Thịt viên Keto Thụy Điển – Làm thịt viên và nước sốt ngon nhất

Những viên thịt viên keto của Thụy Điển này có vị kem, thơm ngon và là món ăn hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần với keto. Chúng tự nhiên ít carb, không chứa gluten và chứa nhiều protein. Nước thịt mà những viên thịt keto này được nhúng vào khiến đây trở thành bữa tối yêu thích của cả gia đình! Ai lại không thích nước sốt béo ngậy và béo ngậy?

Công thức này được lấy cảm hứng từ trang web Green and Keto. Green and Keto có rất nhiều công thức, thông tin và lời khuyên cho bất kỳ ai quan tâm đến chế độ ăn kiêng low-carb hoặc keto. Công thức nấu ăn của họ được thực hiện bằng cách sử dụng các loại thực phẩm thực và tự nhiên có thể giúp bạn theo kịp lối sống lành mạnh.

Thành phần cho thịt viên keto Thụy Điển

Thịt viên:

• 1 lb thịt bò xay – Thịt bò xay là thành phần chính trong món thịt viên keto này. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phần thịt bò xay mỏng hơn để tăng hàm lượng protein và giảm hàm lượng chất béo. Protein không chỉ tốt cho bạn mà còn giúp giảm lượng calo trong bữa ăn.
• 1 củ hành tây, cắt hạt lựu – Hành tây là một cách dễ dàng và chi phí thấp để tăng thêm hương vị cho bất kỳ công thức nấu ăn nào. Đối với công thức thịt viên này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một củ hành tím, thái hạt lựu thành các miếng nhỏ.
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn – Tỏi là một thành phần cổ điển trong rất nhiều công thức nấu ăn. Đó là một mặt hàng chủ lực trong phòng đựng thức ăn và không nên bỏ qua những viên thịt sốt cà chua này!
• ¼ chén bột hạnh nhân – Bột hạnh nhân là một loại bột ít carb và không chứa gluten, có thể thay thế vụn bánh mì. Bột hạnh nhân khác với bột hạnh nhân, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang sử dụng bột hạnh nhân! Kết cấu của hai loại này rất khác nhau và bột hạnh nhân sẽ không tạo ra kết cấu thịt viên như mong muốn.
• 1 thìa cà phê muối – Muối là một loại gia vị cổ điển khác trong rất nhiều công thức nấu ăn. Vui lòng thêm nhiều muối vào thịt viên keto của bạn trước khi phục vụ!
• ½ thìa cà phê tiêu – Tương tự như vậy với muối, hãy thoải mái rắc thêm hạt tiêu đen lên thịt viên Thụy Điển của bạn trước khi phục vụ.
• ¼ muỗng cà phê allspice – Allspice là một loại gia vị siêu phổ biến thường thấy trong Món ăn Âu. Nó có chút hương quế, nhục đậu khấu, gừng và hương vị cay nhẹ. Allspice kết hợp rất tốt với nước thịt kem trong công thức thịt viên này.
• 1 trứng lớn – Thêm một quả trứng sẽ tạo thêm cấu trúc cho những viên thịt viên keto Thụy Điển này. Trứng cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe!
• 2 muỗng canh dầu ô liu – Dầu ô liu là một nguồn chất béo lành mạnh tuyệt vời. Nó cũng làm cho công thức này thêm ngon ngọt.

Sốt kem:

