Bánh sinh nhật lần thứ 29 của tôi

Chúc mừng sinh nhật lần thứ 29 của meeeee! Vâng, đúng vậy, tôi bây giờ một năm nữa là ba mươi. Hãy chỉ tránh sự thật nhỏ đó, và nói về tất cả những thứ bánh! Bài đăng này, là bánh sinh nhật năm nay !!

Tôi luôn tự nướng bánh sinh nhật vì tôi thích nướng bánh – nhưng đó cũng là một ý tưởng hay cho công thức làm bánh kỷ niệm cho blog của tôi, vì vậy tôi luôn thích đăng chúng lên đây và các kênh truyền thông xã hội của mình.

Bạn đang xem Bánh sinh nhật lần thứ 29 của tôi

Trong nhiều năm, tôi đã chọn chủ đề sô cô la cho những chiếc bánh sinh nhật của mình – vì tôi là một người nghiện chocoholic thực sự. Tôi không thể chống lại chúng – nhưng năm nay tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm điều gì đó mà tôi chưa từng làm trên blog của mình trước đây và làm một chiếc bánh lỗi!

Tôi sẽ nói ngay bây giờ trước khi có ai hỏi – không có video hướng dẫn làm bánh này. Vì đó là ngày sinh nhật của tôi và tôi đã nướng món này ngày hôm qua, tôi không có thời gian để quay video nó – xin lỗi… hy vọng một lúc nào đó sẽ làm được một video hướng dẫn cho một chiếc bánh bị lỗi!

Tôi quyết định làm một chiếc bánh sô cô la cho bánh cơ sở của công thức vì tôi vẫn muốn có một chút sô cô la trong bánh sinh nhật của mình năm nay – nhưng đã sử dụng kem phủ kem vani để trang trí. Tôi thích sự kết hợp của sô cô la và vani và đây là một phương pháp tốt để đạt được điều đó.

Tôi đã sử dụng một chiếc bánh bốn lớp – nướng thành hai trong số những hộp bánh này. Thời gian nướng thấp hơn một chút có nghĩa là bánh sẽ phẳng và vẫn ẩm! Đó là sự hấp dẫn của việc nướng một chiếc bánh sâu hơn một chút. Tuy nhiên, đừng lấy chúng ra quá sớm, vì bánh sẽ thực sự chìm nếu bạn làm như vậy!

Khi trang trí bánh, tôi thấy dễ dàng hơn khi bọt biển đông lại – một số người có thể không đồng ý với điều này, nhưng thành thật mà nói – nó rất tốt. Tôi nướng bánh, để nguội, và sau đó một nửa bánh đã sẵn sàng. Bọc đôi trong màng bám và sau đó bọc giấy bạc và để đông lạnh cho đến khi cần thiết!

Tôi đã sử dụng kem bơ màu hồng nhạt / màu hồng đào làm nền – nhưng rõ ràng bạn có thể sử dụng bất kỳ màu nào bạn thích. Tôi phủ đầy bánh bằng kem bơ này, sử dụng nó để làm lớp phủ vụn, và sau đó cũng là trang trí!

Khi thực hiện phần ‘dòng lỗi’ – nó có thể hơi lộn xộn nếu bạn sử dụng rắc như tôi đã làm! Tôi phết một ít kem bơ xung quanh phần giữa của chiếc bánh bằng cách sử dụng một chiếc thìa nhỏ có góc cạnh, và cẩn thận nhấn một số rắc vào kem bơ này. Bạn không cần nhiều kem bơ, chỉ cần dùng làm ‘keo’ là đủ.

Một số rắc chắc chắn sẽ rơi ra, vì vậy đây là cách nó có thể trở nên lộn xộn – nhưng nó rất thú vị! Bạn có thể sử dụng bất kỳ màu hoặc loại nào, nhưng bạn không muốn phần đặc trưng của bánh bị dính ra ngoài quá nhiều, vì phần còn lại của kem bơ sẽ phải rộng hơn để tạo ra vẻ ngoài của bánh nướng.

Khi tôi đã ép phần nước rắc vào bánh, tôi làm lạnh bánh trong tủ lạnh để tạo chỗ rắc. Sau đó, tôi sử dụng một chiếc túi có đường ống để luồn kem bơ xung quanh phần đáy và phần trên của chiếc bánh sao cho nó dày. Sau đó, tôi sử dụng cái nạo kim loại lớn của mình để làm mịn kem bơ xung quanh mép – điều này tạo ra vẻ ngoài của món nướng.

