Lựa chọn các tùy chọn đồ ăn và thức uống phù hợp là điều cần thiết để kéo tầm nhìn của bạn cho đám cưới của bạn. Thực đơn đám cưới của bạn có thể sẽ bị ảnh hưởng bởi những loại thực phẩm có trong mùa và thường liên quan đến thời điểm trong năm bạn kết hôn. Ghi nhớ mùa cưới sẽ đảm bảo rằng bạn đang phục vụ khách của mình những món ăn tươi ngon và đầy hương vị. Lựa chọn thực đơn tiệc cưới theo mùa cũng giúp bạn có cơ hội trải nghiệm những hương vị độc đáo và những ý tưởng đồ ăn thức uống bất ngờ. Cho dù bạn kết hôn vào khoảng Giáng sinh hay giữa mùa hè, có rất nhiều lựa chọn để phục vụ thực đơn của bạn theo hương vị của mùa trong tiệc cưới của bạn.
Thực đơn bạn chọn cũng có thể bị ảnh hưởng bởi phong cách của Tiệc cưới bạn đang gặp phải. Cho dù bạn đang phục vụ bữa tối tại chỗ cho khách, ăn tiệc tự chọn hay phục vụ các món ăn nhẹ trong giờ cocktail, hãy cân nhắc lựa chọn các loại thực phẩm theo mùa để thực sự gây ấn tượng với khách của bạn. Thêm những nét đặc biệt như thiệp cưới thực đơn cũng có thể thêm một liên lạc đặc biệt vào sự kiện của bạn. Đọc để biết ý tưởng thực đơn đám cưới theo mùa.
Nếu bạn biết khi nào bạn sẽ kết hôn, hãy chuyển sang mùa cụ thể để lấy cảm hứng thực đơn đám cưới:
Mùa xuân
Nếu bạn kết hôn vào mùa xuân, hãy thử những bông hoa tươi sáng, màu phấn và hương nhẹ nhàng mà mùa nổi tiếng. Đảm bảo kết hợp nhiều trái cây, rau và thảo mộc có trong mùa vào thời điểm này trong năm, như măng tây, dưa, mơ, hoa oải hương và bạc hà. Mừng thời tiết ấm áp hơn bằng cách chọn thực phẩm bổ sung cho hoa nở theo mùa và ánh nắng chói chang.
Ý tưởng thực đơn đám cưới mùa xuân
Món khai vị:
- Thập cẩm bảng charcuterie
- Thanh trái cây đầy màu sắc
- Salad trộn rau xanh với dầu giấm ngâm quả mâm xôi
- Bruschetta cấu trúc rời
- Gỏi cuốn tôm
Đồ uống đặc trưng:
- Bellinis
- Máy làm mát mâm xôi (sâm panh và sorbet mâm xôi)
- Mint Juleps
- Tạo Mimosas của riêng bạn
- Các loại nước chanh (chẳng hạn như hoa oải hương, mâm xôi và đào)
Các khóa học chính:
- Sò điệp tráng men đậu nành cam
- Cá hồi tẩm gia vị nhẹ với dầu giấm ngò tây-caper
- Risotto rau mùa xuân
- Giá cừu nướng măng tây
- Gà quay thảo mộc và cơm với mơ tươi
Bánh và món tráng miệng:
- Bánh cưới màu hoa oải hương
- bánh hạnh nhân
- Petit Fours
- Thanh kẹo đầy màu sắc
- Quầy kẹo bông mua mang đi
Mùa hạ
Các tháng phổ biến nhất để có được quá nhiều là tháng sáu, tháng tám và tháng chín. Không có gì ngạc nhiên vì đám cưới mùa hè rất vui! Chọn một thực đơn bổ sung cho địa điểm tổ chức đám cưới của bạn, cho dù bạn sẽ ở trên bãi biển, tổ chức tiệc nướng ở sân sau, hoặc thoát khỏi cái nóng với một buổi lễ trong nhà.
Cân nhắc đưa các món yêu thích của mùa hè vào thực đơn của bạn như đào, dưa hấu, húng quế và dưa chuột để nắm bắt một số hương vị nổi tiếng nhất của mùa. Giúp khách của bạn hạ nhiệt khỏi cơn nóng kinh hoàng bằng đồ ăn và thức uống giải khát, cocktail giải nhiệt và món tráng miệng lạnh. Đảm bảo gắn nhãn mọi thứ bằng thẻ địa điểm để mọi người biết đó là gì.