• 1 thìa bơ mặn – Bơ mặn sẽ phù hợp nhất với công thức này vì muối sẽ làm tăng thêm hương vị. Nếu bạn không có bơ mặn, bạn có thể sử dụng bơ không muối và thêm muối của riêng bạn.
• 1 chén bò kho – Thịt bò kho là một loại chất lỏng có hàm lượng protein cao, ít calo và ít carb tuyệt vời để nấu cùng. Nó cũng thêm nhiều hương vị và sẽ kết hợp tốt với thịt viên.
• ½ cốc kem nặng – Kem béo là những gì làm cho nước thịt này kem. Heavy whipping cream là thành phần cơ bản và có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
• 1 thìa mù tạt dijon – Mù tạt Dijon thêm một chút gia vị mặn vào nước sốt xốt kem này. Nó cũng sẽ làm cho nước thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn – Bạn có thể thêm muối và tiêu trong khi nước thịt đang nấu hoặc bạn có thể đợi cho đến khi nước thịt nấu xong mới thêm vào. Lựa chọn là của bạn!
• ½ thìa kẹo cao su xanthan – Xanthan gum là một chất làm đặc sẽ giúp nước sốt kem keto này kết dính lại với nhau và nở ra. Kết cấu sẽ tốt hơn nhiều với kẹo cao su xanthan, vì vậy điều quan trọng là phải thêm nó vào!
• Ngò tây tươi cắt nhỏ – Ngò tây là một thành phần cơ bản khác bổ sung rất nhiều hương vị và gia vị. Nếu bạn không có mùi tây tươi, bạn có thể sử dụng mùi tây khô.

Hướng dẫn cho món thịt viên keto Thụy Điển:

Bước 1:

Trong một tô trộn lớn, kết hợp thịt bò xay, hành tây băm nhỏ, bột hạnh nhân, trứng và gia vị.

Bước 2:

Trộn đều cho đến khi kết hợp.

Bước 3:

Dùng tay ẩm lăn thành 24 viên thịt nhỏ.

Bước 4:

Trong chảo lớn, đun ô liu trên lửa vừa, cao. Cho thịt viên vào nấu, đảo vài phút một lần cho đến khi chín vàng từng mặt và chín tới. Bạn có thể phải nấu nhiều mẻ để tránh quá đông. Chuyển sang đĩa.

Bước 5:

Bây giờ đối với nước sốt, thêm bơ vào cùng chảo đó, sau đó khi đun chảy thêm nước sốt, kem, mù tạt, muối và tiêu. Đánh kem trên lửa nhỏ vừa. Đun sôi nhỏ lửa sau đó đánh nhuyễn kẹo cao su xanthan. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, khoảng 8 đến 12 phút.

Bước 6:

Cho thịt viên đã nấu chín trở lại chảo và đun thêm 2 đến 3 phút. Phục vụ súp lơ trắng nghiền kem tỏi và rắc một ít mùi tây tươi lên trên. Vui thích!

Thịt viên không chứa gluten?

Thông thường, thịt viên không chứa gluten vì chúng có vụn bánh mì. Breadcrumbs chứa gluten và có nhiều carbs, đó là lý do tại sao chúng tôi không đưa chúng vào công thức keto này. Thay vì vụn bánh mì, chúng tôi đã sử dụng bột hạnh nhân. Bữa ăn hạnh nhân ít carb và không chứa gluten! Công thức này không chứa gluten và an toàn cho bệnh celiac nhưng khi đối phó với bệnh celiac, điều quan trọng là phải kiểm tra kỹ nhãn mác và đề phòng nhiễm bẩn chéo. Làm theo các bước đó sẽ giúp bạn tránh được phản ứng bất lợi với gluten không mong muốn.

Làm cách nào để bảo quản thịt viên keto Thụy Điển?

Nếu bạn còn thức ăn thừa hoặc bạn muốn chuẩn bị bữa ăn cho món ăn ít carb này, bạn có thể dễ dàng bảo quản thịt viên bằng cách đọc các hướng dẫn sau đây. Sau khi thịt viên sốt cà chua của bạn đã nguội hoàn toàn, bạn có thể đặt chúng vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Để hâm nóng, chỉ cần cho vào lò vi sóng cho đến khi đạt được nhiệt độ mong muốn.

Ăn gì với thịt viên keto Thụy Điển:

Vì những viên thịt này là một nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời, chúng tôi khuyên bạn nên ăn chúng với một số loại rau. Kết hợp công thức này với rau củ sẽ tạo nên một bữa ăn lành mạnh, cân bằng và ít carb nhất! Bao gồm các bữa ăn lành mạnh và cân bằng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ góp phần tạo nên một lối sống lành mạnh!