Đó thường là một kinh nghiệm bổ ích để trồng tỏi. Nhưng những gì về vảy tỏi? Những thân cây cứng mọc ra khỏi tâm cây tỏi mà không có mục đích rõ ràng là gì, bạn phải làm gì với chúng?
Thứ nhất, chúng chiếm nhiều năng lượng và tài nguyên của cây tỏi, dẫn đến củ nhỏ hơn. Hơn nữa, các tép tỏi thường có mùi và vị hăng, khiến chúng gần như không sử dụng được trong nhiều món ăn và công thức chế biến tỏi mặn của bạn.
Vậy có phải điều đó có nghĩa là vỏ tỏi gây lãng phí không gian và gây hại nhiều hơn lợi? Không hẳn vậy. Chúng có những lợi ích của chúng, và thay vì để chúng làm hỏng vụ tỏi của bạn, bạn có thể thu hoạch chúng và đưa chúng vào sử dụng tốt. Đọc tiếp để tìm hiểu về vảy tỏi và những gì bạn có thể làm với chúng và với chúng.
Garlic Scapes là gì?
Mặc dù nông dân và người làm vườn có thể khác nhau về giá trị hoặc sự thiếu hụt của chúng mà vảy tỏi mang lại cho vụ tỏi, nhưng chắc chắn rằng chúng có một vai trò nào đó đối với đời sống của cây tỏi (Allium sativum). Chúng chủ yếu xuất hiện ở loại tỏi cổ cứng nhiều hơn những loại khác. Nếu bạn trồng tỏi vào cuối tháng 5, thì các vết vảy trên tỏi sẽ xuất hiện vào khoảng giữa tháng 6 hoặc trong vòng ba tuần đầu tiên của vòng đời cây.
Tỏi có hình dạng và màu sắc khác biệt với phần còn lại của lá tỏi. Trên thực tế, chúng trông giống lá hành hơn là tỏi. Phần thân dày mọc ra khỏi trung tâm của cây và tự cuộn tròn lại thành một vòng, phần ngọn có hình dáng giống chiếc mũ trắng của yêu tinh.
Mặc dù đúng là chúng tiêu thụ rất nhiều dinh dưỡng, nhưng chúng còn lâu mới trở nên vô dụng. Một khi bạn nhìn thấy đầu thuôn nhọn màu trắng đó và củ tỏi tự quấn quanh mình, điều đó có nghĩa là tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch. Cắt nó bằng một lưỡi dao sắc bén. Khi bạn đã thu thập được một loạt chúng, bạn có thể sử dụng chúng tươi để làm pesto tỏi. Và nếu bạn có nhiều vảy tỏi hơn mức cần thiết, bạn có thể cho chúng vào túi ziplock và để trong ngăn đá, nơi chúng sẽ vẫn tươi trong nhiều tuần.
Các giai đoạn phát triển của tỏi
Nhưng để hiểu được giá trị của tỏi và lý do tại sao chúng lại mọc ra từ một số giống tỏi nhất định, chúng ta cần xem xét kỹ hơn các giai đoạn phát triển của cây tỏi. Không giống như các thành viên khác của họ Amaryllidaceae, tỏi cần được tạo thành sớm. Khi trồng tỏi, bạn nên làm càng sớm càng tốt để cây có đủ thời gian phát triển rễ và lá khỏe trước khi tập trung phát triển củ.
Khoảng thời gian của ngày có tác động lớn đến sự chuyển dịch trong quá trình phát triển của cây tỏi từ lá sang củ. Khi một ngày dài đến 13 giờ và nhiệt độ không khí tăng trên 70 độ F, cây bắt đầu tạo củ cho dù lá và rễ kém phát triển đến đâu. Vì vậy, để đảm bảo bạn có một vụ tỏi khỏe mạnh và củ lớn, bạn nên bắt đầu trồng tỏi ít nhất ba tuần trước khi mùa vụ đạt đến mốc độ dài ngày và nhiệt độ đã đề cập ở trên.