Ý tưởng thực đơn đám cưới mùa hè
Món khai vị:
- Bánh đa cua
- Màn hình Antipasto
- Caprese Salad
- Tôm gazpacho
- Dưa hấu cắt lát đông lạnh
Đồ uống đặc trưng:
- Cocktail Paletas
- Basil Gimlets
- Mai Tais
- Trà ngọt
- Sô-đa lạnh
Các khóa học chính:
- Bánh mì chà bông
- Gà nướng rau ngọt mùa hè
- Ức với khoai tây nghiền
- Tôm hùm mac và pho mát
- Tôm và Grits
Bánh và món tráng miệng:
- Bánh cưới khỏa thân
- Bánh ga tô dâu
- Bánh mì kem
- Xe trượt tuyết
- Đào việt quất cobbler
Mùa thu
Mùa thu ngày càng trở thành thời điểm phổ biến để tổ chức đám cưới do thời tiết dễ đoán và màu sắc phong phú của mùa làm phông nền hoàn hảo cho lễ cưới. Nếu bạn sắp kết hôn vào những tháng mùa thu, hãy cân nhắc thực đơn với đầy đủ hương vị phong phú, món khai vị ấm cúng, cocktail nóng và các món chính thịnh soạn. Để có cảm giác thực sự mùa thu cho đám cưới của bạn, hãy chọn các món ăn có hương vị đặc trưng làm hài lòng khẩu vị mà mùa thu nổi tiếng như táo, bí đỏ, rau củ và quế. Phối hợp giao diện trong ngày với khăn ăn của bạn để có một cái nhìn thực sự gắn kết.
Ý tưởng thực đơn đám cưới mùa thu
Món khai vị:
- Bánh tart Filo với rau bina, bí đỏ và hạt thông
- Khoai tây bắn súp tỏi tây
- Chà là bọc thịt xông khói
- Cranberry và brie cắn
- Khoai lang phủ lá cheddar và hẹ
Đồ uống đặc trưng:
- Rượu táo gai với quế
- Moscow Mules
- Honeycrisp apple sangria
- Nước táo lên men
- Hương thảo quế thời xưa
Các khóa học chính:
- Thịt thăn nhỏ nướng với khoai tây nướng
- Thăn heo quay xào táo
- Trò chơi gà mái ngô với lúa hoang
- Bánh mì ravioli bí đỏ sốt bơ nâu
- Risotto nấm hoang dã
Bánh và món tráng miệng:
- Bánh sô cô la
- Bánh cà rốt tẩm gia vị
- Bánh nướng nhân táo và bí đỏ
- Tự tạo mùi của riêng bạn
- Táo caramen
Mùa đông
Thức ăn thoải mái là món chủ đạo hoàn hảo trong thực đơn đám cưới mùa đông, vì các đợt thời tiết lạnh giá mang đến cơ hội phục vụ những món ăn có giá cao hơn so với những mùa khác. Làm ấm những vị khách của bạn khỏi nhiệt độ lạnh bằng một bữa ăn nóng hổi thơm ngon và những ly cocktail ấm cúng.
Chọn thực đơn bao gồm các món ngon giản dị, món tráng miệng hấp dẫn và đồ uống dành cho lễ hội. Cân nhắc làm nổi bật các hương vị theo mùa như nam việt quất, nấm và sô cô la đen để tạo thực đơn mùa đông đầy những món ngon. Nếu bạn đang tổ chức lễ Giáng sinh gần kề, hãy nhớ ghi nhớ ngày đó và buổi tiệc chiêu đãi ngon lành của bạn bằng một tấm ảnh thẻ sau kỳ nghỉ lễ.
Ý tưởng thực đơn đám cưới mùa đông
Món khai vị:
- Pancetta bọc măng tây
- Bánh mì kẹp phô mai nướng nhỏ với súp cà chua
- Súp bí đao với phô mai bleu
- Brie nướng với blackberry compote
- Pear Bruschetta
Đồ uống đặc trưng:
- Trẻ em nóng bỏng
- Rượu vang
- Nước ép táo-nam việt quất
- Poinsettia spritz đấm
- Caramel muối người Nga da trắng
Các khóa học chính:
- Thịt thăn kho đậu xanh
- Thịt cừu nghiền thảo mộc và khoai tây nghiền
- Nấm nhồi Portobello
- Thăn bò với khoai tây nướng
- Bánh khoai tây rau đông
Bánh và món tráng miệng:
Mẹo lập kế hoạch thực đơn đám cưới
Sau khi xem xét thời điểm trong năm đám cưới của bạn và nó có thể ảnh hưởng như thế nào đến các lựa chọn ăn uống của bạn, có một số yếu tố khác cần phải suy nghĩ khi lên kế hoạch thực đơn đám cưới hoàn hảo. Đọc để biết các mẹo lập kế hoạch thực đơn quan trọng nhất cần ghi nhớ.
1. Lên kế hoạch trước
Việc tìm kiếm nhà cung cấp dịch vụ ăn uống hoàn hảo là điều quan trọng và cần đảm bảo bạn hoàn thành điều này sớm trong quá trình lập kế hoạch đám cưới của mình. Thông thường, bạn nên đặt nhà hàng phục vụ ăn uống trước đám cưới của mình ít nhất một năm.
