Cách Bảo Quản Cần Tây Để Ăn Được Tươi Lâu Hơn

 

Cần tây là một loại rau lá xanh, có độ giòn và vị hơi đắng. Nó nên được thêm vào bất kỳ chế độ ăn uống cân bằngnhờ những lợi ích sức khỏe của nó.

Cụ thể, cần tây là nguồn cung cấp tuyệt vời magiê, kali, sắt, vitamin K, canxi, axit folic và vitamin C. Nó cũng chứa một hợp chất chống viêm gọi là apigenin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Bạn có thể sử dụng cần tây trong những chiếc đĩa khác, chẳng hạn như súp và salad. Có thể nướng nó trên một món thịt nướng, xào với các loại rau khác hoặc thêm nó vào món thịt hầm và món hầm.

Thật không may, cần tây vẫn tươi trong một thời gian ngắn khi để trên kệ bếp. Vì vậy, nếu chưa có ý định sử dụng ngay, bạn nên cất vào tủ lạnh. Nhưng một giải pháp lâu dài là Frozen cần tây; điều này giúp bảo tồn các vitamin và khoáng chất của nó.

Bạn đang xem Cách Bảo Quản Cần Tây Để Ăn Được Tươi Lâu Hơn

Cách bảo quản cần tây

Hãy xem các mẹo và thủ thuật sau để bảo quản cần tây đúng cách:

• Rửa sạch và lau khô Cần tây trước khi cất giữ – đảm bảo không còn bụi bẩn hoặc cát bám trên cuống, sau đó lau khô bằng vải sạch hoặc khăn giấy.
• Đừng bóc thân cây trước khi cất giữ. Thay vào đó, hãy cắt bỏ khoảng nửa inch từ gốc của mỗi cuống bằng một con dao sắc. Làm như vậy sẽ giúp bảo tồn hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị cho đến khi bạn sẵn sàng ăn rau.
• Sau khi gọt vỏ, quấn riêng từng cọng vào lá nhôm hoặc bọc nhựa. Cả hai chế độ gói đều hoạt động tốt như nhau để giữ cần tây tươi trong tủ lạnh. Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xung quanh cuống, trong khi đó bạn nên gấp giấy nhôm vào giữa mỗi cuống.
• Bảo quản cần tây đã bọc trong máy xay rau củ hoặc một hộp đựng mở trong ngăn chính của tủ lạnh. Nếu hộp đựng được đóng kín, hãy đảm bảo có đủ chỗ để không khí lưu thông. Nếu không, độ ẩm dư thừa sẽ tích tụ bên trong màng bọc và khiến cần tây bị thối nhanh hơn đáng kể.
• Không để phần nào của rau ngập trong nước. Nó có thể nhanh chóng dẫn đến mốc hoặc thối phát triển trên cần tây, và điểm phổ biến nhất cho điều này là phần gốc của thân cây. Nhớ xả hết nước thừa trong bát hoặc đĩa trước khi đặt cần tây đã bọc vào bên trong.
• Nếu bạn muốn lưu trữ cần tây đã bọc trong hơn 2 tuần, tốt nhất nên chuyển nó đến tủ đông.
• Khi bạn đã sẵn sàng để ăn cần tây, hãy lấy nó ra khỏi màng bọc và cắt bỏ những phần đã bắt đầu héo hoặc thối rữa. Rửa phần còn lại dưới vòi nước mát và lau khô trước khi chuẩn bị và phục vụ.
• Nếu bạn muốn mua cần tây để được lâu hơn mà không bị héo, hãy tìm những loại rau cần tây bện trong siêu thị. Chúng được thiết kế đặc biệt để giữ cho lên đến 3 tuần trong điều kiện bảo quản lạnh, đó là lý do tại sao bạn có thể mua chúng trước thời hạn.

Bạn có thể Frozen cần tây?

Đúng.

Frozen cần tây là một cách tuyệt vời để bảo quản cần tây của bạn qua những tháng lạnh hơn. Đây cũng là một cách thuận tiện để có cần tây tươi mọi lúc. Một khi bạn biết cách, việc Frozen cần tây rất dễ dàng và nhanh chóng.

Điều gì về việc Frozen cần tây tươi?

