Bánh kem luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân. Cho dù đó là một bữa tiệc sinh nhật, hay một lễ kỷ niệm kết hôn, món tráng miệng có đường, béo ngậy, thơm ngon này là một trong những điểm nhấn chính của bất kỳ ngày hoặc sự kiện đặc biệt nào.
Không có món tráng miệng nào thu hút trí tưởng tượng một cách sống động hơn bánh ngọt. Trong suốt lịch sử, món ăn đặc biệt này đã được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và trân trọng. Từ một lễ kỷ niệm đặc biệt vui vẻ, cho đến một cái gì đó đơn giản và bình thường, một chiếc bánh luôn luôn đặc biệt.
Rốt cuộc, ai có thể cưỡng lại việc thưởng thức một lát bánh chứa đầy sô cô la Bỉ phong phú nhất trong một bánh sô-cô-la, hay thưởng thức hương vị hấp dẫn của chiếc bánh xốp được truyền từ tinh chất của những trái xoài ngon nhất?
Nướng bánh
Từ một chiếc bánh nướng bơ thú vị, đến một chiếc bánh vani đẹp mắt, cho đến cả bánh không đường, hương vị và sự đa dạng chỉ bị giới hạn bởi ranh giới của trí tưởng tượng của bạn.
Cho dù đó là sở thích hay là một nghề, nướng bánh trong lò và nhìn thấy nó vươn lên là một trong những trải nghiệm thú vị nhất đáng trân trọng.
Dưới đây là một số huyền thoại thường liên quan đến việc nướng bánh –
-
Rượu bay hơi trong lò
Rượu là một thành phần phổ biến trong nhiều loại bánh ngày lễ. Nó có nhiệt độ sôi là 78,37 ° C, và do đó nó bay hơi nhanh chóng. Người ta thường tin rằng khi nướng một chiếc bánh tẩm cồn trong lò nướng, nó sẽ bay hơi hoàn toàn.
Điều này là không đúng, vì trong khi một phần lớn của rượu bay hơi, những vết nhỏ còn sót lại của nó vẫn còn trong bánh.
Đừng lo lắng về việc bị say, vì lượng rượu này rất nhỏ nên vị giác của con người hầu như không nhận ra. Vì vậy, nếu bạn đang muốn nướng một chiếc bánh Giáng sinh tuyệt vời, hoặc một chiếc bánh năm mới, đừng lo lắng về chất cồn trong chúng và chỉ cần thưởng thức bánh.
-
Mở Cửa Lò Nướng Trước Khi Nướng Bánh Làm Xẹp Bánh
Bạn có thể đã đọc về điều này trong một cuốn sách, hoặc có thể mẹ bạn đã cảnh báo bạn về điều này, nhưng hãy yên tâm rằng việc mở cửa lò ở giữa quá trình nướng bánh sẽ không làm hỏng bánh theo bất kỳ cách nào.
Không bao giờ nên mở cửa lò khi bánh đang nướng vì nhiệt và nhiệt độ tích tụ sẽ đảm bảo rằng bánh không bị xì hơi.
Vì vậy, nếu bạn cần mở cửa lò và kiểm tra bánh, không lo bánh bị hư.
-
Bơ thực vật là một chất thay thế lành mạnh hơn cho bơ trong bánh
Quan niệm phổ biến có thể cho rằng bơ thực vật trong bánh tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bơ vì nó có ít calo hơn.
Mặc dù không hoàn toàn sai sự thật, nhưng lượng calo đo được trong cả bơ thực vật và bơ gần như giống nhau, và do đó nó sẽ không tạo ra nhiều khác biệt.
Tuy nhiên, người ta có thể yên tâm rằng không có gì có thể thay thế bơ khi nói đến việc có được hương vị và kết cấu tối ưu trong bánh.
-
Red Velvet Cake cần Màu thực phẩm màu đỏ
“Màu đỏ” trong những chiếc bánh nhung đỏ đến từ giấm, sữa bơ và ca cao trong đó. Khi kết hợp với nhau một cách hoàn hảo những thành phần này tạo nên màu đỏ trong những chiếc bánh mà chúng ta đều biết và yêu thích.
Thêm màu thực phẩm màu đỏ không làm hỏng tính xác thực, nhưng đi kèm với nhiều nguy cơ sức khỏe có thể xảy ra và không được khuyến khích thêm vào.
Vì vậy, khi nướng bánh Red Velvet, hãy nhớ chọn phương pháp tự nhiên
-
Quấn một dòng giấy nướng xung quanh phần thiếc bên ngoài của đĩa bánh
Trong khi quan niệm của nhiều người cho rằng gói bánh bằng một tờ giấy nướng mỏng là điều cần thiết. Người ta có thể dễ dàng làm mà không có nó.
Chắc chắn, nó trông khá đẹp, nhưng đừng lo lắng nếu bạn không có giấy nướng. Hãy yên tâm rằng không có tác dụng phụ nào liên quan đến thiếc và bánh.
Nhưng nếu lót một lớp mỏng giấy nướng lên đĩa bánh là việc bạn phải làm, thì bạn luôn có thể làm được bằng cách phết mỡ lên đĩa bằng bơ, dầu ăn và bột mì.
Như Tác giả Emma Donoghue đã từng nói ““ Nếu tôi được làm bằng bánh, tôi sẽ tự ăn trước khi người khác có thể ”. Đó là vị ngon của một lát bánh.