Ngày củ bắt đầu phát triển và các vảy tỏi bắn ra khỏi trung tâm của cây thay đổi tùy thuộc vào thời tiết ấm áp như thế nào. Ở các vùng lạnh, điều này có thể muộn nhất là vào tháng Sáu hoặc thậm chí đầu tháng Bảy. Nhưng những vùng ấm áp của đất nước có thể bắt đầu nhìn thấy những chiếc mũ yêu tinh màu trắng của những chiếc vẩy tỏi sớm nhất là vào cuối tháng Năm.
Lớp phủ và lớp phủ tỏi
Như chúng tôi đã đề cập đến các nhà nông nghiệp, không đồng ý về tầm quan trọng của vảy tỏi. Nhưng họ đều có chung một ý kiến là cần phải phủ đất để cải thiện kích thước củ tỏi. Đây là lý do tại sao lớp phủ nên là một phần của việc chăm sóc và bảo dưỡng tỏi thường xuyên của bạn.
- Lớp phủ hữu cơ duy trì nhiệt độ của đất và bảo vệ củ tỏi khỏi bị đóng băng và sương giá.
- Ở những vùng ấm áp, lớp phủ cũng giữ cho đất mát mẻ và giữ độ ẩm trong đất đủ lâu để rễ tỏi hấp thụ.
- Phủ lớp phủ cũng làm mịn cỏ dại và sâu bệnh và ngăn chúng xâm nhập vào củ tỏi. Khi vật liệu hữu cơ bị phân hủy, nhiệt lượng tạo ra sẽ giết sâu bọ và côn trùng.
- Tất cả những điều này dẫn đến những vụ tỏi tốt hơn và những đám tỏi khỏe mạnh mà bạn có thể thu hoạch thường xuyên.
Khi nào thu hoạch tỏi
Cho dù bạn đã thích ăn tỏi trong các món ăn của mình hay chưa, bạn nên thu hoạch chúng để khuyến khích cây tập trung vào việc phát triển củ lớn hơn với hương vị tốt hơn. Một số người cho rằng nên để tỏi vảy cùng với cây để bảo vệ củ khỏi sâu bệnh. Nhưng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều đó, và bạn cần cắt bỏ chúng ngay khi chúng sẵn sàng.
Các vảy tỏi trở nên trưởng thành và sẵn sàng thu hoạch khi chúng bắt đầu vòng quanh mình, và phần trên cùng màu trắng che đi phần đầu thon của chúng. Không phải tất cả các giống tỏi đều phát triển vảy tỏi cùng một lúc. Đó có thể là một điều tốt nếu bạn định nấu phần thân cây đã thu hoạch. Nhưng nếu bạn chỉ xử lý chúng, thì việc thu thập các vết tỏi có thể tốn nhiều thời gian.
Dù bạn chọn làm gì với thân cây, bạn không nên để chúng trên cây cho đến khi hoa hé nở. Sau đó, củ sẽ không bao giờ phát triển về kích thước nữa, hoa nở và các vảy tỏi hầu như không thể ăn được.
Khi nào thu hoạch tỏi
Nếu tương đối dễ dàng để biết khi nào vỏ tỏi của bạn đã sẵn sàng để thu hoạch, thì thời gian thu hoạch của cây tỏi phức tạp hơn một chút. Có điều, những củ tỏi ẩn trong đất, không giống như những chiếc vỏ tỏi sặc sỡ. Ngoài ra, các giống tỏi khác nhau không phải tất cả đều trưởng thành cùng một lúc.
Một số người làm vườn nói rằng củ tỏi sẽ sẵn sàng để thu hoạch khoảng một tháng sau khi bạn nhổ tỏi. Nhưng các nhà nông nghiệp khuyên bạn nên theo dõi chặt chẽ các lá của tỏi để biết các dấu hiệu của sự chín. Một khi hai lá ở gốc cây khô héo và chết với một chiếc thứ ba cuộn tròn, đó là dấu hiệu chắc chắn củ tỏi của bạn đã sẵn sàng để thu hoạch.
Mẹo của chuyên gia này sẽ giúp bạn thu hoạch tỏi vào đúng thời điểm bất kể bạn sống ở khu vực nào. Ngay cả khi cây vẫn còn nhiều lá xanh, hai chiếc lá chết đó ở gốc sẽ báo cho bạn biết khi nào đến lúc nhổ. củ tỏi ra khỏi đất.