Lập kế hoạch trước cũng rất quan trọng vì nhiều địa điểm yêu cầu bạn sử dụng dịch vụ phục vụ ăn uống tại nhà của họ. Hãy chắc chắn rằng bạn bắt đầu lên kế hoạch trước đủ xa để bạn có nhiều thời gian để tìm địa điểm hoàn hảo và một đầu bếp giỏi để phục vụ sự kiện của bạn. Điều này cũng sẽ giúp bạn lập kế hoạch văn phòng phẩm lễ tân của mình, từ menu và chương trình cho đến thẻ giữ chỗ của mọi người.
2. Giảm ngân sách ước tính và số lượng khách của bạn
Số lượng người bạn muốn mời đến dự đám cưới sẽ có tác động rất lớn đến lựa chọn ăn uống mà bạn thực hiện. Bạn càng sớm xác định được số lượng khách dự kiến và ngân sách ước tính của mình, thì bạn càng có thể sớm lập kế hoạch thực đơn cho mình.
Hãy suy nghĩ về tầm nhìn của bạn cho ngày đặc biệt của bạn, và nếu cần, hãy cân nhắc xem bạn muốn đãi một nhóm nhỏ một bữa ăn ngon, có giá bình dân hơn cho một nhóm lớn hay cung cấp một món gì đó ở giữa. Bạn càng sớm giải quyết được số lượng khách của mình, thì phần còn lại của kế hoạch sẽ càng dễ dàng!
3. Xem xét sở thích của khách
Mặc dù điều quan trọng là bạn và chồng sắp cưới của bạn hào hứng với món ăn bạn đang cung cấp, nhưng hãy đảm bảo cân nhắc khẩu vị và mong đợi của khách. Đưa ra những thứ làm hài lòng đám đông chung là một cách để đảm bảo rằng bạn làm hài lòng nhóm lớn nhất có thể. Hãy chắc chắn xem xét các hạn chế về chế độ ăn uống và dị ứng của khách của bạn. Thật tuyệt khi có một lựa chọn cho mọi người nếu có thể!
4. Xác định xem bạn muốn đám cưới của mình diễn ra như thế nào
Khi xem xét thực đơn của bạn, hãy nghĩ xem bạn muốn mọi người dành bao lâu để ăn, khiêu vũ và uống rượu trong đêm. Điều này sẽ giúp bạn xác định xem bạn nên tổ chức một bữa tối ngồi xuống, một bữa tiệc tự chọn hay một giờ cocktail thịnh soạn.
Lựa chọn ăn uống nhanh nhất và phổ biến nhất bao gồm hai món ngồi và thường có món khai vị như súp hoặc salad và một món chính. Phong cách ăn uống này thường mất khoảng một tiếng rưỡi, một khi bạn thực hiện các bài phát biểu ngắn và cung cấp cho khách đủ thời gian để ăn. Bạn cũng nên cân nhắc xem mình có tổ chức một giờ cocktail hay không và có bao nhiêu món khai vị, nếu có, bạn muốn thưởng thức trong thời gian này.
5. Sống thật với chính mình
Mặc dù điều quan trọng là phải nghĩ về khách mời của bạn, nhưng thực đơn đám cưới tốt nhất bao gồm đồ ăn và thức uống đặc biệt độc đáo đối với cô dâu và chú rể. Cân nhắc kết hợp đồ ăn đại diện cho những kỷ niệm và khoảnh khắc đặc biệt trong mối quan hệ của bạn để đưa ra ý tưởng cá nhân về các lựa chọn đồ ăn đám cưới truyền thống.
Hãy suy nghĩ về việc kết hợp các món ăn từ một vùng mà bạn yêu thích đi du lịch cùng nhau hoặc cân nhắc kết hợp các món ăn yêu thích từ khu vực bạn sống. Thêm dấu ấn cá nhân vào thực đơn của bạn là một cách dễ dàng để làm cho bữa ăn cưới của bạn trở nên độc đáo!
Có rất nhiều điều cần cân nhắc khi nghĩ về các loại thực phẩm và đồ uống sẽ dùng trong đám cưới của bạn. Để đảm bảo một thành công và không có căng thẳng lập kế hoạch đám cưới đảm bảo ghi nhớ các mẹo lập kế hoạch quan trọng. Hãy nhớ tạo niềm vui với thực đơn của bạn và thêm các yếu tố theo mùa để bữa ăn thực sự nổi bật! Để làm cho trải nghiệm ăn uống trở nên đặc biệt hơn, hãy thêm thiệp cưới thực đơn phác thảo từng khóa học tại mỗi chỗ ngồi.
