Công thức đậu ớt chay – Dễ dàng và Tốt cho sức khỏe

Một loại ớt thơm ngon và bổ dưỡng lại dễ làm một cách đáng ngạc nhiên. Hơi mất thời gian, với sự sôi sùng sục, nhưng đó là một công thức bắt tay. Cho các nguyên liệu vào nồi, khuấy đều một chút, đậy nắp lại và để cho nước dùng được. Hầu hết thời gian, tôi thường có sẵn tất cả các nguyên liệu để làm món ớt này, vì vậy bất cứ khi nào nhiệm vụ gọi điện (tức bụng chúng tôi bắt đầu réo), chúng tôi chỉ cách một vài lon và vài bước nữa là có thể ăn tối với thực phẩm an toàn lành mạnh.

Nước sốt bí mật của loại ớt này nằm ngay dưới mũi chúng ta. Đó là nước sốt. Nó chịu trách nhiệm về tất cả hương vị và đóng một vai trò lớn trong kết cấu của loại ớt này. Nó không thể quá dày. Nó không thể quá mỏng. Nó phải được vừa phải.

Trong loại ớt này, chúng tôi sử dụng các loại gia vị truyền thống và một số thành phần bí mật thực sự làm tăng hương vị.

Dưới đây là bảng phân tích những gì chúng tôi đang ném vào nồi:

Bột ớt:

Đây là hương vị chính cho nước sốt của chúng tôi. Có hương vị đậm nhưng không cay, nó bổ sung thêm các sắc tố khói và mang lại cho ớt của chúng ta hương vị “ớt”.

Cây thì là:

Một loại gia vị ớt tiêu chuẩn khác. Thành phần này thường có trong ớt bột, nhưng chúng ta sẽ thêm một vài dấu gạch ngang để tạo hương vị đậm đà hơn nữa, vì hương vị = CUỘC SỐNG.

Ớt cựa gà:

Được sử dụng nhiều hơn để trang trí trứng bị tàn phá vào khoảng những năm 1990, loại gia vị này đã trở lại rất nổi bật. Chọn một loại ớt bột có hương vị đầy đủ tại đây.

Bột ca cao hay còn gọi là Thành phần siêu bí mật số 1: Tôi biết, CHOCOLATE trong ớt. Một thìa bột ca cao là con đường dẫn đến sự hoàn hảo của ớt. Nó thêm một hương vị đậm đà mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ớt của bạn sẽ không có vị như sô cô la. Tôi nhắc lại, SẼ KHÔNG NGON NHƯ CHOCOLATE. Nó sẽ có mùi vị như thế nào là có thể-tôi-xin-có-giây-và-phần-ba-và-sau đó-cạo-đáy-của-nồi-sạch-với-thìa-của tôi.

Mật ong hay còn gọi là Thành phần siêu bí mật # 2: Mật ong ngọt ngào là một lời khen hoàn hảo cho bột ớt khói. Nó quảng cáo một vị ngọt rất nhẹ và làm tròn vị.

Tất cả các hương vị này đun nhỏ lửa cho đến khi chúng hòa quyện và kết hợp với nhau để tạo ra một loại ớt dày và bóng, có nhiều hương vị.

Thành phần cho Chili Beans Recipe:

• 1 thìa dầu bơ
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh, cắt nhỏ
• ⅓ cốc tương cà chua
• 2 thìa ớt bột
• 1 thìa bột ca cao
• 2 thìa cà phê thì là
• ½ thìa ớt bột xông khói
• 1 lon nước sốt cà chua
• 1 lon đậu pinto, để ráo
• 1 lon đậu đen, để ráo
• 1 lon đậu tây, để ráo
• 1 thìa mật ong

Đối với kem chua hạt điều:

• 1 chén hạt điều
• 1/3 cốc nước, thêm nữa để ngâm
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• Nhúm muối

Hướng dẫn chế biến món Đậu Chili:

Đối với kem chua hạt điều:

1. Cho hạt điều vào hộp có nắp đậy và đổ nước vào. Để lạnh qua đêm.

2. Ngày hôm sau, để ráo hạt điều và cho vào máy xay sinh tố tốc độ cao. Thêm vào 1/3 cốc nước, giấm và muối. Xay đến khi mịn. Chill cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Đối với ớt:

1. Trong một cái nồi lớn hoặc Lò nướng kiểu Hà Lan, đun nóng dầu bơ ở lửa vừa. Cho hành tây thái hạt lựu và muối vào. Xào cho đến khi hành trong mờ, khoảng 7-10 phút.

2. Thêm ớt chuông vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào xào thêm 30 giây.

3. Cho tương cà chua, ớt bột, bột ca cao, thìa là và ớt bột vào. Xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút.

4. Thêm vào nước sốt cà chua và 1/2 cốc nước. Khuấy để kết hợp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

5. Khi ớt đã nhừ, cho đậu vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Thêm mật ong vào và khuấy để kết hợp. Ăn kèm với kem chua hạt điều.