Bánh thập cẩm nóng hổi!

Bánh thập cẩm nóng hổi tẩm gia vị nhẹ dễ làm và HOÀN HẢO cho Lễ Phục sinh!

TÔI YÊU BÚP BÊ CHÉM NÓNG. Tôi sẽ nói, Hot Cross Buns dành cho TẤT CẢ năm, không chỉ cho Lễ Phục Sinh, nhưng tôi có thể hơi gây tranh cãi khi nói điều đó. Vâng, chúng được đẩy ra nhiều hơn vào thời điểm Lễ Phục sinh, nhưng tôi yêu chúng cả năm!

Theo suy nghĩ của tôi, bạn thực sự không thể đánh bại một chiếc bánh mì thập cẩm nóng hổi nướng nhẹ với một chút bơ, hoặc thậm chí một chút mứt… hoặc thậm chí là một chút pho mát. Một số người phải đối mặt với sự sốc và kinh hoàng khi họ đọc nó… nhưng hãy tin tôi, một chút cheddar và YUMMY.

Tuy nhiên, một điều tốt / tuyệt vời / hấp dẫn về Lễ Phục sinh là cách các cửa hàng gần đây đã bắt đầu sản xuất Bánh thập cẩm nóng hổi có hương vị đặc trưng, ​​và tôi ở đây vì điều đó. Bất cứ điều gì theo chủ đề bánh mì và tôi hạnh phúc.

Waitrose đã làm ra một hương vị Chocolate Orange tuyệt vời vào năm ngoái, và Marks và Spencers đã thường xuyên làm một số Chocolate & Salted Caramel và mức độ béo ngậy là SAU. Tôi sử dụng chúng trong món Pudding Hot Cross Bun Pudding của mình chỉ là fyi!

Vấn đề là, khi tôi chỉ đơn giản và hoàn toàn THÊM món Bánh mì Hot Cross có hương vị vui nhộn, tôi nghĩ rằng việc đăng phiên bản Bánh mì Hot Cross cổ điển của mình trước tiên là đúng đắn và sau đó đăng một phiên bản thử nghiệm sau đó!

Ngoài ra, tôi cảm thấy như tôi phải chỉ ra rằng tôi yêu một món bún thập cẩm nóng hổi cổ điển cũng giống như các hương vị khác, tôi không trốn tránh bài đăng công thức của riêng mình .. Tôi đã có nhiều yêu cầu trong nhiều năm cho một Công thức của Hot Cross Bun nên nghĩ rằng nó đã được thời gian cao mà tôi đã chia sẻ nó!

Một điều có thể gây tranh cãi khác là tôi thích những chiếc bánh Hot Cross rẻ hơn có sáu chiếc, và được gói theo kiểu nhựa mỏng manh từ tiệm bánh trong siêu thị, so với những chiếc ‘sang trọng’ mà bạn có thể mua.

Tôi thích nho khô và sultana, nhưng cá nhân tôi thì những thứ như Vỏ thập cẩm hoặc quá nhiều hạt sần bên trong Bánh thập cẩm nóng hổi là quá xa đối với tôi. Trong các loại bánh khác, những thành phần này có thể hoạt động tốt… nhưng đối với tôi thì nó quá nhiều đối với bánh của tôi! (ghi chú trong phần ghi chú, tuy nhiên nếu bạn thích nó)

Tôi thích Gừng, Quế và Nhục đậu khấu trong Bánh thập cẩm nóng và Nho khô. Nó thực sự là một hỗn hợp khá đơn giản, nhưng với một chút Orange Zest trong đó, bạn có một món nướng ngon và chiến thắng.

Nếu bạn chưa từng làm Bánh mì trước đây, thì đây là một điều hơi rắc rối khi bắt đầu so với chỉ một ổ bánh mì, nhưng chúng đáng giá 100000%! Nó đáng để chờ đợi trong khi bột chứng tỏ!

Tôi sử dụng của tôi Máy trộn Kitchenaid (liên kết) với Móc bột (liên kết) và thật dễ dàng để thực hiện! Bạn có thể dễ dàng làm tất cả bằng tay, nhưng ơ… tôi lười. Ngoài ra, sau khi xoa bơ vào các thành phần khô, cánh tay của tôi bị mỏi?! Idk. Tôi đang tạo ra điều này.

Thành thật mà nói, nếu bạn đã từng thích làm món Bánh thập cẩm nóng hổi của riêng mình, thì hãy thử những người đẹp này nhé! Và sau đó thưởng thức chúng với nội dung trái tim của bạn! x

Bánh thập cẩm nóng hổi

• 225 ml Sữa nguyên chất
• 500 g Bột bánh mì trắng mạnh
• 65 g Caster Sugar
• số 8 g Men hoạt tính khô / Men hoạt động nhanh
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng cà phê Quế xay
• 1/2 muỗng cà phê gừng
• 1/2 muỗng cà phê Nhục đậu khấu
• Sự hăng hái của 1 quả cam
• 50 g Bơ không muối (lạnh lẽo)
• 200 g nho khô
• 2 Trung bình Trứng

Cao sang

• 30 g Bột
• 30 ml Nước uống
• 1 muỗng canh Mứt mơ

• Làm ấm sữa trong chảo cho đến khi sữa vừa bốc hơi.

• Trong một cái bát, thêm Bột, Muối, Quế, Gừng, Nhục đậu khấu, Đường, Men và Vỏ cam – thêm Bơ và xoa giữa các ngón tay để hỗn hợp giống như vụn bánh mì.

• Cho sữa đã hâm nóng, trứng và nho khô vào bát rồi trộn tất cả với nhau.

• Nhào khoảng 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, đàn hồi và sờ vào thấy có độ đàn hồi. Tôi sử dụng Kitchenaid của mình với Móc bột!

• Chuyển sang một chiếc bát sạch nhưng được bôi dầu nhẹ, và đậy bát bằng màng bám. Để tăng kích thước cho đến khi tăng gấp đôi – thường mất 1-2 giờ.

• Sau khi đã nổi lên, lấy ra khỏi bát và nhào nhẹ trên bề mặt có bột để “đánh tan”.

• Chia đều thành 12 quả bóng (Mỗi quả bóng nặng 98g) và cho vào khay đã lót sẵn khoảng cách giữa các quả bóng.

• Che phủ bằng màng bám dầu nhẹ và để tăng lên trong khi lò của bạn làm nóng trước quạt 200C / 180C. Tôi thường để chúng 45-60 phút!

• Khi đã ở nhiệt độ – đánh đều bột và nước, cẩn thận tạo thành các hình chữ thập.

• Nướng trong lò 20 phút ở 200C / 180C Fan!

• Sau khi nướng xong – hãy quét nhẹ mứt mơ nếu bạn thích chúng dính và bóng, sau đó để nguội hoàn toàn.

• Công thức này sẽ tạo ra 12 chiếc Bánh đa nem nóng cỡ vừa / cỡ thường!
• Các loại gia vị là tùy chọn, nhưng cũng có thể thay đổi. Bạn có thể sử dụng Nhục đậu khấu, Tất cả các loại gia vị, v.v. Bạn cũng có thể chuyển một số Nho khô cho Vỏ hỗn hợp hoặc Sultanas!
• Công thức này dựa trên công thức Tất cả các công thức.
• Những món này ngon nhất vào ngày nướng, nhưng sẽ để được vài ngày ở nhiệt độ phòng nhưng được đậy kín.
• Bạn có thể thêm 100g sô cô la vụn nếu bạn muốn làm cho chúng thành một viên sô cô la mịn!

Vui thích!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.