Một trong những loại rau ăn mùa đông yêu thích của chúng tôi là bí – spaghetti, acorn, thin, butternut – bạn đặt tên cho nó và chúng tôi thích nó. Chúng tôi sử dụng nó trong mì ống, súp, bữa sáng (nếu bạn chưa bao giờ ăn trứng tráng bí thì bạn đang bỏ lỡ!). Thêm vào đó, nó kết hợp tốt với nhiều loại thịt và rau. Đôi khi chúng tôi sử dụng nó như món chính và đôi khi như một món ăn phụ – nó rất linh hoạt! Mùa đông đến, bạn có thể thấy nhà bếp của chúng tôi chứa đầy bí – ngay cả khi nó không phải là một phần của công thức chúng tôi đang làm, chúng tôi thường chỉ ném nó vào. Và đối với tất cả các bạn là phụ huynh – đây là một loại rau mà con chúng tôi thực sự yêu thích. Chúng tôi đã tổng hợp 6 công thức nấu bí cho mùa đông mà bạn và những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ yêu thích.
Butternut Squash and Brie Soup
qua Half Naked Harvest
Súp là món ăn thoải mái hoàn hảo vào những đêm ấm cúng, và súp bí đao bơ mịn và kem đã lọt vào top 5 của chúng tôi. Có rất nhiều biến thể ngoài đó, nhưng chúng tôi đặc biệt yêu thích phiên bản này với phô mai brie và giòn pancetta… Chúng ta cần nói thêm không?
Risotto mùa đông
qua The Glorious Vegetables of Italy
Một trong những cuốn sách nấu ăn yêu thích của chúng tôi là Các loại rau vinh quang của Ý. Trong đó, Domenica bao gồm ngon nhất Công thức món Risotto mùa đông được làm bằng bí ngô và cải xoăn tuscan. Khi chúng tôi sử dụng nó như một món chính, chúng tôi muốn thêm xúc xích Ý xay để làm cho nó trở nên thịnh soạn hơn một chút. Chúng tôi hứa rằng bí ngọt kết hợp với cải xoăn mặn là một sự kết hợp chiến thắng!
Bánh kếp bí
qua Smitten Kitchen
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bí ngon có thể kết hợp tốt với thịt quay hoặc thịt mặn khác, thì không cần tìm đâu xa – những bánh kếp bí là câu trả lời của bạn. Áp chảo, làm với gruyere hoặc parmesan và phủ bơ nâu và xô thơm giòn, món trộn này là tất cả những gì một món bí nên có.
Spaghetti Squash Lasagna Boats
qua Nấu ăn với Nhẫn Cocktail
Hầu hết các bạn có thể quen với việc sử dụng bí spaghetti thay thế lành mạnh cho mì ống – nạo sợi mì ra hoặc sử dụng nó trong một món mì nướng … nhưng chúng tôi yêu thích sự biến tấu thú vị này của nhồi bí với các lớp lasagna! Đây là một công thức khá đơn giản, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với những vị khách đến ăn tối của bạn!
Gà tây bí so hầm
qua Mạ tốt
Một trong những điều tuyệt vời nhất của bí là khả năng bổ sung một số vị ngọt cho món ăn mà không cần bổ sung thêm một lượng carbs. Điều này gà tây bí hầm luôn luôn có một chút bị ảnh hưởng trong nhà của chúng tôi. Nó chứa đầy rau và protein tốt cho sức khỏe và nếu bạn bỏ qua pho mát có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng Paleo hoặc Whole30.
Stuffed Winter Squash
Ảnh qua The Kitchen
Để tạo ra một bữa ăn ngon và thỏa mãn, tất cả những gì bạn phải làm là nhồi bí với bất cứ thứ gì bạn có trong nhà bếp của mình. Chúng tôi không đùa – hamburger, gà tây xay, xúc xích Ý, chorizo… gạo lứt, gạo dại, quiona… bí xanh, nấm, hành tây, cà chua… cheddar, parmesan, jack… bạn sẽ có được hình ảnh. Tất cả đều xảy ra với bí! Hãy thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp yêu thích của bạn. Nhưng, nếu bạn cần một nơi để bắt đầu Đây là một trong những thứ chúng ta yêu thích!
Để có những bữa ăn mùa đông ấm cúng hơn, hãy xem những bữa tối nấu chậm này!
