Các bạn đã nghe nói về Người truyền cảm hứng?? Không thể tin được. Đây là cách hoàn hảo để đưa rau của bạn lên một tầm cao mới bằng cách cắt nhỏ chúng thành mì – chúng tôi nghĩ rằng nó thậm chí còn làm cho chúng ngon hơn! Ali đã tạo ra cuốn sách dạy nấu ăn “Truyền cảm hứng” với đầy đủ các công thức nấu ăn ngon bằng cách sử dụng Inspiralizer! Đi thẳng đến của chúng tôi Instagram hôm nay để giành được một bản sao của sách nấu ăn! Món salad Kale Ceasar này là một món từ blog của cô ấy, mà chúng tôi chủ yếu chảy nước miếng khi xem qua. Với đậu gà rang tẩm gia vị và sốt Ceasar thuần chay bên trên, nó không phải là món salad Ceasar điển hình của bạn. Đây là công thức:
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Tổng thời gian: 55 phút
Phần ăn: 4
Thành phần:
Cho món salad:
1 thìa dầu ô liu nguyên chất
1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ, lưỡi C
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
¼ thìa cà phê bột tỏi
3 cốc đóng gói cải xoăn cắt nhỏ
Đối với băng:
1/4 cốc hạt điều thô, ngâm ít nhất 2 giờ
1/4 cốc sữa hạnh nhân không đường
1 nhánh tỏi lớn
1/2 thìa nước cốt chanh tươi
1/2 thìa cà phê mù tạt dijon
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Đối với đậu gà:
1 lon đậu gà 15 ounce, để ráo, rửa sạch, lau khô
1/2 thìa cà phê thì là xay
1 thìa cà phê ớt bột
1/4 thìa cà phê ớt cayenne
½ muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
muối, để nếm
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở 400 độ. Trong một bát nhỏ, trộn thì là, ớt bột, ớt cayenne và muối rồi đánh đều với nhau. Cho đậu gà vào, trộn đều, sau đó rưới dầu ô liu vào. Quăng một lần nữa để trộn. Đặt đậu gà ra đều trên khay nướng có lót giấy da và nướng 30-35 phút hoặc cho đến khi giòn, lắc chảo qua nửa vòng.
- Sau khi nướng đậu gà 20 phút, đặt chảo lớn trên lửa vừa và thêm dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho mì khoai lang vào và nêm chút muối, tiêu và bột tỏi. Đậy vung và nấu, thỉnh thoảng lật vung trong 5-7 phút hoặc cho đến khi mì khoai lang chín. Để riêng trong một bát lớn khi hoàn thành.
- Trong khi nấu mì khoai lang, cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào máy xay sinh tố tốc độ cao và xay cho đến khi thành kem. Nếm và điều chỉnh (thêm tang? Thêm chanh! Thêm gia vị? Thêm tiêu! Thêm hương vị? Nhiều dijon!) Đặt sang một bên.
- Khi mì khoai lang đã hoàn thành, lau chảo sạch. Phủ lớp sơn xịt nấu ăn và thêm cải xoăn vào. Xào trong 3 phút hoặc cho đến khi cải xoăn nóng lên và hơi héo lại, nêm chút tiêu và cho vào tô lớn cùng với mì khoai lang.
- Khi rang đậu gà xong, chuẩn bị món salad. Đổ nước sốt Caesar lên trên mì cải xoăn và khoai lang rồi đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cho phần vào bốn đĩa và trên cùng với đậu gà tẩm gia vị. Phục vụ ngay lập tức.
Nhận các mẹo nội bộ về cách tạo ra món salad kỳ diệu thẳng từ Ali và xem video hướng dẫn bên dưới!
