Bữa sáng Công thức nướng trứng với thịt xông khói và hành lá

Khoai tây nướng giòn nhồi trứng và thịt xông khói – bữa sáng hoặc bữa trưa ngon miệng! Bạn có bao giờ thấy mình bị mắc kẹt trong một thói quen khi nói đến khoai tây nướng không? Tất cả đều khá ngon, nhưng chúng có thể hơi xỉn theo thời gian.

• Phô mai cá ngừ
• Đậu nướng
• Ớt con carne (nếu bạn còn thừa trong tủ lạnh)

Làm thế nào về một cái gì đó một chút khác nhau! Hãy múc khoai tây đó ra (và sử dụng nó cho một trong những công thức nấu khoai tây nghiền ngon này!), Sau đó phủ đầy lớp vỏ khoai tây giòn đó với pho mát melty, thịt xông khói giòn và hành lá. Tất cả hoàn thành với một quả trứng nướng – nấu vừa đủ lâu nên lòng đỏ hơi chảy ra một chút.

Có thể sử dụng khoai tây nướng còn sót lại, nhưng nếu bạn làm như vậy, bạn nên làm nóng vỏ khoai tây trong lò khoảng 5-10 phút để làm nóng vỏ khoai tây ở giữa. Điều này sẽ giúp lòng trắng trứng chín nhanh hơn khi quay trở lại lò.

Đừng xúc quá nhiều khoai tây ra khỏi vỏ, bạn vẫn muốn có được vị khoai tây đó.
Khi nướng theo cách này, trứng, pho mát và khoai tây sẽ nấu cùng nhau, với hương vị hòa quyện, do đó lòng trắng trứng bông hơn (chứ không phải là một cục rắn).

Để món ăn thêm phần bắt mắt, hãy để riêng một ít thịt xông khói và hành lá cắt nhỏ để rắc lên sau cùng.

Đây là những gì bạn cần cho món trứng nướng vào bữa sáng:

Phục vụ 3

• 3 củ khoai tây nướng lớn
• 1 cốc phô mai cheddar bào sợi
• 8 miếng thịt xông khói nấu chín, băm nhỏ
• Hành lá cắt khúc nhỏ
• 3 quả trứng
• Một chút muối và hạt tiêu

Từng bước chuẩn bị các mẹo:

1. Làm nóng lò ở 400f. Dùng nĩa chọc vào khoai tây vài lần rồi cho vào lò nướng. Nấu trong 60-90 phút (tùy thuộc vào kích thước của khoai tây) cho đến khi chín trong suốt. Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi lò và thật cẩn thận (dùng khăn bếp để bảo vệ tay), cắt phần trên của khoai tây, sau đó vớt gần hết khoai tây ra (khoai tây đã lấy ra có thể được sử dụng cho việc khác – khoai tây nghiền kem bất kỳ ai ?).
2. 

2. Đổ phô mai vào vỏ khoai tây, sau đó phủ thịt xông khói và hành lá lên trên. Đập trứng vào khoai tây (mình thấy dễ hơn bẻ từng quả trứng cho vào bát nhỏ rồi đổ vào khoai tây – nghĩa là bạn có thể kiểm tra vỏ trứng hoặc lòng đỏ đã vỡ hay chưa). Rắc một chút muối và tiêu.

3. Đặt lại vào lò nướng trong 13-16 phút cho đến khi màu trắng vừa se lại. Bạn có thể cần kiểm tra một vài lần trong vài phút cuối cùng. Nấu trong khoảng thời gian này nên đảm bảo lòng đỏ vẫn còn một chút chảy nước.

4. Phục vụ ngay lập tức.

Bữa sáng cuối tuần yêu thích của bạn là gì? chúng tôi muốn nghe, tweet cho chúng tôi @diyscom!