Mặc dù có thể Frozen cần tây tươi mà không cần làm gì đặc biệt, nhưng nó sẽ không kéo dài hơn 2 tháng.

Bên cạnh đó, điều kiện cấp đông tiêu chuẩn sẽ khiến rau mất kết cấu của nó và hương vị – bạn thậm chí có thể không tận dụng được hết các thành phần dinh dưỡng. Nhưng có một giải pháp đơn giản cho vấn đề này: chần.

Làm thế nào để Frozen cần tây đúng cách

Chần là cách tốt nhất để Frozen cần tây trong khi bảo tồn tất cả các lợi ích sức khỏe của nó. Nó ngăn chặn hoạt động của enzym dẫn đến mất hương vị và kết cấu, tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật, và giữ lại chất dinh dưỡng.

Nó thực sự không phức tạp như nó âm thanh – chỉ cần đun sôi và làm lạnh. Khi nói đến loại rau đặc biệt này, chần giúp bảo quản cần tây Frozen để lên đến 12 đến 18 tháng.

Hãy xem hướng dẫn từng bước sau đây để biết cách Frozen cần tây đúng cách bằng kỹ thuật chần:

Bước 1: Thu thập nguồn cung cấp của bạn và chuẩn bị

Bạn sẽ cần một bát lớnmột cái nồi lớn, đủ túi Frozen có thể kéo lại để chứa cần tây, một tấm nướng phù hợp với tủ đông, giấy da, đồng hồ hẹn giờ và nhiều nước.

Đổ nước vào bát lớn, chuyển khoản cho vào tủ lạnh và giữ ở đó cho đến khi nước lạnh – phần này rất cần thiết để chần cần tây!

Bước 2: Chọn cần tây

Lấy cần tây từ sân vườn. Nếu bạn không có vườn, hãy đến siêu thị địa phương để tìm những thân cây có màu nhạt và không có quá nhiều đốm nâu.

Hãy chắc chắn rằng nó đẹp và giòn trước khi bạn bắt đầu quá trình này! Hoặc bạn có thể lấy một cái cuống từ tủ lạnh nếu bạn đã cất giữ ở đó.

Bước 3: Cần tây rửa sạch

Đặt thân cây cần tây dưới nước lạnh và đảm bảo loại bỏ mọi chất bẩn trong khi đặc biệt chú ý đến các kẽ hở. Cũng có thể ngâm cần tây trong một bát nước lạnh lớn và để ngâm trong vài phút.

Nếu bạn lo sợ rằng bất kỳ côn trùng hoặc vi khuẩn đang sống trên bề mặt của cuống, bạn hãy cho một chút giấm vào nước lạnh rồi trộn đều lên. Sau đó, bạn có thể làm khô cần tây bằng chao.

Bước 4: Loại bỏ bất kỳ bộ phận nào bị hư hỏng

Sau khi rửa cần tây, hãy cắt bỏ phần đầu của chúng. giòn hoặc nâu. Bạn không cần phải lo lắng về bước này nếu bạn có cần tây tươi với thân màu xanh lục nhạt hoặc trắng.

Bước 5: Cắt cần tây

Cắt cần tây hoặc cắt thành những miếng nhỏ hơn bằng dao sắc và thớt. Chỉ cần nghĩ về kích thước bộ phận mà bạn sẽ sử dụng khi thêm cần tây vào công thức nấu ăn của mình. Bằng cách này, bạn sẽ không phải rã đông toàn bộ thân cây chỉ để có thể sử dụng một phần nhỏ của nó.

Bước 6: Luộc cần tây

Đổ nước vào một cái nồi lớn, bắc lên bếp và đun sôi. Trong khi chờ đợi, hãy lấy bát nước đá lạnh ra khỏi tủ lạnh và đặt nó gần đó trên quầy bếp của bạn.

Khi nước đạt đến độ sôi, cho cần tây vào. Hãy cẩn thận để không vô tình bị bỏng bạn nhé! Đặt hẹn giờ cho 3 phút. Đừng để cần tây trong nước sôi quá lâu nếu không sẽ mất chất dinh dưỡng nhé!

