Hangover Helper: The Breakfast Banh Mi

Bánh mì bữa sáng thịt xông khói và trứng là nhà vô địch hạng nặng không thể tranh cãi của tất cả những người giúp đỡ nôn nao. Thịt xông khói giòn, béo, mặn với trứng giàu protein và một miếng bọt biển carb tuyệt đẹp để thấm tất cả. Nhưng hãy để tôi giới thiệu cho bạn bánh mì ăn sáng, ở đây để kiếm tiền từ món trứng thông thường của bạn.

Nó có cà rốt ngâm chua và củ cải để thêm chút muối, đường và vitamin (xin chào các chất điện giải!), Một ít sốt mayo béo ngậy với một ít gia vị Maggi giàu amine mặn, một ít ớt thái lát để mang đến cho bạn một cảm giác ngon miệng chỗ ngồi, và dưa chuột và ngò rí để rửa sạch, tất cả trên chiếc bánh mì Việt Nam giòn rụm.

Tất nhiên, thịt xông khói phải cực giòn, và trứng phải được nấu trong mỡ thịt xông khói ở nhiệt độ tương đối cao để các cạnh trắng bong bóng và giòn (phần tốt nhất của món trứng rán!) Trong khi lòng đỏ vẫn đẹp và chảy nước ( phần ngon nhất khác của trứng rán!). Tôi thích phết mặt trên của quả trứng bằng cách rưới mỡ thịt xông khói nóng lên trên khi nó nấu để bề mặt trên phồng rộp và nổi bong bóng.

Những quả trứng tôi sử dụng là từ trang trại Ronnybrook, và là một trong những quả trứng tươi nhất, lòng trắng chặt nhất và lòng đỏ cao nhất mà tôi từng thấy. Chúng tạo ra những vùng nắng đẹp đặc biệt.

Đối với các thành phần còn lại, bạn có thể làm hỗn hợp bơ / mayo của riêng mình để có độ chân thực thực sự, nhưng với thịt xông khói và trứng, chúng tôi đã bỏ sót tính xác thực hoàn toàn, vì vậy tôi vẫn ổn với loại mayo cũ đơn giản. Tôi thậm chí sẽ không chống lại bạn nếu bạn hoàn toàn cần phải phun một số Sriracha vào đây.

Tôi thích cắt dưa chuột cho chiếc bánh mì của mình thành một lát dài cỡ bánh mì để nó giữ nguyên vị trí khi tôi ăn.

Đối với gia vị Maggi, nó không phải là điều cần thiết, nhưng nó là thứ mang lại cho bánh mì độ ngon đặc trưng của chúng (không phải, như đã được báo cáo sai, nước mắm).

Nếu bạn giống tôi, bạn sẽ thực sự sử dụng bánh sandwich này như một món ăn hỗ trợ dự phòng chứng nôn nao, ăn nó vào nửa giờ sáng của đêm trước khi bạn biết rằng sắp có một điều tồi tệ. Nó sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn lợi thế phục hồi mà nó cần để thức dậy vào buổi sáng với cảm giác sảng khoái, khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Nhận công thức đầy đủ ở đây.