Đừng lo lắng nếu bạn che phủ một số vết phun, hoặc nếu nó trông hơi gồ ghề – điều này là tốt! Nó tạo ra các cạnh răng cưa hoàn hảo cho một chiếc bánh đường bị lỗi. Khi kem bơ đã được làm mịn xung quanh các cạnh và mặt trên của bánh, tôi làm lạnh nó một lần nữa.

Tôi đã sử dụng một ít sơn thực phẩm vàng hồng để sơn xung quanh các cạnh của các đường nét, để làm cho nó nổi bật hơn – và sau đó cũng tô một số vết sơn vì tôi cảm thấy hơi chán và mang đi … xin lỗi những viên gạch phía sau chiếc bánh. trở thành một chút vàng hồng quá haha!

Tôi sử dụng phần kem bơ còn sót lại để tạo thành những vòng xoáy cao của kem bơ ở trên cùng – và rắc thêm các hạt rắc, và một số hạt trân châu lớn để tạo thêm điểm nhấn! Đây là tất nhiên, không bắt buộc.

Tất cả những điều này chỉ là những gì tôi tình cờ làm cho chiếc bánh sinh nhật năm nay – hy vọng nó có thể mang lại cho các bạn cảm hứng nếu bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh kem theo đường nét lỗi của mình! Vui thích! X

8 “bánh sô cô la

• 500 g Bơ không muối / Cò
• 500 g Đường nâu nhạt
• 400 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 100 g Bột ca cao
• 10 Trung bình Trứng

Kem bơ

• 600 g Bơ không muối (không phải cò) (nhiệt độ phòng)
• 1200 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 1 muỗng cà phê Màu thực phẩm màu hồng

Trang trí

• Sơn vàng hồng
• 100 g Rắc
• Tính năng rắc

Đối với bánh sô cô la 8 “!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 170C / Quạt 150C và lót hai hộp bánh sâu 8 “/ 20cm bằng giấy da.
• Cho bơ và đường vào tô, đánh cho đến khi bông xốp và nhẹ.
• Thêm bột mì, bột cacao và trứng vào và đánh tiếp cho đến khi tạo thành hỗn hợp bánh mịn đẹp mắt.
• Chia đều giữa hai hộp thiếc và nướng trong lò trong 50-60 phút (hoặc cho đến khi một xiên nướng sạch sẽ!)
• Sau khi nướng, để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Kem bơ

• Đánh bơ không ướp muối một lúc trong máy trộn của bạn cho đến khi mịn và dẻo.
• Thêm vào mỗi lần một ít đường đóng băng và đánh hoàn toàn cho đến khi bông xốp nhẹ và thêm chiết xuất vani và màu thực phẩm!
• (Nếu hỗn hợp thực sự cứng, thêm vào 1-2 muỗng canh nước sôi và đánh đều cho mịn)

Trang trí

• Làm phẳng bánh nếu cần thiết. Tách hai chiếc bánh thành hai để bạn có tổng cộng bốn lớp
• Cho chiếc bánh đầu tiên của bạn vào khay đựng bánh hoặc đĩa phẳng và cố định bằng một ít kem bơ.
• Phết một ít kem bơ lên ​​lớp đầu tiên, thêm miếng bọt biển thứ hai. Lặp lại cho đến khi bạn đạt đến lớp trên cùng của bánh.
• Phết một ít kem bơ xung quanh các mặt để lấp đầy các khoảng trống và tạo lớp áo vụn. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
• Sau khi đã để trong tủ lạnh, dùng thìa có góc, phết một lớp kem bơ mỏng xung quanh phần giữa của bánh và dùng lòng bàn tay ấn cẩn thận các lớp kem này vào. và sau đó làm phẳng xung quanh bằng cách sử dụng một cái cạp kim loại lớn.
• Làm lạnh bánh thêm 30 phút nữa.
• Sau khi đã được làm lạnh, cắt hoặc phết thêm một ít kem bơ theo một lớp dày hơn xung quanh phần trên cùng và phần dưới cùng của chiếc bánh, sau đó dùng một cái nạo kim loại lớn làm mịn xung quanh. Thoa một ít kem bơ lên ​​trên cùng của bánh.
• Cho bánh vào tủ lạnh thêm 30 phút.
• Sau đó, tôi sử dụng một ít sơn vàng hồng để sơn xung quanh các cạnh của đường đứt gãy, và sau đó cũng quét một ít lên các phần khác của chiếc bánh.
• Dùng Mẹo tạo đường ống hình sao kín 2D trung bình 2D và trang trí với các hạt rắc.

• Bánh này để được 3-4 ngày khi làm.
• Trong công thức này, tôi đã sử dụng