Công thức súp kem nấm với gà

Mịn công thức súp nấm với thịt gà – một món súp ấm áp đáng yêu có thêm rau. Súp gà luôn là người chiến thắng. Thức ăn thoải mái cuối cùng cho một buổi tối mùa đông lạnh giá.

Nếu bạn còn thừa từ thịt gà đã nấu chín, hãy đun sôi những phần xương đó cùng với một số loại rau trong vài giờ để có món kho ngon tại nhà.
Tôi luôn cố gắng để sẵn một ít thịt gà tự làm trong tủ đông (tôi thường đông lạnh xương gà còn sót lại với nhau và nấu tất cả chúng thành một mẻ lớn)

Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian, đừng lo lắng. Món súp này vẫn ngon khi sử dụng nước và các viên nước kho.

Rau được luộc chín trong nước, sau đó thêm kem và nước cốt chanh đảm bảo bạn sẽ không bỏ lỡ bất kỳ hương vị nào.

Nghe có vẻ hơi lạ nếu thêm nước cốt chanh cùng với kem, nhưng nó sẽ không làm nước súp bị vón lại. Nước cốt chanh có tác dụng làm tăng độ ngậy của kem, và thêm một chút zing (không quá đắng hoặc chua) khiến nó trở nên thơm hơn.

Thêm bất kỳ loại rau nào bạn thích – đậu Hà Lan, bông cải xanh, thậm chí là măng tây.

Ăn kèm với một ít bánh mì nướng để đủ no cho bữa tối.

Đây là những gì bạn cần để có một món ăn ngon công thức súp nấm với gà:

Máy chủ 4

• 3 củ cà rốt, gọt vỏ và xắt thành miếng
• 2 hành lá, cắt nhỏ
• một chút muối và hạt tiêu
• 2 nhánh cỏ xạ hương hoặc 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• 3 1/2 chén gà kho (nước cộng với 3 viên nước kho là được)
• 3 1/2 muỗng canh bơ không muối
• 1 củ hành tây lớn màu nâu, bóc vỏ và thái nhỏ
• 6 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1 chén nấm, thái sợi (mình dùng nấm hạt dẻ)
• 1 1/4 cốc sữa nguyên chất hoặc 2%
• 2 chén thịt gà xé nhỏ nấu chín
• Nước ép của 1/2 quả chanh
• 2 cốc đóng gói cải xoăn
• Bó nhỏ cỏ xạ hương tươi để trang trí

Làm thế nào để thực hiện một công thức súp nấm:

1. Cho cà rốt, hành lá, muối, tiêu, cỏ xạ hương vào nồi lớn. Đun sôi và để lửa nhỏ trong 15 phút rồi tắt bếp.

2. Khi kho xong, lấy một chảo nước sốt lớn khác. Đun ở lửa vừa rồi cho bơ và hành tây vào. Nấu trong khoảng 5-6 phút cho đến khi hành tây mềm. Cho bột mì vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều lên hành tây. Để nó nấu trong một phút trong khi khuấy, sau đó thêm một muôi nước kho từ nước luộc rau (cố gắng lấy hầu hết nước kho – không phải rau). Khuấy đều nước dùng vào hỗn hợp. Lặp lại điều này cho đến khi bạn múc gần hết nước kho và đảo đều (để lại phần rau củ để thêm sau). Cho nấm vào xào cùng.

3. Tiếp theo, đổ sữa vào, vừa đun vừa khuấy bằng máy đánh trứng. Nước sốt sẽ hơi đặc lại khi đang nóng. Khi nước sốt gần sôi (đừng để sôi) thêm thịt gà và rau củ. Đun gần sôi rồi cho nước cốt chanh vào. Thêm cải xoăn và nấu thêm 1-2 phút cho đến khi cải xoăn héo.

Nêm muối và hạt tiêu và rắc nhánh cỏ xạ hương tươi lên trên, sau đó dọn ra đĩa.