Một trong những món ngon được yêu thích nhất là bánh rừng đen. Và vì nó cực kỳ nổi tiếng trên toàn thế giới, bạn có thể chắc chắn đã giao nó tận nơi hoặc tặng cho ai đó vào ngày đặc biệt của họ. Tuy nhiên, bạn có biết nguồn gốc của món bánh rừng đen cổ điển và nó đã phát triển như thế nào trong những năm qua để trở thành một trong những lựa chọn ưa thích nhất của mọi người trên toàn cầu?
Nếu không, hãy đọc tiếp.
Như nhiều người trong chúng ta giả định, bánh Black Forest không được đặt theo tên của dãy núi Black Forest ở Tây Nam nước Đức. Tuy nhiên, chúng thực sự được đặt tên theo loại rượu đặc sản của vùng đó, được gọi là Schwarzwälder Kirsch (chất thải). Thành phần này là một trong những thành phần quan trọng nhất để chế biến bánh Black Forest vì nó có hương vị anh đào đặc biệt và một số nồng độ cồn mang lại hương vị đặc trưng cho món tráng miệng.
Ban đầu, anh đào, kem và kirschwasser được kết hợp để chế biến món tráng miệng. Anh đào chín được phục vụ với kem và kirschwasser. Tuy nhiên, một chiếc bánh bao gồm anh đào, bánh quy / bánh quy và kem có lẽ có nguồn gốc từ Đức.
-
Bánh Rừng Đen Cổ Điển là như thế nào?
Thông thường, một chiếc bánh rừng đen bao gồm nhiều lớp khác nhau của một chiếc bánh bông lan sô cô la. Bánh này được phủ một lớp kem tươi và quả anh đào. Sau đó, toàn bộ chiếc bánh được phủ thêm một ít kem đánh bông và phủ lên trên là anh đào maraschino và sô cô la bào.
Một số truyền thống châu Âu cũng sử dụng quả anh đào chua giữa mỗi lớp và cũng để trang trí trên cùng. Ngoài ra, một tinh thần rõ ràng làm từ quả anh đào chua được gọi là kirschwasser được thêm vào. Một số loại rượu mạnh khác như rượu rum thỉnh thoảng được sử dụng trong một số công thức nấu ăn của Áo. Ở Ấn Độ, một loại bánh rừng đen thường được chế biến mà không có bất kỳ loại rượu nào. Nhưng theo luật pháp của Đức, một chiếc bánh rừng đen phải có kirschwasser để được dán nhãn là Schwarzwälder Kirschtorte (Bánh anh đào rừng đen).
Có một số người cho rằng bánh rừng đen là do họ phát minh ra. Dưới đây là một số tuyên bố nổi tiếng nhất:
Một người làm bánh kẹo tên là Josef Keller [de] (1887–1981) tuyên bố đã phát minh ra Schwarzwälder Kirschtorte vào năm 1915 tại một quán cà phê tên là Agner ở Bad Godesberg, hiện là ngoại ô Bonn. Nơi này cách Rừng Đen khoảng 500 km về phía bắc. Tuyên bố này, tuy nhiên, chưa bao giờ được chứng minh.
Một số nguồn tin khác cho rằng tên của bánh được lấy cảm hứng từ trang phục truyền thống của phụ nữ vùng Rừng Đen. Trang phục bao gồm một chiếc mũ đặc trưng với những quả pom to và màu đỏ trên đầu. Chiếc mũ này được gọi là Bollenhut.
Ngoài các tuyên bố, Schwarzwälder Kirschtorte lần đầu tiên được đề cập đến bằng văn bản vào năm 1934. Vào thời điểm đó, nó thường được liên kết với Berlin. Tuy nhiên, nó cũng có sẵn từ các nhà sản xuất bánh kẹo cao cấp ở các thành phố khác nhau của Đức, Áo và Thụy Sĩ.
Qua nhiều năm, bánh rừng đen đã thu thập được một số lời ca tụng, một số trong số đó là:
- Vào năm 1949, bánh Black Forest đã giành được vị trí thứ 13 trong danh sách các loại bánh nổi tiếng nhất của Đức.
- K&U Bakery đã lập kỷ lục cho chiếc bánh Black Forest đích thực lớn nhất thế giới tại Công viên Europa, Đức vào ngày 16 tháng 7 năm 2006. (Đo gần 80 m² (900 sq ft) và nặng khoảng 3.000 kg)
- Vào ngày 9 tháng 12 năm 2012, một nhóm do các đầu bếp Jörg Mink và Julien Bompard dẫn đầu đã chuẩn bị món bánh Black Forest lớn nhất châu Á tại S-One Expo ở Singapore. Chiếc bánh nặng khoảng 500 kg.
Bây giờ, bạn đã biết tất cả về món bánh Black Forest nổi tiếng, chúng tôi chắc chắn rằng bạn có thể sẽ thèm một chiếc. Vì vậy, để thỏa mãn sở thích ngọt ngào của mình, bạn có thể đặt một chiếc bánh rừng đen từ bất kỳ cổng trực tuyến nào và nhận miễn phí giao bánh ngay trước cửa nhà bạn ở các thành phố như Delhi, Gurgaon, Jaipur, và Mumbai, v.v. Bạn cũng có thể tặng một chiếc cho những người thân yêu của mình vào ngày đặc biệt của họ và thậm chí chia sẻ thông tin về bánh Black Forest mà bạn đọc được hôm nay.