Khắc phục sự cố về vết sẹo do tỏi
Nói chung, tỏi là một loại cây bạn đồng hành tốt với nhiều loại rau vì nó có tác dụng xua đuổi sâu bệnh và ngăn không cho thỏ và hươu ăn cây của bạn. Nhưng điều nghịch lý ở đây là bản thân tỏi cũng có thể trở thành mục tiêu của các loài động vật hoang dã. Dưới đây là một số vấn đề phổ biến mà bạn có thể gặp phải khi bị vảy tỏi.
- Kéo vảy tỏi quá sớm hoặc quá muộn: Với tỏi và vảy tỏi, thời gian là tất cả. Nếu bạn cắt vỏ tỏi quá sớm, tỏi sẽ không có hương vị đậm đà và ngon như bạn mong đợi. Nếu bạn đợi cho đến khi cuống đã ra hoa, chúng trở nên quá khó ăn và có vị hăng. Vì vậy, ngay sau khi thân cây biến thành lò xo ở đầu, đó là dấu hiệu của bạn để thu thập chúng.
- Sóc ăn trên cây trồng của bạn: Sóc đã phát triển thị hiếu không phải đối với vảy hoặc củ tỏi mà là ở rễ. Chúng sẽ đào củ, ăn củ và để lại một mảng tỏi bị tàn phá khi thức dậy. Rải một lớp dày rơm rạ, phân thỏ hoặc phân gà dọc theo hàng tỏi để ngăn những con sóc xảo quyệt.
- Để củ tỏi dưới đất sau khi chín: Một khi lá xung quanh củ bắt đầu khô và chết, chúng sẽ trở thành thức ăn cho vi khuẩn trong đất. Vì các tép trong củ được bảo vệ bởi những lá khô này, nếu bạn để chúng quá lâu trong lòng đất, vi khuẩn sẽ ăn mất các lớp bảo vệ đó. Điều này có thể làm hỏng cây trồng và tạo cho đinh hương có mùi khó chịu. Vì vậy, hãy luôn đặt đúng thời điểm thu hoạch tỏi của bạn và lấy dấu hiệu của bạn từ hai lá chết ở gốc cây.
Mẹo thu hoạch tỏi
Việc thu thập các bản scan có thể là cần thiết, nhưng không phải lúc nào nó cũng đơn giản như bạn tưởng. Luôn luôn có một vấn đề quan trọng là tính đúng thời điểm. Và nếu trong điều kiện không thích hợp, chẳng hạn như độ ẩm cao, cây có thể bị nhiễm nấm. Các mẹo sau đây sẽ giúp bạn thực hiện đúng quy trình phức tạp này.
- Thời điểm tốt nhất để cắt bỏ vảy là vào sáng muộn hoặc đầu giờ chiều. Nhiệt độ nóng và ánh nắng mặt trời sẽ làm lành vết thương và làm cho vết thương nhanh lành hơn, đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng và mất nước.
- Khi thu hoạch vảy, hãy đảm bảo lấy phần mềm ở dưới cùng. Điều này không phải lúc nào cũng dễ dàng đạt được nếu bạn sử dụng một lưỡi dao hoặc kéo để cắt các vết xước. Cách tốt hơn là dùng tay giữ chặt phần cuống ngay sau nắp trắng và kéo lên theo hướng thẳng đứng. Phần thân cây sẽ phát ra và bật ra trong tay bạn kèm theo âm thanh bật ra.
- Nếu phần thân cây mắc vào tay bạn thay vì vươn ra hết, bạn chỉ cần đợi phần thân cây mọc trở lại và kéo nó ra bên gốc lần này.
- Để giữ cho các vết vảy của bạn luôn tươi mới trong khi thu thập, hãy cho một ít nước vào một cái xô và thả lần lượt các vảy vào đó khi bạn thu hoạch chúng. Giữ cho thân cây thẳng đứng với vết cắt được ngâm trong nước.
- Sử dụng vảy tươi trong bơ tỏi, pesto, dưa chua, món xào và các món ăn ngon khác.
- Trong khi cúi xuống để thu hoạch vảy, bạn cũng có thể kiểm tra cây tỏi xem có bị bệnh, sâu bệnh hoặc nấm xâm nhập hay không. Loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh để ngăn chặn sự lây lan của bệnh.
Nguồn: diys.com
