợp bột ca cao trong 1 phút cho đến khi kết hợp lại, hãy nhớ cạo nửa bên thành bát để bắt hết mọi thứ.
  

• Với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm bột mì tự làm, đường, vỏ cam và bột nở và trộn cho đến khi kết hợp. Đổ vào hộp thiếc và nướng trong lò trong 45-50 phút cho đến khi mọc lên và một que xiên sạch sẽ xuất hiện!
  

• Để bột nghỉ 10 phút rồi bắc lên giá để nguội hoàn toàn.
  

• Sau khi bánh nguội, đun chảy cam sô cô la của Terry và rưới lên mặt bánh.
  

• Thêm vào một vài phân đoạn màu cam sô cô la để trang trí, và một số rắc, và vỏ cam. Phục vụ, và ăn tất cả!
  

• Tôi thường phủ chiếc bánh này bằng một lớp ganache màu cam sô cô la, nhưng tôi thấy sô cô la tan chảy đủ ngon vì nó có rất nhiều hương vị!
• Đôi khi tôi cũng cho những miếng Cam Sôcôla băm nhỏ vào bánh, nhưng tôi sẽ không cho nhiều hơn 1 vì nó có thể làm ẩm bánh quá nhiều và khó lấy ra khỏi hộp!
• Điều này sẽ tồn tại trong hộp kín trong 4-5 ngày ở nhiệt độ phòng!
• Tôi đã sử dụng 9 Cup Nordic Ware Vaulted Dome chảo!!

THÍCH!

Tìm công thức nấu ăn màu cam sô cô la khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.