Bước 7: Làm nguội cần tây

Di chuyển cần tây nóng đến bát nước đá lạnh và để nó ở đó trong 3 phút hoặc cho đến khi nó nguội khi chạm vào. Trong khi chờ đợi, bạn có thể lót một tờ giấy nướng bằng giấy da.

Đảm bảo làm khô cần tây trước khi thực hiện bước tiếp theo; bạn có thể sử dụng chao.

Bước 8: Cần tây Frozen trước

Chuyển cần tây vào khay nướng và tạo một lớp cuống duy nhất, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Nếu không, chúng có thể sẽ bị vỡ khi cố gắng tách chúng ra sau khi chúng đã được đóng băng. Nếu bạn không có đủ chỗ, hãy cắt những miếng giấy da nhỏ hơn và dùng chúng để chia các cuống.

Tuy nhiên, nếu bạn không có đủ chỗ, đừng cố xếp chồng lên nhau cần tây vì thân cây sẽ không đông đều. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng nhiều khay nướng hoặc đợi cho đến khi hết mẻ đầu tiên rồi mới làm tiếp. Trong khi chờ đợi, hãy ngâm cần tây trong thau nước đá lạnh, bạn có thể tạm thời cất trong tủ lạnh.

Đặt tấm nướng trong tủ đông của bạn để 2 giờ.

Bước 9: Frozen cần tây để bảo quản được lâu

Lấy khay nướng ra khỏi tủ đông, chuyển cuống vào túi Frozen có thể kéo lại, và loại bỏ hết không khí thừa trước khi niêm phong.

Dán nhãn các túi với ngày hiện tại và chuyển chúng trở lại tủ đông. Chúng sẽ kéo dài cho lên đến 12 đến 18 tháng ở trạng thái này.

Câu hỏi thường gặp

Khám phá các chi tiết bổ sung về cần tây và cách bảo quản nó đúng cách:

Cách tốt nhất để bảo quản cần tây là gì?

Cần tây sẽ giữ được vài ngày dưới điện lạnh nếu bạn quấn chặt nó trong giấy nhựa hoặc nhôm. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn 2 tuần, hãy mua cần tây được đóng gói theo hình bện và để trong tủ sấy lạnh.

Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp lâu dài, hãy cân nhắc chần cần tây và bảo quản trong tủ đông. Nó sẽ kéo dài đến 12 đến 18 tháng.

Cần tây để được bao lâu trong tủ lạnh?

Cần tây nên giữ lại khoảng 1 đến 2 tuầns trong điều kiện tủ lạnh bình thường.

Làm thế nào để cắt cần tây?

Cắt cần tây là một quá trình đơn giản. Đầu tiên, cắt đáy của cần tây. Bạn có thể loại bỏ những phần dai ở dưới cùng hoặc để dành để thêm vào súp và món kho sau này. Tiếp theo, bạn nên cắt bỏ những miếng trông héo hoặc thâm tím.

Để có được cần tây cắt nhỏ, bạn cần cắt cần tây thành những miếng nhỏ hơn khoảng Độ dày 1/2 inch. Sau đó, bạn có thể cắt chúng theo kích thước và hình dạng mong muốn.

Làm thế nào để biết nếu cần tây là xấu?

Cần tây héo tự nhiên hoặc bắt đầu khô khi bắt đầu già. Nếu màu bắt đầu mờ dầntốt nhất bạn nên bỏ cần tây đi.

Làm thế nào để làm cho nước ép cần tây?

Bắt đầu bằng cách rửa và cắt cần tây thành từng miếng. Tiếp theo, cho vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi đạt được độ sánh như ý.

Bạn có thể thêm nước để làm cho nước ép loãng hơn và tạo ra một khẩu phần lớn hơn. Nhưng hãy nhớ rằng làm như vậy cũng sẽ làm giảm lợi ích dinh dưỡng của nó.

Lời kết

Cần tây là một loại rau tốt cho sức khỏe, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc thậm chí làm nước ép từ nó. Và bạn có thể dễ dàng trồng cần tây tại nhà.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức nó lâu hơn, điều cần thiết là phải học cách bảo quản và Frozen cần tây. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một loại rau ngon để sử dụng trong công thức nấu ăn của bạn thậm chí vài tháng sau khi mua.

Mẹo và thủ thuật yêu thích của bạn để Frozen và bảo quản cần tây là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới đây.