Tôi không làm bánh nhiều ở nhà. Với một căn bếp nhỏ và không gian quầy hạn chế, tôi thường không có xu hướng thực hiện bất kỳ công thức nào yêu cầu lăn bột trên bề mặt làm việc phủ bột. Đó là lý do tại sao tôi có cảm hứng để đánh bông những chiếc bánh quy hình giọt nước của Marissa ngay khi tôi đọc công thức của cô ấy: Còn gì tuyệt hơn một loại bột làm bánh quy không cần cán, không cán mỏng và không dập khuôn bánh quy? Thực tế là công thức nấu ăn rất nhanh chóng được kết hợp với nhau chỉ là nước thịt.

Suy nghĩ đầu tiên của tôi về cách ăn chúng thực sự là với nước thịt, nhưng tôi không có bất kỳ nguyên liệu nào trong tay để làm điều đó. Thay vào đó, tôi quyết định ăn một chiếc bánh sandwich ăn sáng với những quả trứng bác thơm ngon nhất mà tôi có thể làm. Tôi đã có một ít món Feta ngon của Bulgari trong tủ lạnh, món mà tôi nghĩ sẽ có vị ngon trong trứng, nhưng dù tôi rất thích món Feta, tôi thường gặp vấn đề với việc hương vị của nó có thể khẳng định như thế nào trong một món ăn. Vì vậy, tôi quyết định bổ sung nó với một phần pho mát mozzarella thậm chí còn lớn hơn, có hương vị nhẹ và tan chảy đẹp mắt hơn nhiều so với feta. Bằng cách đó, tôi sẽ có đủ hương vị feta cùng với tất cả kết cấu mozzarella tan chảy tuyệt vời đó. Để tạo hương vị thơm ngon hơn, tôi bắt đầu với một ít hành tây nấu trong bơ, và hoàn thành trứng với thì là cắt nhỏ.


Cuối cùng, những chiếc bánh quy có độ giòn hoàn hảo bên ngoài và nhẹ và mềm bên trong, trong khi trứng của tôi bị phô mai quá mức nên chúng gần giống với món Mexico queso fundido, ít nhất đối với tôi, đó là một điều vinh quang. Xét rằng món ăn liên quan đến việc làm bánh quy tự làm cộng với việc nấu trứng, thật kỳ diệu khi toàn bộ mọi thứ kết hợp với nhau một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Video nổi bật