* Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng xem tiết lộ của tôi để biết thêm chi tiết! *

Một chiếc Flapjack mềm & dai, bên trên là Caramen tự làm dễ dàng và Sô cô la xoáy tạo nên những chiếc Flapjacks Triệu phú NGON!

Trieu phu Flapjacks

Vì vậy, gần đây tôi đã đến một trong những Phòng trà địa phương yêu thích của tôi (The Tenth Hole) và bạn trai của tôi đã chiêu đãi chúng tôi một phần Millionaire Flapjack mỗi người. Tôi sẽ nói bây giờ, anh ấy thực sự không phải là một người hâm mộ lớn vì anh ấy yêu thích một chiếc bánh mì ngắn Triệu phú cổ điển, nhưng tôi YÊU nó. Tôi không biết rằng Millionaire Flapjack thậm chí còn là một thứ! TÔI ĐÃ RẤT HÀO HỨNG.

Thành thật mà nói, đó là quyết định tốt nhất. Tôi dựa trên ý tưởng xung quanh Honeycomb Flapjacks và Salted Caramel Millionaire Shortbread. Tuy nhiên, vì công thức chế biến món ăn vặt tiêu chuẩn của tôi có Mật ong, tôi muốn thay đổi hỗn hợp bánh tráng trộn từ sử dụng Mật ong sang sử dụng Xi-rô vàng để có ít nguyên liệu mua và sử dụng hơn vì tôi có xu hướng có xi-rô vàng trong tủ của mình thường xuyên hơn Tôi làm anh yêu.

Ngoài ra, vì chiếc Flapjack mà tôi đã mua và thích sử dụng nhất là Đường nâu nhạt, tôi đã đổi Caramen tiêu chuẩn của mình cho một loại khác mà tôi cũng đã sử dụng nhiều lần. Việc hoán đổi nguyên liệu từ từng phần trở nên dễ dàng và đơn giản hơn! Tất nhiên, bạn có thể sử dụng mật ong trong áo khoác nếu muốn – chúng là một công tắc thẳng!

1639763433 922 Trieu phu Flapjacks

1639763434 59 Trieu phu Flapjacks

Tôi muốn đảm bảo rằng những món này ngon và gây nghiện một cách phù hợp, và đúng như vậy. Tôi thích món Flapjack của mình không rắn chắc mà phải dai và ngon. Với caramel của tôi cũng vậy, không quá cứng nếu không nó chỉ làm đau răng của tôi! Sô cô la chỉ là một phần thưởng bổ sung, và cho chương trình, tôi đã sử dụng hỗn hợp Sô cô la sữa và Sô cô la trắng, trộn với nhau rất đẹp.

Tôi thực sự tự hỏi làm thế nào tôi chưa bao giờ nhìn thấy / nghe nói về / ăn món ăn thú vị này trước đây, nhưng tôi rất vui vì tôi đã có bây giờ. Nó tạo ra một sự thay đổi tốt đối với thông thường của bạn Triệu phú bánh quy, nhưng tôi yêu cả hai như nhau. Tôi chưa bao giờ là một fan cuồng nhiệt của Flapjack khi còn nhỏ bởi vì trong tâm trí tôi, nó tốt cho sức khỏe .. Bây giờ tôi nhận ra rằng nó không phải, nhưng có thể tốt cho sức khỏe .. nhưng phiên bản của tôi, tất nhiên, không phải vậy. Sugar & Syrup đóng vai trò thú vị và cần thiết trong Flapjack của tôi và nó khiến nó trở nên thật hảo hạng. Nếu bạn muốn thử nó với ít đường / xi-rô thì hãy tiếp tục, nhưng nó sẽ không kết dính cũng như mùi vị quá ngon. THÍCH!

1639763435 941 Trieu phu Flapjacks

1639763436 300 Trieu phu Flapjacks

1639763437 530 Trieu phu Flapjacks

1639763439 170 Trieu phu Flapjacks

1639763440 577 Trieu phu Flapjacks

Flapjacks

  • 175 g Bơ không muối
  • 125 g Đường nâu nhạt
  • 125 g Si rô vàng / mật ong
  • 325 g Yến mạch cuộn

Caramen

  • 175 g Bơ không muối
  • 175 g Đường nâu nhạt
  • 397 g Sữa đặc (một hộp)

Cao sang

  • 200 g Sô cô la sữa
  • 100 g Socola trắng
  • Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / Quạt 160C và lót Thiếc vuông sâu 9×9 inch bằng giấy da.

  • Trong một chảo vừa, cho bơ, đường và siro / mật ong vào đun chảy trên lửa nhỏ cho đến khi mịn.

  • Trong một bát lớn, đổ Yến mạch đã cuộn và đổ hỗn hợp đường / xi-rô / bơ đã đun chảy vào và trộn đều với nhau.

  • Ấn mạnh hỗn hợp vào đáy hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 20-25 phút cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu xung quanh các cạnh!

  • Sau khi nướng, lấy ra khỏi lò và để sang một bên. Trong một cái chảo lớn, đổ sữa đặc, bơ và đường vào đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết – khuấy thường xuyên để ngăn không cho bất cứ thứ gì bám lại.

  • Khi đường đã tan hết, vặn lửa lớn và để hỗn hợp đến sôi và đun sôi liên tục trong 3-4 phút liên tục để hỗn hợp không bị bắt. HÃY CẨN THẬN vì hỗn hợp rất nóng và có thể làm bạn bỏng nếu nó bắn ngược trở lại!

  • Hỗn hợp sẽ sẵn sàng khi nó chuyển sang màu vàng sẫm hơn một chút và đặc lại thành kết cấu mềm mịn!

  • Đổ caramel lên đế bánh tráng và để yên. Hoặc để trong tủ lạnh 1-2 giờ cho nhanh, hoặc để ở nhiệt độ phòng để món ăn không bị dai!

  • Sau khi được làm lạnh, đun chảy sôcôla và đổ lên trên caramel – Dùng que xiên bánh xoay chúng lại với nhau để tạo thành một hình hoa văn đẹp mắt.

  • Làm lạnh khay bánh trở lại trong tủ lạnh thêm 1-2 giờ cho đến khi Sô cô la cứng lại hoặc ở nhiệt độ phòng một lần nữa để món ăn không quá dai và dễ cắt hơn **!

  • Hãy cắt những lá cờ Triệu phú của bạn thành những phần riêng biệt và thưởng thức!

  • Điều này sẽ giữ trong hộp kín ít nhất 1 tuần – nếu chúng tồn tại lâu như vậy!
  • Bạn có thể sử dụng phương pháp caramel khác từ Bánh mì ngắn Triệu phú của tôi nếu bạn thích nó!
  • Nếu caramel đông đặc khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nghĩa là bạn đã làm xong một chút. Tuy nhiên, đừng lo lắng, khi bạn đổ sô cô la lên, hãy để nó ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh và nó sẽ làm mềm caramel một chút.
  • ** Nếu bạn khó cắt bánh trên khay của mình mà không có sô cô la bị nứt ở trên, hãy đặt bánh ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh và bánh sẽ mềm hơn nên sẽ không bị nứt khi bạn cắt! Tôi khuyên bạn nên sử dụng một con dao lớn sắc để cắt nó, và nó sẽ ít nứt hơn.
  • Bạn có thể thêm một hoặc hai nhúm muối biển vào caramen của mình để làm món Áo khoác muối triệu phú!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh nướng khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.


Nguốn:https://www.janespatisserie.com/